Goby - Rossiyaning janubiy dengizlari va daryolari yaqinida yashovchilar uchun sevimli baliq. Undan mazali va shirin taomlar tayyorlanadi, sanoat baliq ovida gobilar yuqori baholanadi. Ushbu baliqning go'shti organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarga boy. Mamlakatning har bir mintaqasida bir-biridan farq qiladigan va o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan turli xil turlari mavjud.
Ta'rifi va xususiyatlari
Goby baliq gobies va nurli baliqlar oilasiga mansub. Ularning tanasi konusga o'xshab, yaxshi tartibga solingan. U quyruqdan ko'ra boshida kengroq. Tarozi kichik va zich. Boshi katta, keng peshonasi va dumaloq, bo'rtiq ko'zlari bilan.
Tashqi ko'rinishida baliq buqaga o'xshaydi, buning uchun u o'z nomini oldi. Hajmi 8 dan 15 sm gacha o'zgarib turadi va yirik turlarning uzunligi 50 sm dan oshadi, kichik baliqlarning vazni 35 g dan, katta baliqlari esa 2 kg gacha.
Quyruq va orqa qismidagi suyaklar uzun. Dorsal finda nurlar deb ataladigan bir nechta qalin va o'tkir suyaklar mavjud. Ushbu fin ikki qismga bo'linadi, kichigi boshga biroz yaqinroq joylashgan, eng katta qismi quyruqda. Ko'krak qafasi va dum uchida mayda mayda va yumaloq.
Qorin bo'shlig'ida evolyutsiya jarayonida suyaklar birlashib, o'ziga xos so'rg'ichni hosil qildi. Uning yordamida baliqlar gorizontal va vertikal ravishda pastki qismidagi tuzoqlarni ushlab turadi. U shunchalik mahkam yopishadiki, bo'ronlar va kuchli to'lqinlar paytida qimirlamaydi.
Tarozilarning rangi barcha navlar uchun har xil. Gobies odatda turli xil chiziqlar va dog'lar bilan jigarrang yoki och sariq rangga ega. Qanotlari shaffof, qora jigarrang yoki dog'li bo'lishi mumkin.
Turlar
Gobies taxminan 1400 turga bo'linadi. Ularning ko'plari juda qadimiy, yodgorlikdir. Ular daryo yoki dengiz hayoti bo'lishi mumkin. Qora dengiz havzalarida taxminan 25 kishi yashaydi goby turlariva baliq ovlash ixlosmandlari ko'pincha ushbu baliqlarni ushlashadi:
- Goby tomoq yoki shirman. Tananing rangi kulrang, yon tomonlarida moviy dog'lar bor, suyaklari chiziqli.
- Bighead goby yoki buvi. Baliq jigarrang, to'q va qizil dog'lar bilan. Boshi biroz tekis, og'zi katta.
- Martovik goby... Uzunligi 70 sm gacha o'sadigan va vazni 1,5 kg bo'lgan katta baliq. Boshi katta, gilalari keng.
- Sandpiper goby... O'rta kattalikdagi baliqlar. Uzunligi 20 sm, og'irligi 200-350 gramm. Tarozilar och sariq rangda, kichik belgilar bilan. Qanotlari shaffofdir. Rasmda buqa, odatda ko'rish qiyin, chunki u qumli dip bilan birlashadi.
- Dumaloq goby yoki kutsak. U Azov va Qora dengizlarda uchraydi. Rangi to'q, deyarli qora. Qumli yoki tosh tubida toza va sho'r suvda yashaydi.
Bir qarashda, goby baliqlari sezilmasga o'xshaydi. Rangi kamtar, o‘lchami kichik. Biroq, boshqa mamlakatlarda ham bu baliqlar bor, faqat boshqa turdagi. Ularning rangi to'q sariqdan ko'k ranggacha juda yorqin bo'lishi mumkin. Ular tropik iqlim sharoitida yashaydilar va juda ta'sirchan kattaliklarga erishishlari mumkin.
