Baldalar turkumiga mansub baliqlarni turkumi deb atash odat tusiga kirgan. Ko'p odamlar, odamlar tomonidan juda qadrlanadigan go'shtli va ikra bilan baliqlarni birlashtiradilar. Sturge uzoq vaqtdan beri rus folklorining xarakteri bo'lib, elita va pul sumkalari stolida xush kelibsiz. Hozirgi kunda ba'zi turdagi baliqlarning turlari kam uchraydi, turli mamlakatlar mutaxassislari ularning sonini ko'paytirish uchun katta sa'y-harakatlarni amalga oshirmoqdalar.
Sturgeon tavsifi
Sturgeon - tanasi uzun bo'yli katta baliqlar... Ular Yerdagi eng qadimgi xaftaga tushadigan baliqlardan biridir. Dinozavrlar davrida zamonaviy dereoteklarning to'g'ridan-to'g'ri ajdodlari daryolarda suzib yurishgan: bu bo'r davridan (85 - 70 million yil oldin) skeletlari topilgan toshqotganliklarini qayta-qayta topish bilan isbotlangan.
Tashqi ko'rinish
Voyaga etgan baliqlarning normal tana uzunligi 2 metrgacha, vazni 50-80 kilogrammni tashkil qiladi. Hozirgacha tortib olingan eng og'ir baliqlar vazni 816 kilogrammni, tana uzunligi deyarli 8 metrni tashkil etgan. Balg'amning katta fusiform tanasi tarozilar, suyak tüberkleri, shuningdek plitalar bilan qoplangan, ular qalinlashgan tarozilar ("buglar" deb ataladi). Ular uzunlamasına 5 qatorga tizilishadi: ikkitasi qornida, bittasi orqada va ikkitasi yon tomonlarda. "Xatolar" soni ma'lum bir turga tegishli bo'lishiga bog'liq.
Bu qiziq! Tana, qoida tariqasida, pastki tuproq rangiga bo'yalgan - jigarrang, kulrang va qumli tonlarda, baliqning qorni oq yoki kulrang. Orqa tomon chiroyli yashil yoki zaytun rangiga ega bo'lishi mumkin.
Sturgelar to'rtta sezgir antennaga ega - ular oziq-ovqat qidirishda erni his qilish uchun foydalanadilar. Antennalar qalin, go'shtli lablari bo'lgan kichik, tishsiz og'zini o'rab oladi, uning pastki qismida cho'zinchoq, uchli tumshuqning uchida joylashgan. Qovurilgan kartoshka tug‘ilgandan keyin eskirgan mayda tishlari bilan tug‘iladi. Sturge baliqlari qattiq qanotlarga, to'rtta gilzaga va katta, yaxshi rivojlangan suzish pufagiga ega. Uning xaftaga tushadigan skeletida suyak to'qimasi, shuningdek umurtqa pog'onasi umuman yo'q (akkord o'z vazifalarini baliqning butun hayoti davomida bajaradi).
Xulq-atvor va turmush tarzi
Sturgeonlar 2 metrdan 100 metrgacha chuqurlikda yashaydilar, pastda qolib ovqatlanishni afzal ko'rishadi. Ularning yashash joylarining o'ziga xos xususiyatlari tufayli ular suvning past haroratiga va uzoq vaqt ochlikka yaxshi moslashgan. Turmush tarziga ko'ra, turg'un baliqlari quyidagilarga bo'linadi.
- anadromous: dengiz va okeanlarning qirg'oq sho'r suvlarida, daryolarning og'zida yashaydi. Urug'lantirish yoki qishlash paytida ular daryolardan yuqoriga ko'tarilib, ko'pincha uzoq masofalarga suzishadi;
- yarim anadromoz: anadromozdan farqli o'laroq, ular uzoq masofalarga ko'chib o'tmasdan daryolarning og'zida yumurtlaydilar;
- chuchuk suv: harakatsiz.
