So'zni eshitadigan deyarli har bir kishi kapelin darhol bu kichik baliqning ta'mini eslaydi. Bu shunchalik mashhurki, siz uni hech qachon sinab ko'rmagan odamni deyarli uchratmaysiz. Bizni kapelin gastronomik ma'noda emas, balki uning baliq faoliyati sohasida ko'proq qiziqtiradi. Bu chaqaloq yirtqich ekanligiga ishonish qiyin. Keling, ushbu baliq haqida batafsilroq bilib olishga harakat qilaylik, kelib chiqishi tarixi va tashqi xususiyatlari bilan boshlab, chorva mollari sonidan boshlab, kapelin bilan bog'liq eng qiziqarli faktlarni eslashni unutmaylik.
Turning kelib chiqishi va tavsifi
Surat: Kapelin
Kapelin uyok deb ham yuritiladi, bu eritilgan buyruq, eritilgan oilaga va kapelin turiga mansub nurli baliq. Umuman olganda, bu baliq oilasi kichik vakillari bilan ajralib turadi, ularning maksimal uzunligi 40 sm ga etishi mumkin, lekin ko'pincha bu baliqlarning uzunligi 20 santimetrdan oshmaydi, bu esa kapelin parametrlariga juda mos keladi. Eritma tanasi cho'zilgan shaklga ega bo'lib, rangida kumush rang ustunlik qiladi.
Bir qarashda, kapelin noaniq kichik baliq kabi ko'rinishi mumkin, uning ustida tarozi deyarli ko'rinmaydi. Kapelinning kattaligi haqida gapirganda, bu baliqda jinsiy dimorfizm mavjudligini ta'kidlash kerak. Kapelin erkaklarining kattaligi kattaroq, uchi tumshug'i va yupqa suyaklari bor. Urg'ochilar kichikroq, odatdagidek, ammo mazali ikraga ega. Erkaklarda yumurtlama boshlanishidan oldin, sochlarga o'xshash mo'rt tarozi kabi narsa paydo bo'ladi. Mutaxassislar, ular urg'ochilar bilan yaqinroq aloqada bo'lish uchun kerak deb hisoblashadi.
Qiziqarli fakt: Baliq tanasining yon tomonlarida joylashgan ushbu tarozilar tufayli frantsuzlar kapelin kapelinini chaqirishadi.
Baliq nomi haqida gapirganda, uning kareliya-fin ildizlariga ega ekanligini qo'shib qo'yish kerak. Bu so'z katta baliqlarni (asosan cod) tutish uchun o'lja sifatida ishlatiladigan mayda baliqlarni anglatadi. Finlyandiyada "maiva" nomi "yosh oq baliq" deb tarjima qilingan. Uzoq Sharqdagi rus tilida so'zlashadigan aholi baliqlarni "uyok" deb atashadi. Ba'zi tadqiqotchilar doimiy yashash joylari bilan ajralib turadigan kapelinning ikkita kichik turi haqida gapirishadi.
Ular quyidagilarni ajratadilar:
- Atlantika kapelini;
- Tinch okeani kapelini.
Tashqi ko'rinishi va xususiyatlari
Surat: Kapelin baliqlari
Kapelinning kattaligi kichik, tanasining uzunligi 15 dan 25 sm gacha, vazni esa odatda 50 grammdan oshmaydi. Yuqorida aytib o'tilganidek, urg'ochilar erkaklarnikidan kichikroq.
Qiziqarli fakt: Tadqiqotchilar eng katta kapelin Yapon dengizida yashovchi ekanligini aniqladilar. Ushbu baliqning erkaklarining uzunligi 24 santimetr va og'irligi 54 gramm.
Kapelin konstitutsiyasi cho'zilgan, soddalashtirilgan, yon tomonlarida tekislangan. Baliqning kichkina boshi bor, lekin u juda keng og'iz bo'shlig'i mavjudligi bilan ajralib turadi. Ushbu baliq turining yuqori jag 'suyaklari ko'zning o'rtasi qismida tugaydi. Capelin - o'rta bo'yli, ko'p sonli, juda o'tkir va yaxshi rivojlangan tishlarning egasi. Kapelin tarozilari deyarli ko'rinmaydi. Ular lateral chiziqning butun uzunligi bo'ylab, ikkala tomon ham baliq qorniga nisbatan, shu jumladan orqa va yon tomonlarda joylashgan. Orqa tarafdagi romboid suyaklar orqaga suriladi. Ko'krak suyaklari uchburchak shakli bilan ajralib turadi, u yuqori qismida biroz qisqartiriladi va poydevorda yumaloqlanadi. Ular boshning ikkala tomonida joylashgan.
