Baliqlarni mushuklarga berish mumkinmi yoki yo'qligini muhokama qilishda, haqiqat donasi hali topilmadi. Biologlardan kelib chiqadigan qat'iy "yo'q" mushukni sevuvchilarning tajribasi bilan murosasiz qarama-qarshiliklarga duch kelmoqdalar, ularning vazasi oq sochgacha saqlanib qolgan va faqat baliq iste'mol qilgan.
Mushukning parhezida baliqlarning ijobiy va salbiy tomonlari
Agar siz mushukdan bir piyola ovqatni olib, tekinga nonga yuborsangiz, u ochlik uning xolasining yarim unutilgan mahorati emasligini yodda tutadi va mayda hayvonlarni, shu jumladan kemiruvchilar, qushlar, amfibiyalar (yangi va qurbaqalar), sudralib yuruvchilar (kaltakesaklar va ilonlar), umurtqasizlar va; albatta, baliq. Och qolgan mushukni qirg'oqqa qo'ysin, shunda ko'rasizki, panjasining bir zarbasi bilan u beparvo bo'lgan baliqni qanday tutadi.
Baliqning foydalari
Ko'plab mushuklarning boshlarini baliqlardan mahrum qilishlari ajablanarli emas: dunyoda bunday o'ta foydali va shu bilan birga oson hazm bo'ladigan oziq-ovqat oz.... Hatto eng yuqori kaloriyali navlarda ham 25-30% dan ko'p bo'lmagan yog 'bor va baliq oqsillari ovqat hazm qilish darajasi va noyob aminokislotalar borligi bo'yicha har qanday go'sht oqsilidan ustundir. Hujayralararo jarayonlarni tartibga solish orqali qon tomirlari / yurak mushaklari sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydigan taniqli omega-3 va omega-6 yog 'kislotalari haqida nima deyishimiz mumkin. Yog 'turlarida ushbu kislotalarning ko'pligi, masalan:
- go'shti Qizil baliq;
- skumbriya;
- orkinos;
- go'shti Qizil baliq;
- Kamalak alabalığı;
- seld;
- sardina.
Baliq - bu doimiy suzuvchi vitamin-mineral kompleks, bu erda A, D, E vitaminlari temir, kaltsiy, rux, fosfor, magniy va selen bilan uyg'un birlashadi. Dengiz aholisi bu ro'yxatga yod, kobalt va ftor qo'shadi.
Bu qiziq! Baliq oqsilida biriktiruvchi to'qimalar kam, hatto ular asosan kollagen bilan ifodalanadi, ular tezda jelatin (eruvchan shakl) ga aylanadi. Shuning uchun baliq bir zumda qaynab ketadi va oshqozonda u qarshilik ko'rsatmasdan ovqat hazm qilish sharbati ta'siriga tushadi.
Xuddi shu sababga ko'ra baliq oqsillari 93-98%, go'sht oqsillari esa atigi 87-89% so'riladi.... Diyetologlar baliqni past kaloriya miqdori bilan yaxshi ko'radilar: 100 g daryo baliqlari tanaga 70-90 kkal, mol go'shti esa deyarli ikki baravar ko'p bo'ladi.
Baliqning har xil turlarida oqsilning ulushi turlicha. Losos (losos, oq baliq, losos, kamalak alabalığı), orkinos, shuningdek, turg'un turkumining yirik vakillari (stellate sturgeon va beluga) oqsillar omboridir.
Xavf va zarar
Keling, uy hayvonlari baliqni ortiqcha iste'mol qilishdan aziyat chekkan shifokorlar, biologlar va mushuklarni sevuvchilarning bahslarini tinglaylik. Da'volar ro'yxati deyarli yigirma narsani o'z ichiga oladi.
Urolitiyozni qo'zg'atish. Bu baliqlarga qarshi eng keng tarqalgan ayblov. Uning doimiy ravishda menyuda bo'lishi buyraklar va siydik yo'llarining ishini murakkablashtirishi, ortiqcha magniy va umuman minerallar muvozanatini ayblashi aytiladi.
Muhim! So'nggi paytlarda siydik pufagi va buyraklardagi toshlar faqat kastrlangan hayvonlarda yotadi degan da'vo bekor qilindi. Ma'lum bo'lishicha, ICD mushuklarni tug'ilishida rivojlanadi va erkak kuchidan mahrum emas.
Oksidlanish stressi. Bu xom baliq mono dietasini iste'mol qiladigan mushuklarda uchraydi. Ularda oksidlanish-qaytarilish muvozanati buzilib, zararli erkin radikallarning ustunligiga olib keladi.