Hayot davomiyligi
O'simliklarning o'rtacha umri 40-60 yilni tashkil qiladi. Beluga ichida u 100 yoshga etadi, ruslar - 50, stellat va sterlet - 20-30 yilgacha. Yovvoyi tabiatda yashovchi baliqlarning umr ko'rish davriga iqlim va yil davomida suv haroratining o'zgarishi, suv havzalarining ifloslanish darajasi kabi omillar ta'sir qiladi.
Bekorlarning klassifikatsiyasi, turlari
Olimlar 17 tirik turni bilishadi. Ularning aksariyati Qizil kitobga kiritilgan.
Mana Rossiyada keng tarqalgan bir necha turga mansub baliqlar:
- Rossiyadagi okean - baliq, ikra va go'shti azaldan ajoyib ta'mi bilan qadrlanib kelgan. Hozir u yo'q bo'lib ketish arafasida. Antennalar, boshqa baliqlardan farqli o'laroq, og'iz atrofida emas, balki tumshug'ining oxirida o'sadi. Kaspiy, Qora, Azov dengizlarida va ularga quyiladigan yirik daryolarda yashaydi va tug'iladi: Dnepr, Volga, Don, Kuban. Ular ham o'tish mumkin, ham harakatsiz bo'lishi mumkin.
Voyaga etgan rus mersiniysining massasi odatda 25 kilogrammdan oshmaydi. Uning tanasi jigarrang va kulrang tonlarda va oq qorin bilan bo'yalgan. U baliq, qisqichbaqasimonlar, qurtlar bilan oziqlanadi. Tabiiy sharoitda boshqa turdagi (boshqa turga mansub turg'unlar, sterlet) bilan chatishtirishga qodir.
- Kaluga - nafaqat Rossiyaning Evropa qismidagi shahar, balki Uzoq Sharqda yashovchi baliqlarning turlari. Kaluganing orqa tomoni yashil rangga bo'yalgan, tanasi bir necha qatorli suyak tarozi bilan qoplangan bo'lib, boshqa baliq turlariga nisbatan katta bo'lgan uchi tikan va mo'ylovlari bor. Oziqlanishda oddiy. U suvni so'rib olish va u bilan o'lja tortish orqali oziqlanadi. Har besh yilda bir ayol Kaluga milliondan ortiq tuxumni tug'diradi.
- Sterlet - bu turning o'ziga xos xususiyati uzun qirrasi va nisbatan ko'p sonli suyak plitalari bo'lgan antennalardir. Sterletda balog'at balig'i boshqa baliq turlariga qaraganda erta sodir bo'ladi. Asosan chuchuk suv turlari. O'rtacha o'lchamlar yarim metrgacha, vazni 50 kilogrammdan oshmaydi. Bu zaif tur.
Ratsionning asosiy qismi hasharotlar lichinkalari, suluklar va boshqa bentik organizmlardan iborat bo'lib, baliqlar ozroq iste'mol qilinadi. Bester, sterlet va beluga gibrid shakli bo'lib, go'sht va ikra uchun mashhur ekin hisoblanadi. Tabiiy yashash joyi Kaspiy, Qora, Azov va Boltiq dengizi havzalarida joylashgan bo'lib, Dnepr, Don, Yenisey, Ob, Volga va uning irmoqlari, Kuban, Ural, Kama kabi daryolarda uchraydi. - Amur turmagi, aka Shrenk baliqlari - chuchuk suvlar va yarim anadrom shakllarni hosil qiladi, u Sibir mersinli baliqlarining yaqin qarindoshi hisoblanadi. Gill rakerlari silliq va 1 ta tepalikka ega. U yo'q bo'lib ketish arafasida. Tana og'irligi taxminan 190 kg bo'lgan uzunligi 3 metrga etadi, osfirning o'rtacha vazni odatda 56-80 kg dan oshmaydi. Uzaygan burun boshning uzunligining yarmigacha bo'lishi mumkin. Balg'amning dorsal qatorlarida 11 dan 17 gacha, yonboshlari 32 dan 47 gacha, qorinlari 7 dan 14 gacha bor. Ular kaddis chivinlari va mayinlari, qisqichbaqasimonlar, lamprey lichinkalari va mayda baliqlarning lichinkalarini eyishadi. Amur daryosi havzasida, quyi oqimdan va yuqoridan Shilka va Argungacha yashaydi, naslchilik davrida shollar daryo bo'yiga Amuriya Nikolaev tomon ko'tariladi.