Kapelinning aniq xususiyati - bu suyaklarda qora qirralarning mavjudligi, shuning uchun uni belgi sifatida osongina tanib olish mumkin. Baliq tanasining asosiy tonusi kumushdir. Tog'lar yashil-jigarrang rangga ega va qorin engil, uni kichik jigarrang dog'lar ishtirokida kumush-oq deb atash mumkin. Baliq tanasi kichik dumaloq fin bilan jihozlangan bo'lib, u o'zining uzunligining o'rtasidan o'ziga xos bifurkatsiyaga ega. Shunisi e'tiborga loyiqki, agar bu dumaloq fin nishasi yon tomondan qarasangiz, deyarli to'g'ri burchak hosil bo'lishi bilan tavsiflanadi.
Kapelin qaerda yashaydi?
Surat: Dengizdagi kapelin
Capelin - bu dengiz va okean suvlari qalinligida joylashgan dengiz baliqlari. Odatda bu baliq 200 dan 300 metrgacha bo'lgan chuqurliklarni zabt etadi, baliq maktablarini yanada chuqurroq ko'chirish juda kam uchraydi. Capelin kollektiv hayotni olib boradi, kichik baliq maktablarini shakllantiradi, ular yumurtlama davrida sezilarli darajada ko'payib, ulkan baliq maktablarini anglatadi. Kapelin hech qachon daryo suvlari va boshqa chuchuk suv havzalariga kirmaydi. Baliq ochiq dengiz maydonini afzal ko'radi, faqat yumurtlama paytida qirg'oq zonasida uchrashadi.
Agar biz kapelinning yashash joyini uning pastki turlari bo'yicha tahlil qilsak, unda baliqlarning Atlantika pastki turlari Atlantika suvlarini tanlaganligini tushunish oson, lekin bu ham sodir bo'ladi:
- Shimoliy Muz okeanida;
- Devis bo'g'ozi suvlarida;
- sovuq Norvegiya suvlarida;
- Labrador suv ustunida;
- Grenlandiya hududida.
Capelin shuningdek, boshqa shimoliy dengizlar hududida yashaydi:
- Oq;
- Karsk;
- Barents;
- Chukotka;
- Laptev dengizi.
Tinch okeanining pastki turlari Tinch okeanida yashaydi, uning shimoliy hududlarini afzal ko'radi, Koreya qirg'og'iga va Kanadaning yonida joylashgan Vankuver oroliga cho'zilgan. Yaponlarda, Bering va Oxot dengizlarida baliqlar ham o'zlarini yaxshi his qilishadi.
Qiziqarli fakt: Iyun kelishi bilan Kanadaning ba'zi provinsiyalari aholisi kerakli miqdordagi kapelinni yig'ish uchun ajoyib imkoniyatga ega. Buning uchun ular shunchaki baliqlar suzib yuradigan qirg'oq bo'ylab yurishlari kerak.
Mamlakatimizga kelsak, yumurtlama davridan bir muncha vaqt oldin (bu bahorning boshi yoki kuzi bo'lishi mumkin) baliqlar katta podalarda to'planib, Uzoq Sharqning qirg'oq zonasiga boradi. Bo'ron boshlanganda, Rossiyaning Uzoq Sharqida siz ko'plab baliqlarni qirg'oqqa yuvilganini ko'rishingiz mumkin va ko'p kilometrlik bemaqsad chizig'ining katta joylari bu erga yumurtlamaya kelgan qattiq kumushrang kapelin qatlami bilan qoplangan.
Kapelin nima yeydi?
Surat: Dengiz kapelini
Garchi kapelin katta hajmda chiqmagan bo'lsa-da, uning yirtqich ekanligini unutmaslik kerak, va hatto juda faol, chunki hamma eritish moslamalariga mos keladi. Ushbu bayonotning isboti baliq og'zida katta miqdorda bo'lgan kichik, ammo juda o'tkir tishlarning mavjudligi. Kapelin menyusi - bu kichkina yirtqich hayvonga mos keladigan narsa, chunki u kattaroq gazakni sotib olishga qodir emas.
