Barchaga yaxshi tanish vobla, baliq Karpovlar oilasiga mansub. Ammo ba'zilari bu roach turi deb taxmin qilishmoqda. Bu ikki baliq o'rtasida hali ham farq bor.
Agar diqqat bilan qarasangiz, roachning ko'z irisida o'quvchilar va kulrang suyaklarning ustida qorong'u dog'lar bor. Shuningdek, u roachdan kattaroq va uzunligi o'ttiz santimetrga etadi. Roach faqat chuchuk suv havzalarida yashaydi, aksincha Kaspiy dengizida joylashgan va faqat qishlash va yumurtlama uchun Volga daryolari suvlariga o'tadigan baliqlardan farqli o'laroq.
Baliqchilar qimmatroq va qizil baliq turlarini afzal ko'rgan bir paytda, to'rlarga juda ko'p miqdorda kirib kelgan vobla shunchaki keraksiz deb tashlangan. Ammo to'qsoninchi yillarda kichik va yirik sanoatchilar nihoyat bu go'zal baliqqa qiziqish bildirishdi, roach uchun baliq ovlash davom ettirildi.
Bu pivoni sevuvchilar stolida ajralmas mahsulot hisoblanadi. Uni tuzlang: füme va karbovka. Birinchisi, avvalgi baliqlar uchun maqbuldir, ikra kam rivojlangan, shuning uchun bunday sho'r suv sho'r suvga butunlay tashlanadi.
Karbovka uchun, ikra allaqachon shakllanganligi sababli, siz baliqning yon tomonlarini kesib, ko'proq tuz qo'shishingiz kerak. Ushbu eritma qizil baliqni tuzlashdan olingan. Vobla hali ham unga solingan edi, shuning uchun u suvni yutib, tashqarida ham, ichkarida ham yaxshi va teng ravishda tuzlandi.
Keyin baliq har tomondan havoni puflab quritildi. Eng yaxshi sifat uchun u füme edi, buni ishlab chiqarishda ham, uyda ham qilish mumkin. Yaqinda roach ikrasini tuzlash keng tarqaldi va bunday mahsulot Gretsiya va Turkiyaga eksport qilinmoqda.
Biroq, hamma ham ovqatni nafaqat iste'mol qilish mumkinligini bilmaydi quritilgan va quritilgan roach. Qovurilgan, qovurilgan, ayniqsa olovda pishirilgan bo'lsa, juda mazali bo'ladi. Ushbu baliq tarkibida ko'plab oqsillar, mikro va makro elementlar, PP, E, C, B vitaminlari mavjud.
Tarkibidagi to'yingan yog 'kislotalari tufayli yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi. Kaloriya miqdori pastligi sababli, bu baliq parhezda bo'lganlar tomonidan ham seviladi.
Baliq ovining tavsifi va xususiyatlari
Vobla yashaydi Kaspiy dengizida, lekin joylashishiga qarab bir necha podalarga bo'linadi. Kaspiy dengizining janubi-g'arbiy qismida yashovchi baliqlar Ozarbayjon, janubi-sharqda turkmanlarga tegishli.
Shimoliy aholisi - Shimoliy Kaspiy podasiga. Asosan vobla katta shoallarda yashaydi. Ammo harakatlanayotganda, ko'pincha yirtqichlarning hujumidan qochib, boshqa yirik baliqlarga yaqinlashadi. Ko'pincha gavda bilan qo'shni bo'lgan vobla nafaqat o'zlarini kashtalar va pikelardan himoya qiladi, balki pastki qismi bo'shashib, go'sht qoldirgan ovqat bilan ham oziqlanadi.
Ko'rib chiqilmoqda vobla fotosuratda, bu baliqning keng va yassilangan qirralari, kumushrang, katta tarozi, orqa tomoni qorong'i, deyarli qora va qorin oltin rangga ega. Ammo, roachdan farqli o'laroq, u ko'k, yashil rang beradi.
Yuqori va pastki suyaklarning asoslari bir-biriga parallel va uchlari qora qirralar bilan kulrang rangga ega. Roachning og'zi tumshuqning oxirida joylashgan.
Vobla turmush tarzi va yashash muhiti
Vobla mavsumga qarab migratsiya joylarini o'zgartiradi. Bu baliq ikki turga kiradi - dengiz yoki daryo. Dengiz, shuningdek yarim-anadromoz deb nomlanib, yirik maktablarda qirg'oq bo'ylab joylashgan Kaspiy dengiziga urg'o beradi.
Daryo, u turar joy, bir joyda yashaydi. Urug'lantirish paytida u daryoning tubiga boradi, tanasi balg'am bilan qoplanadi, baliqlarni suvning past haroratidan himoya qiladi va yumurtlamadan keyin u daryoda qoladi. Yarim anadromli baliqlar odatda kattaroq bo'lib, uzunligi 40 santimetrgacha o'sadi va vazni bir kilogrammgacha etadi.