- Yulduzli osma (lat.) Acipenser stellatus) Sterlet va tikan bilan chambarchas bog'liq bo'lgan anadromus turidagi baliqlar turidir. Sevruga - katta baliq, uning uzunligi 2,2 m ga etadi va vazni taxminan 80 kg ni tashkil qiladi. Yulduzli osma baliqning boshi uzunligining 65% gacha cho'zilgan, tor, biroz yassilangan tumshug'i bor. Dorsal qo'ng'izlarning qatorlarida 11 dan 14 tagacha elementlar, lateral qatorlarda 30 dan 36 gacha, qornida 10 dan 11 gacha.
Orqa yuzasi qora-jigarrang rangga ega, yonlari ancha engil, qorin odatda oq rangga ega. Stellat sturgeurasining parhezi qisqichbaqasimonlar va misidlar, turli xil qurtlar, shuningdek kichik baliq turlaridan iborat. Sevruga Kaspiy, Azov va Qora dengiz havzalarida yashaydi, ba'zida baliqlar Adriatik va Egey dengizlarida uchraydi. Ko'payish davrida stellate baliqlari Volga, Ural, Kura, Kuban, Don, Dnepr, Janubiy Bug, Inguri va Kodori uchun ketadi.
Habitat, yashash joylari
Sturge baliqlarini tarqatish maydoni juda keng. Baliqlar asosan mo''tadil zonada yashaydilar (baliqlar iliq suvda yaxshi sezilmaydi) faqat Shimoliy yarim sharda. Rossiya hududida baliqlar Kaspiy, Qora va Azov dengizlarida, Uzoq Sharqda va shimoliy daryolarda yashaydi.
Ko'payish davrida chuchuk suvga kirmaydigan okean turlarining turlari katta daryolar bo'yida ko'tariladi. Baliqning ayrim turlari sun'iy ravishda baliqchilik xo'jaliklarida etishtiriladi, odatda ularning tabiiy doiralari joylashgan joylarda.
Sturgeon dietasi
Balxam baliqlar hamma jonivor hisoblanadi. Uning odatiy ovqatlanishiga suv o'tlari, umurtqasiz hayvonlar (mollyuskalar, qisqichbaqasimonlar) va o'rta baliq turlari kiradi. Osfuriya hayvonlar etishmayotgan paytdagina o'simliklarni oziqlantirishga o'tadi.
Katta baliqlar suv qushlariga muvaffaqiyatli hujum qilishi mumkin. Urug'lantirishdan bir oz oldin, baliqlar intensiv ravishda ko'rgan hamma narsalarini iste'mol qila boshlaydi: lichinkalar, qurtlar, suluklar. Ular ko'proq yog 'olishga moyildirlar, chunki yumurtlama paytida бекuralarning ishtahasi sezilarli darajada pasayadi.
Ko'payish tugaganidan bir oy o'tgach, baliq ovqatlanishni boshlaydi... Sturge baliqlari uchun asosiy ozuqa kichik hayvonlardir: kopepodlar (sikloplar) va kladoseranlar (daphniya va moina) qisqichbaqasimonlar, mayda qurtlar va qisqichbaqasimonlar. O'sib ulg'aygan baliqlar parheziga yirikroq qisqichbaqasimonlar, shuningdek mollyuskalar va hasharotlar lichinkalari kiradi.
Ko'paytirish va nasl
Baldalar 5 dan 21 yoshgacha jinsiy etuklikka erishadilar (iqlim qancha sovuq bo'lsa, keyinroq). Urg'ochilar har 3 yilda bir marta, umrlari davomida bir necha marta, erkaklar - tez-tez yumurtlaydilar.
Bu qiziq! Mart oyidan noyabrga qadar turli xil бекuralarning yumurtalashi mumkin. Urug'lantirishning eng yuqori nuqtasi yozning o'rtalariga to'g'ri keladi.
