Yellowtail yoki yapon Lacedra - bu termofil dengiz hayoti, shuningdek Yellowtail Lacedra deb ham tanilgan. Bunday qimmatbaho baliq Carangidae oilasining vakili, Skad va Serioli turining buyrug'idir. Sariq quyruqlar qirg'oq zonasida va shuningdek ochiq suvda keng tarqalgan pelagik baliqlar toifasiga kiradi.
Yellowtail tavsifi
Dengiz yirtqichi Seriola quinqueradiata Yaponiyaning aholisi tomonidan juda qadrlanadi, u erda bunday suvda yashovchi bo'ron yoki hamachi deb nomlanadi. Jinsiy etuk shaxsning o'rtacha uzunligi ko'pincha tana vazni 40 kg bo'lgan bir yarim metrni tashkil qiladi. Shuni esda tutish kerakki, zamonaviy ichthyologlar sariq dumaloq va lacedralarni ajratib turadilar.
Olimlarning fikriga ko'ra, lakedra va sarg'ish quyruq - bu butunlay boshqa baliqlar. Sariq quyruqlar kattaligi jihatidan sezilarli darajada kichikroq, shuning uchun ularning uzunligi o'n bir kilogrammgacha bo'lgan vazn ko'rsatkichidan kamdan kam oshadi. Bundan tashqari, sariq dumlari pushti losos kabi ko'proq peshona bo'lib, bunday baliqning og'zi sezilarli darajada pastga siljiydi. Lakedrada og'iz o'rtada joylashgan bo'lib, parhezning o'ziga xos xususiyatlari tufayli peshona chizig'i sezilarli darajada silliqlashadi.
Ixtiologlar lakedraning sariq dumga qaraganda tezroq o'sishini ta'kidlaydilar va bunday baliqlarni sariq dumaloqqa emas, balki oltin deb atash to'g'ri bo'ladi.
Tashqi ko'rinishi, o'lchamlari
Skadronali skumbriya, Stavridovye oilasi va Seriola jinsi vakillari torpedoni eslatuvchi, tanadan biroz siqilgan, uzun bo'yli tanaga ega. Tananing yuzasi mayda tarozilar bilan qoplangan. Yon chiziqda ikki yuzga yaqin tarozi bor. Shu bilan birga, yon chiziq bo'ylab qalqonlar yo'q. Kaudal pedunkulaning yon tomonlari o'ziga xos teri keelning mavjudligi bilan ajralib turadi. Seriola quinqueradiata baliqlarining boshi biroz konusli konus shaklida bo'ladi.
Yellowtailning birinchi dorsal finida yoki yapon lakedrasida yaxshi aniqlangan membrana bilan bog'langan besh yoki oltita qisqa va tikanli nurlar mavjud. Orqa miya oldinga yo'naltirilgan birinchi dorsal finning oldida joylashgan. Baliqning ikkinchi dorsal finida 29 dan 36 gacha yumshoq nurlar bor. Uzoq anal fin uchta qattiq va 17-22 yumshoq nurlarning mavjudligi bilan tavsiflanadi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, Seriola quinqueradiata kattalaridagi tikanli nurlarning birinchi jufti teriga o'ralgan.
Sariq quyruq qiziqarli rang bilan ajralib turadi: tanasi kumushrang-ko'k rangga ega bo'lib, orqa tomoni va sarg'ish qanotlari biroz quyuqroq bo'lib, baliq ko'zlari orqali tumshug'idan dumaloq pedunkulning boshigacha tor, ammo aniq ko'rinadigan sariq chiziq bor.
Turmush tarzi, o'zini tutish
Lachedra ularning hayot tarzida hozirgi kunda yashovchi boshqa har xil kefal turlariga o'xshaydi. Har qanday pelagik baliqlar bilan bir qatorda, sariq dumaloqlar juda zich suv qatlamlarida juda tez suzishga qodir bo'lgan ajoyib suzuvchilar. Suzish pufagi tufayli pelagik baliq tanasi neytral yoki musbat suzuvchanlik bilan ajralib turadi va organ o'zi gidrostatik funktsiyani bajaradi.
Tabiiy shimoliy ko'chish paytida kattalar sarg'ish quyruqlari ko'pincha turli xil miqdordagi sardalya shollariga, shuningdek, Seriola quinqueradiata suv yirtqichi tomonidan juda faol ovlanadigan hamsi va makkelga hamroh bo'ladi. Kuzda, sezilib turadigan sovuq ob-havoning boshlanishi bilan, barcha kattalar lakedralari va o'sgan balog'atga etmagan bolalar har yili qishlash joylariga ko'chib, janubiy suvlar tomon harakat qilishadi.