Shunday qilib, kapelinli parhez quyidagilardan iborat:
- boshqa baliqlarning ikrai;
- zooplankton;
- qisqichbaqalar lichinkalari;
- dengiz qurtlari;
- mayda qisqichbaqasimonlar.
Shuni qo'shimcha qilish kerakki, kapelinning jismoniy faolligi juda yuqori, shuning uchun baliq doimiy ravishda uzoq muddatli ko'chish va oziq-ovqat izlashga sarflanadigan energiya zaxiralarini to'ldirishi kerak. Shu nuqtai nazardan, kapelin qishda ham iste'mol qiladi, bu esa uni boshqa ko'plab baliqlardan farq qiladi.
Qiziqarli fakt: Kapelinning asosiy oziq-ovqat raqobatchilari - bu selep va yosh losos, ularning dietasining asosiy qismi ham zooplankton.
Ushbu bo'limni sarhisob qilgan holda shuni ta'kidlash joizki, kapelin, yirtqich baliqqa yarasha, hayvonot mahsuloti bilan oziqlanadi. Agar u unchalik katta bo'lmagan bo'lsa, unda u boshqa baliqlar bilan mamnuniyat bilan atıştırmalık qilar edi, afsuski, kapelin uchun bu uning kichik baliq tishlari uchun emas.
Xarakter va turmush tarzining xususiyatlari
Surat: Kapelin suvda
Capelin - kollektiv mavjudotni afzal ko'rgan dengiz maktab baliqlari. U yumurtlama davrida ayniqsa katta miqdordagi birikmalar hosil qiladi va kundalik hayotda kichik podalarda saqlashga harakat qiladi. Kapelin suv sathining yuqori qatlamlariga yoqishni yaxshi ko'radi, ko'pincha 300 m chuqurlikda qoladi, lekin ba'zida u 700 m chuqurlikka tushishi mumkin, faqat baliqlar yumurtlayotganda u qirg'oq zonasiga suzadi, bu vaqtda uni daryo burmalarida topish mumkin.
Baliq hayotining katta qismi kapelin dengiz kosmosida joylashgan bo'lib, u uchun mos oziq-ovqat bilan mo'l-ko'l joylarni qidirishda doimo uzoq masofalarga ko'chib yuradi. Masalan, Barents dengizi va Islandiyaning qirg'oqlari yaqinida yashovchi kapelin qishda va bahorda shimoliy Norvegiya va Kola yarim orolining qirg'oqlariga sayohat qilib, tuxum ishlab chiqaradi. Yoz va kuz mavsumlarida aynan shu baliq shimoliy-sharqiy va shimoliy hududlarga yaqinlashib, boy oziq-ovqat bazasini qidirmoqda.
Qiziqarli fakt: Kapelinning mavsumiy harakati dengiz oqimlarining ishlashi bilan bog'liq. Baliqlar har doim ularga ergashishga intiladi, chunki oqimlar kapelin menyusidagi asosiy taom bo'lgan planktonni uzatishni amalga oshiradi.
Shunday qilib, kapelinning hayoti mavsumiy migratsiyadan iborat bo'lgan juda dinamik ekanligi ko'rinib turibdi. Capelin juda harakatchan, harakatchan, doimo oziq-ovqat qidiradi, hatto o'lik va sovuq qishda ham to'xtatilgan animatsiya holatiga tushib qolmaydi, balki energiya zaxirasini olish uchun oziq-ovqat qidirishni va ovqatlanishni davom ettiradi.
Ijtimoiy tuzilish va takror ishlab chiqarish
Surat: Kapelin
Yuqorida aytib o'tganimizdek, kapelin maktab baliqlarining turlariga kiradi. Yumurtlama davri to'g'ridan-to'g'ri baliq doimiy ravishda tarqaladigan mintaqaga bog'liq. Tinch okeanining va Atlantika okeanining g'arbiy qismida yashovchi baliqlar bahorda yumurtlay boshlaydi va bu jarayonni yoz davomida, oxirigacha davom ettiradi. Sharqiy Atlantika kapelini kuzda yumurtlamoqda, bu Tinch okeanining sharqida yashovchi baliqlarga ham tegishli.