Fevral oyi oxirida, suv allaqachon sakkiz va undan ortiq darajaga isiganida, dengiz hayoti ulkan suruvlarga yig'ilib, daryoning eng yaqin joylariga ko'chishni boshlaydi. Urug'lantirish uchun voble qamish yoki boshqa o'simliklar bilan zich o'sgan joyga muhtoj.
Yozda bu baliq besh metrgacha chuqurlikda bo'lishni afzal ko'radi, qishga qadar yog'ini ko'paytiradi. Roach qirg'oqqa yaqinroqda, chuqur sovuqlarda kutib turadi, ular hatto qattiq sovuqda ham muzlab qolmaydi. Sovuqni oldini olish uchun qalin shilimshiq bilan qoplangan. Qish uyqusida baliq yarim uxlab yotgan, yarim bedor va hech narsa yemaydi.
Vobla ovqat
Qovurilgan tuxumdan allaqachon chiqqandan so'ng, ular faol ravishda dengiz tomon harakatlana boshlaydilar. Kaspiy dengizining shimoliy qismi ayniqsa yaxshi oziq-ovqat manbai hisoblanadi. U erda chuqur emas - suv va juda ko'p oziq-ovqat.
Yo'lda chavandoz umurtqasizlar, planktonlarga duch keladi. Bu baliq hamma narsaga yaroqli bo'lgani uchun ularni zavq bilan iste'mol qiladi. Voyaga etganlar qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar, zooplanktonlar va turli xil lichinkalar bilan kifoyalanadilar.
Shunday qilib u vaznni ko'paytiradi va yog'ni saqlaydi. Agar oziq-ovqat ko'p bo'lmasa, u o'simlik ovqatlaridan bosh tortmaydi. Vobla boshqa baliqlarning baliqlarini iste'mol qiladigan juda kam holatlar mavjud. U juda ko'p ovqat yemaydi, lekin ko'pincha.
Ko'payish va roachning umr ko'rish davomiyligi
Hayoti davomida ikki yoshga to'lgan vobla taxminan olti marta ko'payadi. Ammo erkaklarning etukligi, ayollardan farqli o'laroq, bir yil oldin sodir bo'ladi. Ayol har yili tuxum qo'ymaydi.
Yumurtlama roach - keng ko'lamli hodisa. Urug'lantirishdan oldin baliq hech narsa yemaydi. May oyiga yaqinroq boshlanadi, yarim metr chuqurlikda tuxum qo'yadi. Baliqlar maktablarga to'kiladi, yumurtlama joyiga boradigan maktablar dastlab asosan urg'ochilardan iborat.
Yo'lning oxiriga kelib, erkaklar soni ancha ko'payadi. Ushbu jarayon davomida tashqi tomondan vobla o'zgaradi. Uning tanasi ko'p miqdordagi shilimshiq bilan qoplangan, keyinchalik qalinlashadi.
Ikkala erkak va urg'ochi ayollarda ham tarozida siğilga o'xshash narsa hosil bo'ladi, ularning tepalari o'tkir va qattiq. Avvaliga oq, keyin qorayadi. Bosh engil tüberklerle qoplangan.
Bunga to'y libosi ham deyiladi. Erkaklar birinchi bo'lib, urg'ochilarga qaraganda biroz kechroq keladi. Ular kulrang-yashil yoki ko'proq to'q sariq rangda suv o'simliklariga tuxum qo'yishni boshlaydilar.
Diametri bir millimetrdan ortiq bo'lgan tuxum yopishqoq qobig'i bo'lgan o'simliklarga yopishadi. Urug'lantirishdan keyin vobla juda nozik bo'lib qoladi, uning boshi tanadan ko'ra qalinroq ko'rinadi. Bir hafta o'tgach, qovurg'alar tug'iladi.
Ular ota-onalari bilan yaqin bo'lishni afzal ko'rishadi. Dengiz vobla, avlodlari bilan birgalikda dengizga kirib, u erda to'y libosini echib, ochko'zlik bilan ovqatlanishni boshlaydi. Yosh avlodlar balog'at yoshigacha dengizda qoladi.
Bahorning o'rtalaridan boshlab baliqchilar, roachni sevuvchilar allaqachon Volga qirg'oqlariga kelishgan. Uni qirg'oqdan ham, qayiqdan ham tutib olish mumkin. Ammo baliq ovining eng samarali usuli bu pastki qarmoq bilan. Bu vaqtda baliq ayniqsa mazali, qishlashdan keyin yog'li va allaqachon ikra bilan.