Muvaffaqiyatli yumurtlamanın va naslning keyingi pishib etishining zaruriy sharti suvning toza va kuchli oqimidir. Durgun yoki sho'r suvda zurriyotlarni ko'paytirish mumkin emas. Suv harorati muhim: arava iliqroq bo'lsa, ikra shunchalik pishadi. 22 daraja va undan yuqori darajada qizdirilganda embrionlar omon qolmaydi.
Bundan tashqari, qiziqarli bo'ladi:
- Go'shti Qizil baliq
- Kumush karp
- Pushti losos
- Tuna
Bir yumurtlamada urg'a urg'alari o'rtacha diametri 2-3 millimetr bo'lgan bir necha milliongacha tuxum qo'yishga qodir, ularning har biri 10 milligrammni tashkil qiladi. Ular buni daryo tubining yoriqlarida, toshlar orasida va katta toshlarning yoriqlarida qilishadi. Yopishqoq tuxumlar substratga mahkam yopishadi, shuning uchun ularni daryo olib ketmaydi. Embrionlarning rivojlanishi 2 kundan 10 kungacha davom etadi.
Tabiiy dushmanlar
Chuchuk suvda yashovchi baliqlarning boshqa yovvoyi hayvonlar orasida deyarli dushmani yo'q. Ularning sonining kamayishi faqat inson faoliyati bilan bog'liq.
Populyatsiya va turning holati
21-asrda mersin bug'doyi yo'q bo'lib ketish xavfi ostida... Bu inson faoliyati bilan bog'liq: ekologik vaziyatning yomonlashuvi, 20-asrgacha davom etgan haddan tashqari faol baliq ovlash va bugungi kungacha keng tarqalgan brakonerlik.
Osuralar sonining qisqarish tendentsiyasi XIX asrda yaqqol namoyon bo'ldi, ammo bu turni saqlab qolish bo'yicha faol choralar - brakonerlikka qarshi kurash, baliq fermalarida yovvoyi tabiatga bo'shatish bilan faqat so'nggi o'n yilliklarda amalga oshirila boshlandi. Hozirgi vaqtda Rossiyada deyarli barcha turdagi baliqlarni baliq ovlash qat'iyan taqiqlangan.
Tijorat qiymati
Ba'zi turlarda baliqlar go'shti va ikra juda qadrlanadi: bu mahsulotlar oson hazm bo'ladigan oqsilga boy, uning tarkibidagi go'sht miqdori 15% gacha, vitaminlar, natriy va yog 'kislotalari. Sturgeon taomlari Rossiya podshohlari va boyarlari, Qadimgi Rim va Xitoy zodagonlari stolining ajralmas qismi edi. Qo'mondon Aleksandr Makedonning armiyasi ozuqa sifatida kontsentratsiyalangan osma baliq ikraidan foydalangan.
Uzoq vaqt davomida baliqlardan sho'rva, sho'rva, hodgepodge, qovurilgan va to'ldirilgan baliqlarni tayyorlash uchun ishlatilgan. Nozik oq go'sht an'anaviy ravishda turli xil vazn yo'qotish tizimlariga kiritilgan. Osfuriya tanasining deyarli barcha qismlari, xaftaga va notoxordgacha, odam iste'mol qilish uchun mosdir.
Bu qiziq! Ilgari kosmetika mahsulotlarini ishlab chiqarishda осетр yog'i va ikra ishlatilgan, suzish pufagidan tibbiy elim tayyorlangan.
Uzoq vaqt davomida baliqlardan foydalanish inson organizmiga ijobiy ta'sirini tasvirlash mumkin... Ushbu baliqlarning yog'i stress va tushkunlikka qarshi kurashishda yordam beradi, miya va yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Eng qimmatbaho uch turdagi baliqlar ikraidir (kamayish tartibida):
- beluga (rangi - kulrang yoki qora, katta tuxum)
- Rossiyadagi mersinbalığı (jigarrang, yashil, qora yoki sariq)
- stellat sturge (o'rtacha tuxum)