Yumurtlama safari oldidan kapelinning kichik suruvlari birlashib, ulkan baliq maktablariga aylana boshlaydi, ularning soni bir milliondan oshgan. Bunday katta miqdordagi baliqlar har doim tuxum qo'yadigan joylarga ko'chishni boshlaydi. Tez-tez sodir bo'ladiki, bo'ron paytida ko'p sonli baliqlar yumurtlamaya intilib, qirg'oq zonasini bir necha kilometr bosib o'tib, o'n minglab odamlar tomonidan qirg'oqqa tashlanadi, buni Uzoq Sharq va Kanada qirg'og'ida ko'rish mumkin.
Urug'lantirish uchun baliqlar chuqurligi sayoz bo'lgan keng qumtepalarni tanlaydi. Muvaffaqiyatli yumurtlamani va tuxumni muvaffaqiyatli rivojlanishidagi asosiy nuqta - bu suvning kislorod bilan etarli darajada to'yinganligi va to'g'ri, suv, harorat rejimi (ortiqcha belgisi bilan 2 - 3 daraja).
Qiziqarli fakt: Tuxumni muvaffaqiyatli urug'lantirish uchun kapelin urg'ochi yumurtlamoq joyiga ko'chib o'tishda unga hamrohlik qiladigan juft erkaklar yordamiga muhtoj. Kavalerlar o'zlarining ehtiroslari tomonlarida, ikkala tomonlarida saqlanadi.
To'g'ri joyga suzib, erkaklar qumli dipdagi teshiklarni qazishni boshlaydilar, ular buni dumlari bilan qilishadi. Ushbu chuqurlarda urg'ochi darhol pastki yuzasiga yopishgan holda, ajoyib yopishqoqlikka ega bo'lgan tuxum qo'yishni boshlaydi. Kichkina tuxumlarning diametri 0,5 dan 1,2 mm gacha o'zgarib turadi va ularning soni 6 dan 36 ming donagacha bo'lishi mumkin, barchasi yashash joylariga bog'liq. Ko'pincha, bitta debriyajdagi tuxum soni 1,5 dan 12 ming donagacha bo'lishi mumkin. Urug'lantirish tugagandan so'ng, kapelin doimiy yashash joyiga qaytadi; uyga qaytib kelgan bu baliqlarning hammasi ham keyingi yumurtlamada qatnashmaydi.
Tuxumdan kapelin lichinkalari paydo bo'lishi ular yotqizilgan paytdan boshlab 28 kunlik davrdan keyin sodir bo'ladi. Ular juda kichkina va engil, shuning uchun ularni dengiz kosmosiga oqim bir zumda olib boradi. Hamma ham etuk baliqqa aylana olmaydi, ko'plab lichinkalar boshqa yirtqichlardan nobud bo'ladi. Omon qolish baxtiga muyassar bo'lganlar tez rivojlanib, etuklashadi. Urg'ochilar bir yoshdanoq jinsiy etuk bo'lib, erkaklar 14 yoki 15 oyga yaqinlashadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, kapelinning butun hayot tsikli taxminan 10 yilni tashkil qiladi, ammo ko'plab baliqlar turli sabablarga ko'ra qarilik yoshiga etmaydilar.
Kapelinning tabiiy dushmanlari
Surat: Kapelin baliqlari
Kichkina kapelin dushmanlar bilan to'la, ham dengiz, ham quruqlikda ekanligini taxmin qilish qiyin emas. Boshqa katta yirtqich baliqlarga kelsak, kapelin ko'pincha ularning kundalik menyusining asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lib xizmat qiladi.
Ushbu dengiz hayotiga quyidagilar kiradi:
- skumbriya;
- Kalmar;
- cod.
Cod kapelinni yumurtlama harakati paytida doimo unga hamroh bo'ladi, shuning uchun u o'zini oziq-ovqat resurslarining ko'pligi bilan ta'minlaydi. Coddan tashqari, bu mazali baliqni muhrlar, qotil kitlar va kitlar bilan tanishtiradigan boshqa sevuvchilar ham kapelinning ulkan shoalsi ortida uzoq safarga shoshilishadi.
Dengiz faunasidan tashqari, kapelin bu baliq bilan yashaydigan ko'plab qushlar uchun parhezning asosiy tarkibiy qismidir. Shuni qo'shimcha qilish kerakki, urg'ochilar urg'u beradigan joylarga borganlarida ham kapelin maktablarini ta'qib qilishadi.