Lakedraning boshqa ko'plab termofil suv havzalaridan farqi shundaki, yozda va kuzda, taxminan iyuldan oktyabr oyining oxirigacha sarg'ish yaponlar Yapon dengizining janubiy nuqtalaridan shimoliy qismlariga ko'chib, Saxalin va Primoryega etib boradilar.
Lakedra qancha vaqt yashaydi
Stavridovye (Carangidae) oilasi, Stavridovye buyrug'i va Serioli turkumi vakillarining maksimal umr ko'rish muddati juda uzoq emas. O'rtacha bunday yirtqich va termofil baliqlar o'n ikki yildan oshmaydi.
Habitat, yashash joylari
Seriola quinqueradiata turlarining vakillari asosan Tinch okeanining markaziy va g'arbiy qismlarida yashaydilar. Geografik nuqtai nazardan, lacedra Sharqiy Osiyodagi baliq bo'lib, sariq dumaloqlar Koreya va Yaponiyaning suvlarida uchraydi. Shu bilan birga, iliq yoz davrida kattalar lakedra ko'pincha Yaponiya suvidan Rossiya hududiga suzishadi, shuning uchun ular Primorsk o'lkasida, shuningdek Saxalin qirg'og'ida joylashgan. Termofil dengiz baliqlarining katta qismi Tayvandan Kurilning janubigacha bo'lgan qirg'oq suvlarida uchraydi.
Sariq quyruqli parhez
Seriola quinqueradiata-ning yirik shaxslari asosan baliq bilan oziqlanadigan odatdagi suv yirtqichlari. Kichik sarg'aygan balog'atga etmagan bolalar faqat kichik baliqlar bilan, shuningdek oddiy plankton bilan oziqlanadi. Yirtqich baliqlar qozon usuli bilan ovlanadi, unda sariq dumli suruv uning potentsial o'ljasini o'rab oladi va uni o'ziga xos halqaga siqib chiqaradi. Shu bilan birga, Carangidae oilasi vakillarining keng ovqatlanishiga quyidagilar kiradi.
- sardinella;
- sardinoplar;
- sardina;
- hamsi;
- tishli ringa;
- bo'ri seldasi;
- dobara.
Asirlikda o'stirilgan lakedra har xil arzon baliq turlaridan tayyorlangan qiyma go'sht bilan oziqlanadi. Ba'zan ushbu maqsadlar uchun baliq go'shti asosida tayyorlanadigan maxsus aralash yemdan foydalanish mumkin. Aynan shunday ozgina parhez tufayli etishtirilgan baliqlarning go'shti unchalik foydali va mazali emas, lekin ichki va tashqi bozorlarda hatto "issiqxona" shaxslari ham yuqori baholanadi.
Yashash joylari va ov joylarida siz hamsi, seld va sardalyani vahima bilan suvdan sakrab chiqayotganini kuzatishingiz mumkin. Shu bilan birga, suvning o'zi qaynab ketganday tuyuladi, tashqi ko'rinishiga ko'ra tikuv qozoniga o'xshaydi.
Ko'paytirish va nasl
Taxminan bir yarim yoshda, Stavrid oilasi va Seriola turkumining yirtqich suzuvchi vakillari jinsiy etuklikka erishadilar va faol yumurtlama jarayonini boshlaydilar. Sariq quyruqlarda naslchilik jarayoni qat'iy ravishda taqsimlanadi. Suvda yashovchi Seriola quinqueradiata yumurtlamasi vaqt o'tishi bilan sezilarli darajada cho'zilishi mumkin, shuning uchun bir necha oy davom etadi. Lacedra faqat iliq mavsumda, suvning harorat rejimi tuxumlarning to'liq rivojlanishi uchun iloji boricha qulayroq bo'lganda ko'payadi.
Tuxumlangan po'stlog'i suv ustunida rivojlanadi, bu tuxumlarning pelagik turiga va tur vakillarining lichinkali bosqichiga bog'liq. O'sib borayotgan yirtqich baliqlar plankton bilan emas, balki hamsi, ot skumbriya va seld baliqlari bilan ham oziqlanadi. Tashqi ko'rinishida, lacedraning qovurilishi - bu kattalar baliqlarining miniatyura nusxasi. Asirlikda va tabiiy yashash sharoitida etishtirilganda, baliqlar juda tez o'sadi va rivojlanadi.