Kaltsiy etishmovchiligi. G'alati g'alati, ammo baliq baliqlari, terisi va suyaklarida juda oz miqdordagi kaltsiy bor. Fosforning ko'payishi (tabiiy ovqatlanish turi bilan) fonida bu yana siydik sohasidagi kasalliklarga to'la.
Semirib ketish. Bu yog 'kislotalarining ko'pligi bilan birlashtirilgan E vitamini etishmasligidan kelib chiqadi. Mushukning yog 'to'qimasi yallig'lanib, ko'ylagi xira bo'lib, sustlik paydo bo'ladi, harorat ko'tariladi va ishtaha yo'qoladi. Pannikulit (sariq yog 'kasalligi) uchun mushuklarni silamaslik kerak, chunki ular eng nozik teginishga ham toqat qilishlari og'riqli.
Metabolizmning buzilishi. Bu barcha metabolik jarayonlarda ishtirok etadigan B1 vitaminining etishmasligi tufayli paydo bo'ladi. U baliqning boshi va ichki qismida to'plangan maxsus ferment (tiaminaza) tomonidan yo'q qilinadi. Eng xavfli tiaminaz baliqlari kashta, sazan, sersuv, eritilgan, oq baliq, mayin, baliq, chub, ideal, seld, seld, kapelin, sardinella, sardalya, smelt, perch, crucian carp, tench, chebak, burbot, sprat, hamsa, sprat deb tanilgan. , magpie, dengiz balig'i, eelpout va dengiz balig'i.
Tiaminaz yarim soat davomida pishirish jarayonida zararsizlantiriladi, ammo shu vaqt ichida baliq foydali tarkibiy qismlarini ham yo'qotadi... Benfotiamin (sintez qilingan yog'da eriydigan B1 vitamini) tiamindan yaxshiroq so'rilgan mushuklarning ovqatiga qo'shilishi mumkin.
Temir tanqisligi anemiyasi. Ba'zida trimetilamin oksidi (TMAO) bo'lgan yangi baliqlarni iste'mol qilish natijasida paydo bo'ladi. U temirni bog'lab, uni singdirish qobiliyatidan mahrum qiladi. Oziqlanadigan mushuklarda anemiya paydo bo'ladi:
- qishki ovning seldasi;
- qamchi;
- pollok;
- kapelin;
- haddock;
- kumush xek
- Esmarkning zarbasi;
- ko'k oqlash va boshqa ba'zi turlari.
Trimetilamin oksidi mushukchalarning rivojlanishini sekinlashtiradi va kattalarda bepushtlikni keltirib chiqaradi. TMAO pishirish paytida ham parchalanadi, ammo agar dietada ko'p miqdordagi baliq balig'i bo'lsa, ikkinchisi muvozanatli bo'lishi kerak, chunki hayvonot mahsulotlaridan temir osonroq so'riladi. Yana bir usul - mushukingizga temir qo'shimchasini berish.
Gipertireoz. Kasallik, AQSh atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi ma'lumotlariga ko'ra, baliqlarni ortiqcha iste'mol qilish natijasida yuzaga keladi. 2007 yilda amerikaliklar tadqiqot o'tkazdilar, shuni ko'rsatdiki, qalqonsimon bezning haddan tashqari faolligi konservalangan baliq iste'mol qiladigan mushuklarda go'sht iste'mol qiluvchilarga qaraganda 5 baravar ko'p.
Gelmintlar bosqini. Shunday qilib, opistorxozning manbai (oshqozon osti bezi, o't pufagi va jigarga doimiy ta'sir ko'rsatadigan) karp baliqlari bo'lishi mumkin. Ularda nafaqat opistorxozni keltirib chiqaradigan mushuk flukasining lichinkalari, balki boshqa gelmintlar, masalan, lenta qurtlari ham yashaydi.
Qon ivishi kamayadi. Baliqlar to'g'ri pıhtılaşma uchun javobgar bo'lgan K vitamini ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlay olmaydi. K vitamini etishmasligi tufayli baliqlarga bog'liq mushuklar ko'pincha o'ladi. O'lim sababi oshqozon-ichak trakti va jigarda qon ketishdir. Hamma veterinariya shifokorlari menadion, suvda eriydigan K vitamini o'rnini bosuvchi vositani qo'llashni yoqlamaydilar, chunki bu juda zaharli. Menadion SSSRda yana Vikasol savdo belgisi ostida sintez qilingan.
Ovqat hazm qilish tizimining buzilishi. Ular mushukka faqat sut, ikra yoki baliq boshlari berilganda, yog'li pulpa yoki monoton ovqatlanishning ko'pligi tufayli sodir bo'ladi. Baliqni kesishda, chorva mollarini diareyadan himoya qilish uchun uning yog 'miqdorini ko'z bilan aniqlang.
