Kuzgi asal qo'ziqorinlari yoki haqiqiy asal qo'ziqorinlari - bu Fizalakrievye oilasining turli xil qo'ziqorinlari. Ovqat pishirish va iste'mol qilish uchun javob beradi. Kuzgi qo'ziqorinlarning ikki turi mavjud: asal va shimoliy. Qo'ziqorinning ta'mi juda ziddiyatli. Kimdir uning ta'mi juda o'rtacha ekanligini aytadi, lekin kimdir uchun bu eng katta noziklikdir.
Qo'ziqorinlarning yumshoqligi butunlay yuqori, shuning uchun uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Qo'ziqorinlarni ham quritish mumkin. Oyoqlari va qovoqlari qutulish mumkin (qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning to'liq ro'yxati). Ammo, qo'ziqorin qanchalik yoshi kattaroq bo'lsa, shunchalik aniq tolalar. Shuning uchun, eski kuzgi asallarni yig'ishda oyoqlarni yig'ish tavsiya etilmaydi.
Tavsif
Kuzgi asal agarikasi diametri 2 dan 12-15 sm gacha bo'lgan kepkaga ega.Qopqoq turli shakllarda rivojlanishi mumkin. Avvaliga konveks shaklga ega bo'ling, so'ngra tekis tarqaladigan ko'rinishga ega bo'ling. Yoshlik davrida qirralar egilgan, markazda uchlarida tekis tekislik bor. Yoshi bilan kepkalar yuqoriga egilishi mumkin.
Qopqoqlarning rang diapazoni sarg'ish jigarrangdan to'q sariq ranggacha o'zgarib turadi. Ular shuningdek, zaytun, sepiya, kul ranglarini sotib olishlari mumkin. Shu bilan birga, ohang chuqurligi har xil bo'lishi mumkin. Markazda kepkalar yanada aniqroq. Bu chekka bo'ylab joylashgan kamroq zich tarozilarga bog'liq.
Tarozi mayda, jigarrang, jigarrang rangga ega. Ba'zan ular shlyapalarning rangini takrorlashadi. Ular yoshga qarab yo'qoladi. Maxsus choyshab zichligi, katta hajmi, oqish, sarg'ish yoki kremsi kigiz bilan ajralib turadi.
Go'sht oqish rangga ega, juda nozik va ko'plab tolalarga ega. Hidi yoqimli. Qo'ziqorinlarning ta'mi, yomon ifoda etilgan. Ba'zi hollarda, u biroz to'qadi yoki Kamembert ta'miga o'xshaydi.
Plitalar oyoqqa yugurib, oq rangga ega bo'lib, qo'ziqorinning qarishi bilan quyuq soyalarga - sarg'ish yoki ocher-kremga oqadi. Qadimgi namunalar plitalari jigarrang yoki zanglagan jigarrang rangga ega bo'ladi. Hasharotlar ko'pincha plitalar orasida yashaydilar, undan jigarrang dog'lar paydo bo'lishi mumkin, shlyapalarning yuqori qismiga o'tadi.
Yorqin oq rangdagi spor kukuni. Oyoq balandligi 6-15 sm, diametri 1,5 sm ga etishi mumkin, oyoq silindrsimon shaklga ega. Ba'zan shpindel shaklidagi qalinlashuv poydevorda yoki 2 sm gacha oddiy qalinlashuv paydo bo'ladi.Oyoqlarning soyasi kepkalarning rangiga o'xshash, ammo unchalik aniq emas.
Oyoqlarda kichik miqdordagi tarozi bor. Tarozilar kigiz-paxmoq tuzilishga ega. Kuchli dixotomik ravishda dallanadigan qora rizomorflar paydo bo'ladi. Ular ta'sirchan o'lchamdagi tarmoq tizimini yaratishga qodir va bitta daraxtdan, kenevir yoki o'lik yog'ochdan boshqalarga o'tishga qodir.
Asal va shimoliy turlarning farqlari
- Kuzgi asal agarik janubiy viloyatlarni afzal ko'radi, shimol shimoliy qismida yashaydi. Ikkala turni faqat mo''tadil kengliklarda topish mumkin.
- Shimoliy turlarining bazidiya asoslarida qisqichlari bor. Ko'plab qo'ziqorin yig'uvchilar shu asosda navlarni aniqlay olmaydilar, shuning uchun ularni turlarga bo'lish odat emas.
Shunga o'xshash qo'ziqorinlar
Kuzgi asal qo'ziqorini quyidagi qo'ziqorinlar bilan aralashtirilishi mumkin:
- asal suvi quyuq rangga ega bo'lib, u sarg'ish va tarozi to'q jigarrang rangga ega;
- ingichka yirtiq halqali va katta tarozi bilan bir xil qoplamali qalin oyoqli asal suvi;
- yupqa yirtiq halqali va kepkaning markazida ko'plab kichik tarozilar bilan piyoz oyoqli asal suvi;
- kuzgi asal qo'ziqorini deyarli ingl.
Ba'zi manbalarda qo'ziqorinni Gifloma turiga mansub tarozi va qo'ziqorinlarning ba'zi turlari bilan aralashtirib yuborish mumkin, deb ta'kidlaydilar. Ular kulrang-sariq, kulrang-lamel va g'isht-qizil ranglar bilan ajralib turadi. Qo'ziqorinni Galerinlar vakillari bilan aralashtirish mumkin degan fikrlar ham mavjud. Biroq, ikkinchisiga o'xshashlik faqat yashash muhitida.