Seriola quinqueradiata-ning sun'iy naslchilik versiyasi yaxshi sotish vazniga ega bo'lgan shaxslarni taxminan bir yilga olish imkonini beradi va tabiiy sharoitda ikki yoshdan oshgan yovvoyi baliqlar kubok deb hisoblanadi. Aynan shu shaxslar ko'pincha ko'plab fotosuratlarda uchraydi. Issiqlikni yaxshi ko'radigan dengiz baliqlari yaponiyaliklar tomonidan eng sirli xususiyatlarga ega bo'lgan. Ushbu mamlakat aholisi, yoshidan qat'i nazar, lacedra uyga omad keltirishi mumkinligiga amin.
Sun'iy etishtirishda qo'lga olingan lichinkalar saralanadi va suzuvchi neylon yoki neylon katakchalarga joylashtiriladi, bu esa odamxo'rlikning oldini oladi va kislorod etishmovchiligi bilan bog'liq muammolar xavfini kamaytiradi.
Tabiiy dushmanlar
Seriola quinqueradiata issiqligini sevuvchi dengiz hayotining maktab vakillari suv muhitida etarlicha tezlikni rivojlantira oladigan ko'plab yirik va yirtqich baliqlar uchun juda oson o'lja. Biroq, odamlar lacedraning asosiy tabiiy dushmani hisoblanadi. Qimmatbaho dengiz baliqlari juda ko'p miqdorda ovlanadi, bu mazali va sog'lom, mazali go'shtning ajoyib mashhurligi bilan bog'liq.
Janubiy Koreyada sarg'ish lacedra uchun faol baliq ovlash davri sentyabrning birinchi o'n kunligidan boshlanadi va birinchi qish oyining boshiga qadar davom etadi, keyin baliqchilar bunday baliqlarni fevral oyining oxiridan may oyining oxirgi kunlariga qadar ovlashadi. 40-150 metr chuqurlikda yashovchi Lakedra jig yordamida yoki to'qimalarni quyish usulidan foydalangan holda yuzaki chayqovchilar bilan mukammal ushlanadi. Shu bilan birga, hatto tajribasiz baliqchilar ham, baliq ovlash joyini to'g'ri tanlab, og'irligi 8-10 kg gacha bo'lgan juda katta namunalarni olish imkoniyatiga ega.
Asirlikda juda ko'p sonli odamlar seriollarning barcha turlari uchun xos bo'lgan kasalliklar va parazitlardan vafot etadi. Va chorva mollari uchun alohida xavf vibrioz kabi og'ir bakterial infeksiya bilan ifodalanadi va vaboga o'xshash alomatlar bilan birga keladi.
Tijorat qiymati
Yellowtail qimmatbaho savdo baliqlar toifasiga kiradi. Yaponiyada Seriola quinqueradiata termofil dengiz turlari - bu juda mashhur va talab qilinadigan akvakultura ob'ekti, shuningdek, qafaslar yordamida yoki tabiiy suvning maxsus o'ralgan joylarida sun'iy ravishda sanoat miqyosida etishtirilgan. Sovuq oylarda tutilgan har qanday baliq tarkibida yog 'miqdori yuqori bo'ladi. Yovvoyi lakedra turli xil pishirish usullari bilan yaxshi saqlanib turadigan engil, ammo juda yoqimli hidga ega zich go'sht bilan ajralib turadi.
Nozik lakedra go'shti qizg'ish rangga ega va uning ta'mi orkinos go'shtini eslatadi. Fillet Seriola quinqueradiata ko'p miqdordagi kaliy, natriy va magniy, temir va rux, kaltsiy va fosforga, shuningdek selen va butun vitamin kompleksiga boy. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida sariq dumli go'sht sezilarli darajada porlaydi, ammo foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi va xom go'shtni sushi va sashimida topish mumkin. Bunday baliqlarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo pishirish va qovurish klassik hisoblanadi.
Populyatsiya va turning holati
Yellowtail deb nomlangan issiqlik sevuvchi maktab baliqlarining eng katta populyatsiyasi hozirgi vaqtda Yaponiya va Koreyaning qirg'oqlarida joylashgan. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, etarlicha faol ovga, shuningdek, juda yuqori tijorat qiymatiga qaramay, bugungi kunda Qo'rqinchli oilaning (Carangidae) keng oilasi vakillari, Qo'rqinchli buyrug'i va Seriola turi butunlay yo'q bo'lib ketish xavfi ostida emas.
