Cod oilasida juda katta ahamiyatga ega bo'lgan dengiz baliqlari bor, ularning nomi qiziqarli pollokdir. U ko'plab fazilatlari uchun qadrlanadi. Ammo ustunlik hali ham codga tegishli, chunki odamlar pollok bilan unchalik tanish emaslar.
Pollokning tavsifi va xususiyatlari
Ushbu yirtqich hayratlanarli kuch va tezlikka ega. Uning tanasi bosh va quyruqda o'tkirlashadi. Bosh qorong'i tonlarda bo'yalgan, bu o'ziga xos xususiyatlardan biridir. Orqa qismning bir qismi zaytun ohanglari bo'lib, ular asta-sekin yon tomondan sarg'ayadi.
Uning pastki qismi kumush bilan oq yoki kulrang. Yirtqichning butun tanasi shakllarning uzayishiga ega, qizil rangning orqa qismida uchta silliq jarayon va ikkita anal. Kattalar barcha cod uchun umumiy xususiyatga ega - yuqori pastki jagga qaraganda oldinga chiqib turadi.
Bundan tashqari fotosuratda baliq polloki yon tomondan orqa chiziq bo'ylab yaqqol ko'rinib turadigan kavisli yorug'lik chizig'i bilan tanib olish mumkin. Ushbu baliqning o'rtacha kattalari 80 dan 90 sm gacha o'sishi mumkin, o'rtacha 15-22 kg gacha bo'lgan baliq.
Ushbu yirtqichning go'shti o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, u oshpazlik sohasida va dengiz mahsulotlarini sevuvchilar orasida keng tarqalgan. Ko'pchilik, agar biror kishi pollokni hech qachon tatib ko'rmagan bo'lsa, demak u baliqning ta'mini bilmasligini anglatadi degan gapni eshitgan.
U haqiqatan ham o'ziga xos noyob dengiz lazzatiga ega. Ular uchun u dengizning boshqa aholisiga o'xshamaydi. Eng kam tanilgan va ayni paytda mashhurlardan biri pollok baliqlari. Foyda va zarar bu faqat inson omiliga bog'liq. U tarkibida juda ko'p miqdordagi vitaminlar va foydali mikro va makro elementlar mavjud.
Xususan, uning tarkibida B12 vitamini, selen va sog'lom oqsil juda ko'p. Baliqning jigari va yog'i tarkibida ham etarli miqdorda foydali moddalar mavjud. U haqiqatan ham kelajakdagi va emizikli onalarga, shuningdek, ularning kichik bolalariga yordam beradi.
Suratda pollok baliqlari
Pollok tarkibidagi fosfor tufayli mushaklar-skelet tizimining ishi sezilarli darajada yaxshilanadi va yod qalqonsimon bezga foydali ta'sir ko'rsatadi. Pollock ikra bu tabiiy noziklik va vitaminlar omboridir.
Uning salbiy tomonlariga kelsak, ko'pchilik, boshqa barcha baliqlar kabi, cod naslidan ham, pollok allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Shu sababli, ovqatlanish mutaxassilari dengiz maxsulotlariga individual intoleransi bo'lgan odamlarga pollokdan ehtiyotkorlik bilan foydalanishni qat'iy tavsiya qiladilar.
Bundan tashqari, allergiya bilan og'rigan bolalar uchun kontrendikedir. Pollokning kaloriya tarkibi ajoyib. Ushbu mahsulotning 100 g tarkibida 90 kkal mavjud. Buni dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radigan va ortiqcha vazn bilan kurashayotgan odamlar hisobga olishlari kerak.
Yirtqich hayvon paketlarda suzishni afzal ko'radi. Eng faol migratsiya bahor boshida sodir bo'ladi. Ayni paytda pollok podalari shimolga do'stona yo'nalishni oladi. Va kuzda, aksincha, ular janubiy bo'shliqlarga yaqinroq bo'lishga harakat qilishadi.
Hozirgi vaqtda bu baliq butun yil davomida ovlanadi. Pollock podalari asosan shimoliy hududlarda kuzatilgan. Yaqin vaqtgacha u bunday keng ko'lamli tijorat qiymatiga ega emas edi.