Goby baliqlari rotanlar bilan tashqi o'xshashliklarga ega. Ular boshning shakli va kattaligi bilan ajralib turadi. Rotanda u tananing ko'p qismini egallaydi; ularning fonida gobining boshi kichikroq ko'rinadi. Farqning ikkinchi belgisi - bu tananing shakli.
Rotanlar tekisroq, gobilar esa ko'proq hajmga ega va faqat dumga yaqinroq tekislanadi. Batafsil rotan va buqa tos suyaklari. Birinchisida ular ancha kichikroq, ammo qalinroq. U ularni pastki qismida harakat qilish uchun ishlatadi va gobida u erda so'rg'ich bor.
Turmush tarzi va yashash muhiti
Gobies Azovda yashaydi, Qora, Kaspiy, O'rta er dengizi va Boltiq dengizlari. Shuningdek, daryolarda topilgan: Moskva, Volga, Ural, Dnepr, Bug va Janubiy Uralning ko'llari. Baliq dengiz va daryo tubidagi toshlarda, qum va toshlar orasida kamharakat turmush tarzini olib boradi.
Yozda ular katta chuqurliklarga suzmaydilar, ular asosan qirg'oq yaqinida joylashgan. Gobies sekin va notinch baliqlardir. Ko'pincha ular toshlar orasida va suv o'tlarida yashirinib, loyga botib ketishadi. Ular qumda o'zlari uchun teshiklar qazishadi, qish uchun yashash joylarini ichki suzish orqali o'zgartiradilar.
Suvdagi haroratning kuchli o'zgarishi yoki noqulay ob-havo sharoiti bo'lsa, gobilar harakatsiz bo'lib qoladi. Ular hayratga tushib, ovni to'xtatadilar va yaxshi vaqtlarni kutadilar.
Kamuflyaj rangi ularga yirtqichlardan yashirishga yordam beradi. Gobies kakayt, baliq, baliq va Azov delfinlari qurboniga aylanadi. Va shuningdek, ularni o'z turlarining katta vakillari iste'mol qiladilar. Masalan, tomoq boshqa odamlarning baliqlarini ovlashi mumkin. Suvdagi dushmanlardan tashqari, quruqlikda gobilarda ziyofat qilishni xohlaydiganlar ham bor. Bular bug'doylar, chayqalar, ilonlar va odamlardir.
Oziqlanish
Gobies oziq-ovqatni loydan, toshlar va suv o'tlaridan qidiradi. Ularning eng sevimli taomlari - mayda qisqichbaqasimonlar va qisqichbaqalar. Shuningdek, ular mollyuskalar, qurtlar, turli xil hasharotlar lichinkalari va boshqa baliqlarning chavoqlarini iste'mol qiladilar.
Gobilar boshpanalarda yashirinib, o'lja ko'rinishini kutishadi. Bu sodir bo'lishi bilanoq, baliq to'satdan va juda tez sindirib, ovqatni butunlay yutib yuboradi. Keyin u yana yashiradi va yangi qismini kutadi.
Barcha turlar orasida go'shtli bo'lmagan stefodon gobisi mavjud. U suv o'tlari va ularning mayda zarralarini eydi. Ko'pincha, bu tur yirtqichlarning o'ljasiga aylanadi goby turlari.
Ko'paytirish va umr ko'rish davomiyligi
Ushbu baliqni ko'paytirish davri uzoq. Dengiz va chuchuk suvli gobilar u bahorda boshlanadi va kuzga yaqinroq tugaydi. Erkaklar hayotning 2 yilining oxiriga kelib to'liq etuklashadi. Ularning rangi o'zgarishni boshlaydi va bir necha tonna qorayadi.
Ko'paytirishga tayyor bo'lgan erkak tosh va loy orasida "uyalash" uchun joy qidirmoqda. Bitta joy uchun bir nechta talabgor bor. Keyin baliqlar o'z huquqlarini himoya qilish uchun janglarni uyushtiradilar. Ular bir-biriga hujum qilishadi, eng kuchli g'alaba qozonadi va mag'lub bo'lgan kishi orqaga chekinadi va boshqa variantlarni qidiradi.