Suyak jarohati. Baliq skeleti juda xavfli (mayda va katta suyaklardan) iborat bo'lib, ular gırtlak, qizilo'ngach va hatto ichaklarga osongina yopishib qoladi.
Oziq-ovqat allergiyasi. Allergik reaktsiyalarning chastotasi bo'yicha (gistamin tufayli) baliqlar bu borada eng xavfli mahsulotlarning TOP-3-da.
Skombroid zaharlanishi. Ism skumbriya oilasi (Lotin Scombridae) dan olingan bo'lib, u skumbriya, skumbriya, orkinos va unga tegishli turlarni o'z ichiga oladi. Bu erda ham makkelning bakterial parchalanishi paytida chiqadigan toksin vazifasini bajaradigan gistamin seziladi. Skombroid zaharlanishida allergiya singari antigistaminlar tavsiya etiladi.
Yuqori toksiklik. Bu suv havzalarida og'ir metallarning tuzlari, pestitsidlar va boshqa zaharli muck, shu jumladan dioksinlar va xlorobifenillarning mavjudligi bilan izohlanadi. Ikkinchisi nafaqat haddan tashqari toksikani, balki mukammal qarshilikni ham namoyish etadi: ular tanada yillar davomida to'planib, deyarli parchalanmaydi.
Bu qiziq! Baliqchilik fermalari - bu ikra bilan oziqlanadigan maydalangan baliq va yog'da topilgan xlorbifenillarni ko'paytirish joylari. Science jurnali ma'lumotlariga ko'ra sanoat lososida yovvoyi lososga nisbatan 7 barobar ko'proq xlorobifenil mavjud.
Aytilganlarning barchasi fonida so'nggi minus zararsiz ko'rinadi, ammo bu hidni sezadigan mushukni sevadigan odamning hayotini buzishi mumkin: baliqlarga qaram bo'lgan (ayniqsa pollok) mushuklarning najasi ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hidni chiqaradi.
Mushukingizga qanday baliq bera olasiz
Ko'plab mushuklar baliq hidini / ta'mini yaxshi ko'radilar va odatlanib bo'lgach, ular boshqa oziq-ovqatlarni e'tiborsiz qoldiradilar.... Dengiz va chuchuk suv aholisi o'rtasida tanlov qilishda, birinchilariga (mineral tarkibiy qismlarning yuqori miqdori bilan) to'xtash yaxshiroqdir.
Keyinchalik, og'ir metallarni yig'maydigan turlarni qidiring:
- go'shti Qizil baliq;
- pollok, seld;
- sardalye va hake;
- hamsi va baliq;
- tilapiya va haddok;
- treska va daryo baliqlari;
- kambag'al va oqlash.
Eng mazali, sog'lom va zararsiz baliqlarni (yovvoyi tabiatda o'sadigan) etkazib beruvchisi ikra oilasi: pushti losos, losos, chum losos, alabalık, sockeye losos, chinook losos, coho losos, jigarrang alabalık, omul, oq baliq, char, taymen, kulrang va lenok.
Keksa va ortiqcha vaznli mushuklar uchun Evropaning kambag'al, halibut, cod, hake va hadok kabi oriq turlari mos keladi. Agar siz baliq bersangiz, xom yoki pishirilgan bo'lsin, iloji bo'lsa suyaklarni olib tashlang. Ba'zi veterinariya shifokorlari gelmintlar bo'lmagan xom (!) Cod baliqlaridan foydalanishni talab qilmoqdalar.
Mushuklarga qanday baliq bermaslik kerak
Barcha daryo / ko'l baliqlari balin uchun potentsial xavf tug'diradi, ayniqsa egalariga ishonishga odatlanganlar uchun... Kichik baliqlarga o'rganib qolgan qishloq vaskasi suyaklarni bo'g'ib qo'ymaydi, lekin erkalagan shahar mushuklari kesilgan baliqlarga xizmat qilishlari yaxshiroq, ulardan o'tkir suyaklar olinadi.
Muhim! Ko'p sonli va o'tkir suyaklari bo'lgan katta piks va karpalar ham xavfli. Mushuklarni kapelin, sprat, ko'k oqartirish, pollok va saurani boqmang. Ularning foydasi kam. Bundan tashqari, Alyaska polloki sarlavha jihatidan baliqlar orasida xurmoga ega.
Agar mushukingizni olijanob baliq bilan ovutish imkoni bo'lmasa, uning ovqatiga omega-3 va omega-6 preparatlarini qo'shing, masalan Nutricoat yoki Brewers Xamirturush.