Ammo vaqt o'tdi va odamlar pollok mazali go'shtning egasi ekanligini angladilar. Shunday qilib, pollok baliq ovi ko'p marta oshirildi. Pollock baliq narxi cod nisbiy narxidan bir oz pastroq, ammo, barcha gurmeler ta'kidlaganidek, bu uning ta'mi jihatidan deyarli kam emas.
Pollok turmush tarzi va yashash muhiti
Pollok baliqlari yashaydi Shimoliy Atlantika suvlarida. Grenlandiyadan Nyu-Yorkgacha bo'lgan oraliqda bu yirtqich yashaydi. Islandiya va Norvegiyaning shimoliy qirg'oqlarida bu juda ko'p.
Uzoq va kuchli migratsiyalar pollokka xosdir. Ular o'zlarining suruvlarida mavsumga qarab shimoldan janubga qarab harakat qilishadi. Ko'pincha baliqlar Murmansk qirg'og'ida joylashgan.
Shimoliy dengiz, Atlantika va Boltiqbo'yi suvlari bu baliq uchun sevimli joylardir. Boshqa barcha codlar singari, santa ham taxminan 245 m chuqurlikda yashaydi va suvning qalinligini 36 metrdan 110 metrgacha afzal ko'radi, uning pastki qismida joylashgan holatlar mavjud.
Baliq muhim chuqurliklarni yaxshi ko'rishiga qaramay, uni ochiq dengizda topish deyarli mumkin emas. Uning yashash joyi qirg'oq zonasi, xavfsiz er maydoni va dengiz toshlari tubidir. Migratsiya dengiz polloki yumurtlama va haqiqiydir.
Pollok baliqlarini oziqlantirish
Ushbu baliqning barcha xatti-harakatlari uning yirtqichligi haqida gapiradi. U misli ko'rilmagan faollikni namoyish etadi. Joylar, pollok topilgan joyda, kichik baliqlarga boy. U uning asosiy ovqatidir.
Uning asosiy parheziga baliq balig'i, seld, kapelin, krill va qisqichbaqasimonlar kiradi. Ov paytida, pollok to'dalari o'z o'ljasini o'rab olishadi va uni uzoq burchaklarda, shunday qilib aytganda, eshitiladigan ajoyib shovqin bilan burchakka haydashadi.
Saida toshli dengiz tubida eng qulay. Ammo ov paytida u osongina suv sathiga ko'tarilishi va hatto uni tashlab yuborishi mumkin. Kichik pollok ovqatda juda nordon. U qisqichbaqasimonlar, boshqa baliqlarning tuxumlari va qovurdoqlarini yaxshi ko'radi. Voyaga etganidan keyin u hamma narsani, hatto qisqichbaqalarni ham yaxshi ko'radi.
Pollokning ko'payishi va umri
Ushbu yirtqichda yumurtlama qishning birinchi oyida boshlanadi va yozning o'rtalarida tugaydi. Buning uchun 10 darajagacha bo'lgan harorat kerak, qattiq zamin emas va taxminan 200 metr chuqurlik. Bir ayol pollokning 5 dan 8 milliongacha tuxumlarini supurib tashlashga qodir.
Mart oyining oxiri, aprel oyining boshi urg'ochilarning yumurtlamaya ko'chishi uchun yaxshi vaqt. Cho'kgandan keyin tuxumlar dengiz oqimi bilan birga erkin siljiydi. Undan o'rtacha 14 kundan keyin 3 mm hajmdagi kichik lichinkalar paydo bo'ladi. Ular oqim bilan erkin harakat qilayotganliklari sababli, ularning yumurtlama joylaridan uzoqroqda kuzatilishi mumkin.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, o'sayotgan baliqlar baliq tuxumlari, plankton va qisqichbaqasimonlar iste'mol qiladi. Ularning joylashuvi dengizlarning qirg'oq zonasidir. Yaqinlashib kelayotgan qishki sovuq bilan pollok baliqlari chuqurlikka boradi va bahorgi issiqlik boshlangunga qadar u erda qoladi. Pollock taxminan 20-25 yil yashaydi. Ushbu baliq 30 yilgacha yashagan holatlar bo'lgan.