Erkaklar ko'pburchak bo'lib, bir vaqtning o'zida bir nechta ayollarni jalb qiladilar. Ular pastki qismida yotib, qanotlari bilan tebranadi, ultratovush to'lqinlari va urg'ochilarni o'ziga jalb qiladigan tovushlarni chiqaradi. O'z navbatida, urg'ochilar uyaga suzishadi va urug'lanadilar. Keyin ular yumurtlaydilar.
Gobilarning tuxumlari guruch kabi uzun shaklga ega va uchlaridan birida maxsus flagella hosil bo'ladi. Ularning yordami bilan tuxum toshlarga yoki suv o'tlariga mahkam yopishadi, ular yomon ob-havo va bo'ronlardan qo'rqmaydi.
Ayollarning har biri 2000 dan 8000 gacha tuxum qo'yishi mumkin. Uloqtirishdan so'ng, ular suzishadi va erkaklar bir oy davomida ikra qarash va uni iste'mol qilmoqchi bo'lganlardan himoya qilish uchun qoladi. Ularning tuxumlarga g'amxo'rligi qushlarning tuxumlarini inkubatsiya qilish jarayoniga o'xshaydi. Baliq doimo tuxumdan yuqori bo'lib, ularni kislorod bilan ta'minlash uchun qanotlarini yopadi.
Bir oydan keyin tuxumdan mayda lichinkalar chiqadi, ular qovuriladi. Chaqaloqlar darhol mustaqil bo'lib, o'zlari uchun oziq-ovqat izlaydilar. Birinchidan, ular kichik qisqichbaqasimonlar iste'mol qiladilar va o'sib-ulg'ayib, turli xil parhezga o'tadilar.
Ushbu baliqlarning umri juda qisqa, maksimal - 5 yil. Raqamlarning holatini ichtiologlar kuzatib boradi. Gobies baliq ovida juda qadrli bo'lganligi sababli, ularning aholisi beqaror. Ba'zan dengiz va ko'llarda sonlarning kuchli ko'payishi qayd etiladi, ba'zida esa aksincha.
Azov dengizi yaqinida yashovchi odamlar gobilar sonining saqlanib qolishidan xavotirda. Urug'lantirish davrida baliq ovlash, suzuvchi qayiqlarda harakat qilish va pastki qismini burg'ulash taqiqlanadi.
Qo'lga olish va narx
Gobiesni ovlash uchun eng yaxshi vaqt - bu kuz. Qish tubiga suzishdan oldin, baliqlar energiya yig'ib, g'azablanishga harakat qilishadi. Ular kechadan ertalabgacha faol bo'lishadi va tushlik vaqtiga yaqin tishlash sezilarli darajada yomonlashadi.
Tinch ob-havo sharoitida gobini ushlash qiyin. Suv to'xtab turganda, masalan, ko'lda, gobilar faollikni pasaytiradi va pastki qismida yashirinadi. Ular suv aralashib ketishini kutishadi, shunda sayoz suv qo'zg'alib, o'lja olib keladi.
Kuchli bo'ron va to'lqinlarda gobilar 15-20 metr chuqurlikka boradilar va bulutli va yomg'irli ob-havo sharoitida ular qirg'oqqa yaqinlashadilar. Baliq ovlash hech qanday ov olib kelmaydigan davr - avgust. Ayni paytda dengiz o'simliklari gullashni boshlaydi va gobilar to'la. Ushbu gul ko'plab kichik qisqichbaqasimonlar va bentik aholini jalb qilganligi sababli.
Gobini har qanday tayoq bilan, ham yigirishda, ham oddiy suzib yurishda ushlash mumkin. Dengiz baliqlari uchun mo'ljallangan aylanadigan tayoqchadan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki gobilar u uchun juda kichikdir. Qo'rg'oshin chiziqning oxirida bo'lmasligi kerak, undan keyin chiziqqa yarim metrcha masofada bo'lishi kerak va qo'rg'oshin pastki qismida yotishi kerak.
