Soxta Chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca) - ignabargli o'rmonlar va chiqindilardagi kichik va katta guruhlarda uchraydigan keng tarqalgan va hayratlanarli darajada rangli qo'ziqorin.
Ushbu qo'ziqorin kuz turlariga tegishli bo'lsa-da, ko'pincha yoz oxirida (koko va haqiqiy chanterelle) uchraydi, ammo u avgust oyining boshlarida va hatto iyul oxirida pishadi. Ko'pchilik qo'ziqorinlarni omadli deb o'ylab, chanterelles bilan tozalashni topdilar. Ammo ular noto'g'ri edi. Chanterelle (Chantharellus cibarius):
- o'sha davrda (shu jumladan, yoz oxirida) meva beradi;
- bir xil yashash joyida (shuningdek, bargli o'rmonlarda) o'sadi;
- yolg'on chanterelle bilan bir xil o'lcham va ko'rinishni namoyish etadi.
Soxta chanterelle ko'rinishi
Va, har doimgidek, shayton tafsilotlarda. Haqiqiy va yolg'on chanterelles hajmi jihatidan o'xshashdir, ammo agar siz ushbu qo'ziqorinlarni yonma-yon joylashtirsangiz, boshqa farqlar aniq. Agar siz chanterelles va ularning o'xshashlari - soxta chanterelles bilan tanish bo'lmasangiz, quyidagilarga e'tibor bering:
Oyoq
U kichkina, kavisli va soxta chanterelda ozroq yoki kamroq qopqoq va gillalar bilan bir xil rangga ega. Ammo ko'pincha poyasi biroz quyuqroq bo'ladi, chunki qopqoq tezda yorqin quyosh nurida pasayadi.
Rang
Soxta chanterelle haqiqiy chanterelle tarkibidagi tuxum sarig'ining engil soyasiga nisbatan quyuq to'q sariq-sariq rangga ega.
Shlyapa
Soxta chanterelle qopqoqning (ayniqsa yoshligida) ajoyib "yumshoq" sirt tuzilishiga ega. Haqiqiy chanterelle butun chetiga nisbatan o'ziga xos "tartibsiz" to'lqinli va lob shaklida bo'ladi.
Gills
Ikkala turda ham ular magistraldan pastga tushadilar, ammo haqiqiy chanterelda "yolg'on" gilchalar qalinroq va go'shtli.
Xushbo'y hid
Soxta chanterelle "qo'ziqorin" hidini beradi, chanterelle juda o'ziga xos mevali, o'rikka o'xshash hidga ega.
Bosma nizo
Shartli ravishda iste'mol qilinadigan chanterelda u oq, chanterelda sariq / ocher.
O'zingiz bilganingizdek, yolg'on chanterelle haqiqiy kabi iste'mol qilinadi, lekin uning hamkasbi ta'mi jihatidan juda yaxshi emas. Ba'zi ma'lumotnomalarda yolg'on chanterelles zararsiz deb tasniflanadi, ammo qo'ziqorin o'limga olib kelmasa ham, ba'zi odamlar oshqozon-ichak traktidagi noqulaylik va bezovta qiluvchi gallyutsinatsiyalar haqida xabar berishadi. Shuning uchun mikologlar qo'ziqorin yig'uvchilarga qo'ziqorinni iste'mol qilmasliklarini tavsiya qilishadi.
Qanday qo'ziqorinlar yolg'on chanterellega o'xshaydi
Omfalot zaytuni (Omphalotus olearius)
Qo'ziqorin yozning oxirida va kuzda mamlakatning janubiy hududlarida keng tarqalgan. Bu jonli oshqovoq to'q sariq rang va Xellouinning katta ko'rinishi bilan ajralib turadi. Qo'ziqorin bayram mavzusiga amal qiladi va bioluminesansiya - tirik organizm tomonidan nur ishlab chiqarilishi - bu holda qo'ziqorin deb nomlanuvchi porlashni namoyish etadi.
Shartli zaharli soxta chanterelning zaharli analogi atrofdagi katta guruhlarda o'sadi:
- o'lik bargli daraxtlarning asoslari;
- ko'milgan ildizlar;
- qoqmoq
Sariq-to'q sariq yoki to'q sariq qopqoq dastlab qavariq bo'lib, keyin tekis bo'lib, pishgan namunalarda huni shaklida qirrasini pastga qaratib bo'ladi. Qopqoq ostida och, to'q sariq rangli qalin sopi bilan bir xil rangdagi tor, tekis (pedikul bo'ylab yugurib) gillalar mavjud.
Omfalotlar zaytun tashqi ko'rinishi bilan jozibali va yoqimli hidga ega, ammo ZAHARLI! Ba'zan ularni bu qo'ziqorinlarni chanterelles deb hisoblaydigan odamlar xato bilan yeyishadi, ular:
- bir xil rangga ega bo'lish;
- yilning taxminan shu davrida topilgan;
- egan.
Biroq, chanterelles:
- balandligi kichikroq;
- juda yaxshi rivojlangan gillalarga ega emas (ko'proq tomirlarga o'xshash);
- daraxtda emas, balki tuproqda o'sadi.
Zaharlanish belgilari: ko'p sonli qorin og'rig'i va qusish, keyin odam o'zini yaxshi his qila boshlaydi.
Sariq Hericium (Hydnum repandum) va kindik Hericium (Hydnum umbilikatum)
Chanterellesning yaqin qarindoshlari va ularning hidlari juda o'xshash. Sariq Hericiumlar yozning o'rtalaridan kuzning oxirigacha juda ko'p uchraydi. Soxta va haqiqiy chanterelllardan farqli o'laroq, bu qo'ziqorinlar hasharotlarni yemaydilar. Hericium sarig'i qayin yoki olxa (va boshqalar) kabi qattiq daraxtlar atrofida o'sadi.
Hericum Umbilical xuddi shu davrda ignabargli daraxtlar ostida va namroq joylarda, lekin asosan sentyabr va oktyabr oylarida uchraydi. Bu soxta chantereldan farq qiladi - tishlar bilan qoplangan qopqoqning pastki qismi. Soxta chanterellalarda, gill qopqog'i ostida.
Soxta chanterellesning ikkala turi ham xuddi shunday tayyorlanadi. Ular:
- panada qovurilgan;
- qovurilgan;
- quruq.
Pulpa tuzilishi qarsillab turadi. Ta`mi va hidi biroz chanterelga o`xshaydi.
Xulosa
Soxta va haqiqiy tulkining asosiy farqi:
- rangda, haqiqiy chanterelda u sarig'ga o'xshaydi;
- gilzalar, shartli ravishda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinda ular "haqiqiy";
- yashash joyi, soxta chanterelle qarag'ay daraxtlari bo'lgan joylarda, nordon yaylovlarda / bo'sh joylarda;
- hosil mavsumi, soxta chanterelle iyuldan birinchi sovuqgacha o'sadi.
Haqiqiy chanterelle va uning yaqin turlari - soxta chanterelle, ilmiy nuqtai nazardan, qo'ziqorinlarning bir oilasiga ham tegishli emas. Soxta chanterelle to'q sariq rangga ega bo'lib, kuchli, to'g'ri gillalar bilan poyaga tushadi va naycha ko'rinishini hosil qiladi.