Qiziqarli fakt: Kola yarim orolida ko'plab qushlar mavjud bo'lishi mumkin, chunki qirg'oq suvlari kapelin bilan to'lib-toshgan, bu parranda ovqatlanishiga asos bo'lib xizmat qiladi.
Kapelinning yana bir jiddiy dushmani bor, bu baliq ovlash bilan shug'ullanadigan odam. Kapelin uzoq vaqtdan beri doimiy tarqatish joylarida katta miqdordagi baliq ovi deb hisoblangan. Ma'lumki, o'tgan asrning o'rtalaridan boshlab kapelin juda katta hajmda yig'ib olindi, uning ko'lami shunchaki aql bovar qilmaydi.
Ayni paytda kapelin tutilishi bo'yicha etakchi mamlakatlar orasida:
- Norvegiya;
- Kanada;
- Rossiya;
- Islandiya.
Qiziqarli fakt: 2012 yilda kapelinning dunyo miqyosida tutilishi 1 million tonnadan oshganligi va ko'pincha yoshi 1 yoshdan 3 yoshgacha, uzunligi esa 11 dan 19 sm gacha bo'lgan yosh baliqlar ovlanganligi haqida dalillar mavjud.
Populyatsiya va turning holati
Surat: Atlantika kapelini
Kapelin millionlab tonnada ushlanganiga qaramay, u baliqlarning himoyalangan turlariga kirmaydi, Qizil kitobga kiritilmagan. Ko'pgina shtatlar chorva mollarini ko'paytirish uchun harakat qilishga harakat qilmoqda. O'tgan asrning 80-yillarida, ba'zi mamlakatlarda kapelin tutilishini tartibga solish uchun kvotalar joriy qilingan edi. Endi kapelin konservatsiya maqomiga ham ega emas, chunki baliq populyatsiyasi etarlicha ko'p va uning sonini taxmin qilish qiyin. Ushbu baliqlarning soni to'g'risida aniq ma'lumotlar hozircha mavjud emas.
Kapelin - bu katta tijorat qiymati bo'lgan baliq, shuningdek, aksariyat hollarda ushbu baliq bilan oziqlanadigan boshqa baliqlar va hayvonlarning muvaffaqiyatli va farovon hayoti uchun asosiy bo'g'in hisoblanadi. Kapelin soni hozirda doimiy ravishda yuqori darajada, ammo migratsiya paytida uning katta miqdordagi ovlanishi va ommaviy o'limi baliq zaxiralari soniga sezilarli ta'sir ko'rsatmoqda.
Qiziqarli fakt: Murmanskda har yili, bahorning boshida, kapelinlar festivali bo'lib o'tadi, bu tadbirda siz nafaqat baliq ovqatlarining barcha turlarini tatib ko'rishingiz, balki kapelinni juda jozibali (arzon) narxlarda zaxiralashingiz mumkin.
Baliqlarning soni yildan-yilga notekis o'zgarishi mumkinligi, bunga turli xil omillar ta'sir ko'rsatishi, ko'p narsa baliq yashash muhitining o'ziga xos sharoitlariga bog'liqligi, shuning uchun odamlar nafaqat yashash uchun, balki naslni ko'paytirish uchun ham qulay ekanligiga ishonch hosil qilishlari kerak. va kapelin populyatsiyasi ko'payadi.
Oxir-oqibat, buni qo'shish kerak kapelin va kichkina, ammo bu noaniq, birinchi qarashda, baliq boshqa hayvonlarning mavjudligida ham, inson hayotida ham muhim rol o'ynaydi, shuning uchun uning ulkan ahamiyatini inobatga olmaslik kerak. Garchi u dengiz maxsulotlarining mazali taomlariga tegishli bo'lmasa-da, uni har kuni tayyorlashda juda qadrlashadi. Kapelinni arzon, ammo sog'lom ovqatlanishning juda mazali va foydali aloqasi deb atash mumkin.Ko'plab oshxona retseptlari kapelinga bag'ishlangan va ovqatlanish mutaxassilari bu vitaminlar va minerallarning haqiqiy ombori, past kaloriya tarkibiga ega deb ta'kidlaydilar.
Nashr qilingan sana: 15.03.2020
Yangilangan sana: 16.01.2020 da 16:27 da