Shuningdek, chivinli baliq ovlash vositasi ishlatiladi, chunki baliq odatdagi o'ljasi bilan bir xil harakatlar bilan o'ziga jalb qiladi. Gobilar, uning pastki qismida, taxminan 5-15 sm bo'ylab harakatlanayotganda, uni xohlagancha tortishadi va keyin to'satdan to'xtaydi. Ular yirtqichlar to'xtab turganda hujum qilishadi. Shuning uchun, hal qilishning pastki chizig'idan foydalanish yaxshiroqdir.
Baliqlar ularni chuqur yutib yuborganligi sababli, kancalarda uzun sopi bo'lishi kerak. Odatda baliqchilar 5 dan 12 gacha bo'lgan ilgaklarni olishadi. Buqani qirg'oqdan ushlash uchun sizga uzun tayoq kerak, 3 metrgacha, agar qayiqdan baliq ovlashsa - 1,5 metr.
Yalang'och go'shtning kichik qismlari, jigar yoki allaqachon tutilgan, kichik buqaning tanasining bir qismi o'lja sifatida mos keladi. Ular qisqichbaqalar, qisqichbaqasimonlar, salyangozlar, qurtlar va kalamar chodirlarida yaxshi tishlashadi. Shuningdek, kichik spinnerlar, microjig ishlatiladi.
Baliq ovlash texnikasi oddiy. Sizni uzoqqa tashlashingiz kerak, so'ngra chiziqni mayda jerklar bilan asta-sekin aylantirishingiz kerak, ya'ni kichik daryo baliqlari singari harakatlarni bajaring. Hozir o'lja qotib qolganda, buqa unga urilib, joydan 20 santimetrgacha tirqish hosil qiladi.
Asosiysi, ehtiyot bo'ling va shoshilmang, chunki baliq juda tez harakatlanadigan o'lja ustiga tishlamaydi. Qayiqdan baliq ovlash, siz kutish texnikasidan foydalanishingiz mumkin. Katta baliqlarni ovlash uchun mikrojig yoki vibro-dumlardan foydalaning, kichik harakatlar bilan torting.
Baliq ovlash uchun eng maqbul shartlar:
- uzoq muddatli yomg'ir;
- havo harorati +10 dan +27 gacha;
- soyada, sayoz bo'lgan joylarda, suv turg'un va iliq bo'lgan chakalakzorlarda;
Kichkina muzlatilgan goby baliqlari kilogramm uchun 40 dan 120 rublgacha bozorda. Ko'proq katta gobilar - 130 dan 500 rublgacha. Baliq ovlashda baliqlar Azov va Qora dengizlardan sentnerda tutiladi. Asosan men uni quritilgan va quritilgan konservalar uchun ishlataman.
Muzlatilgan baliqlar kotlet tayyorlash uchun, baliq sho'rvasi uchun sotib olinadi. U kamdan-kam qovuriladi, chunki u juda suyaklidir. Baliqlarning eng keng tarqalgan ishlatilishi pomidor gobiyalarida. Ular konservalangan va uyda tayyorlangan holda sotiladi.
Ko'p odamlar gobini har qanday shaklda eyishni yaxshi ko'radilar. Baliqlar shunchalik sog'lom va mazali bo'lib chiqdiki, uning sharafiga yodgorlik o'rnatildi. U Yeysk shahrida, Krasnodar o'lkasida, katta ko'chada joylashgan va "Bychok - Azov dengizining qiroli" deb nomlangan.
Berdyanskda Zaporojyedagi yodgorlik ham bor. U "Goby - boquvchi" ga bag'ishlangan. Chunki Ikkinchi Jahon urushi paytida odamlar ochlikdan aziyat chekishgan. Ammo bu baliqning to'yimli va yog'li go'shti tufayli yuzlab bolalar va kattalar ochlikdan o'lmasdan tirik qolishdi.
