Pollok ko'pchilik tomonidan eshitiladi va uning ta'mi bolalikdan tanish. Aynan uning filesi mashhur McDonald's-da baliq tayoqchalari, non va boshqa baliq ovqatlarining tarkibiy qismi shaklida xizmat qiladi.
Pollock tavsifi
Agar siz AQShda pollok haqida eshitsangiz, ehtimol biz taniqli rassom haqida emas, balki pollok baliqlari haqida gaplashamiz... Atlantika polloki foydali moddalarga boy. Ushbu baliqni ko'pchiligimiz oq, yumshoq parhez go'shti uchun sevamiz, uni yupqalashtirilgan shaklda ishlatish juda qulaydir. Pollock - bu parhezli oziq-ovqat menyusiga juda mos tushadigan, suyaksiz baliq.
Ta'mi o'ziga xos, baliqchidir, noaniq qisqichbaqa go'shtini eslatadi. Shuning uchun bu baliqlarning filetalari Qisqichbaqa tayoqchalari va boshqa baliq mahsulotlarini sanoat ishlab chiqarishda ishlatiladi, bu esa tayyor mahsulotni nisbatan arzon alternativaga aylantiradi. Shuningdek, pivo uchun baliq aperatiflarini sevuvchilar uchun ma'lumot: qalampir bilan kehribar baliq ham pollok go'shtidan tayyorlangan mahsulotdir.
Bu qiziq!Pollok baliqlari cod oilasiga kiradi va katta tijorat ahamiyatiga ega. Ushbu baliqlarning aksariyati Shimoliy Atlantika okeanida joylashgan. Baliqlarning o'zi o'rtacha darajada kattalashadi (uzunligi bir metrgacha).
Pollokning bir nechta navlari mavjud - Atlantika, Evropa va boshqalar. Dunyo bo'ylab pollokning yillik ovining taxminan yarmi Angliya va Evropaga to'g'ri keladi. Qolganlari Rossiya Federatsiyasining baliqchilik xo'jaligi tomonidan ushlanadi. Bering dengizidagi Alyaska pollok baliq ovi dunyodagi eng yirik yakka baliq ovlash hisoblanadi.
Tashqi ko'rinish
Alyaska polloki har bir narsaga xos bo'lgan, boshdan quyruqgacha tushadigan, uzun bo'yli tana shakliga ega. Baliqning butun tanasi kumushrang, mayda tarozilar bilan qoplangan, orqa tomondan biroz qoraygan. Qolgan tarozilar tanasi va boshi yuzasiga teng ravishda tarqalgan, o'rta kattalikdagi qorong'u dog'lar bilan qoplangan.
Pollokning uchta dorsal va ikkita anal suyagi bor, ular tor oraliq bilan ajratilgan. Baliqning orqa tomoni uchta alohida suyak bilan o'ralgan, ularning birinchisi boshida joylashgan. Eng katta va eng uzuni ketma-ket ikkinchi. Shuningdek, tos suyaklari ham bor. Keskin burilishlar bilan lateral tana chizig'i. Baliqning boshi tanaga nomutanosib ko'rinadi, chunki u ingl. Xuddi shu narsa hayvonning ko'zlariga ham tegishli. Gap shundaki, pollok - bu ichthyofaunaning dengizdagi vakili. Ushbu baliqning o'ziga xos xususiyati pastki lab ostida joylashgan kichik mo'ylovdir. Jag'ning ko'zlari oldinga chiqib turadi.
Pollok baliqlarining maksimal kattaligi to'g'risida fikr munozarali. Ba'zilar, eng katta o'lchamdagi hayvonning massasi 3 kilogramm 900 gramm, tana uzunligi 90 santimetrga teng, deb ta'kidlaydilar. Boshqa manbalar besh kilogramm og'irlikdagi 75 santimetrlik shaxslarning mavjudligini tasdiqlaydi. Qanday bo'lmasin, o'rtacha ma'lumotlar bir yarim kilogramm bo'lgan, tana uzunligi qirqdan 75 santimetrgacha bo'lgan shaxslar deb hisoblanadi.
Xarakter va turmush tarzi
Ushbu baliqlar, ular chuqur bo'lsa ham, suv ustunida ham, pastki qatlamlarida ham o'zlarini yaxshi his qiladilar. Pollok yashash joyining eng sevimli chuqurligi 200 metrni tashkil qiladi.
Garchi ularni 700 metr chuqurlikda topsangiz, u erda ular o'zlarini juda yaxshi his qilishadi. Ushbu baliqlar sovuq suvlarni afzal ko'rishadi. Pollock yashash joylari uchun optimal harorat Selsiy bo'yicha 2-9 daraja deb hisoblanadi. Pollock - bu jamoatchi baliqdir.
Bu qiziq!Pollock - bu pelagik, nisbatan tez o'sadigan baliq. U o'sib ulg'ayganida, u tez vaznga ega bo'lish bilan birga juda uzun cho'zilib ketadi. Hayotning to'rtinchi yilidagi yana bir yoshli yigirma santimetrli "yoshlik" jinsiy etuk, o'ttiz santimetrli baliqqa aylanadi.
Ular kunlik vertikal migratsiyalar bilan tavsiflanadi. Ya'ni, kechalari bu suvda yashovchilar suv sathiga ko'tarilishi yoki o'rta chuqurlikda suzishlari mumkin. Biroq, kun boshlanishi bilan baliqlar hanuzgacha 200 yoki ba'zi hollarda 500-700 metr chuqurlikka boradi. Faqat yumurtlama davrida pollok qirg'oqqa yaqinlashadi va er yuzasidan 50 dan 100 metrgacha masofada joylashgan. Bunday holda, baliqlarning juda zich to'planishi hosil bo'ladi.
Pollock qancha vaqt yashaydi
Pollok baliqlari o'n besh yilgacha yashashi mumkin.
Habitat, yashash joylari
Ikkala pollok turlari ham Shimoliy Atlantika okeanida joylashgan. Ularni G'arbiy Shimoliy Atlantika, Gudzon bo'g'ozidan Shimoliy Karolinaning Hattera burniga va Shimoliy Atlantika shpitsbergenidan Biskay ko'rfazigacha ko'rish mumkin.
Ushbu baliq Barents dengizi va Islandiya atrofida ham uchraydi. Pollok baliqlari hanuzgacha Norvegiya qirg'oqlari yaqinidagi Atlantika shimoliy-sharqida, Farer orollari va Islandiyada Biskay ko'rfazigacha, shuningdek Angliya va Irlandiyada uchraydi.
Pollock dietasi
Pollok balig'i Shimoliy Atlantika okeanining oziq-ovqatga qaramligi sababli oziq-ovqat zanjirining muhim ekologik aloqasi hisoblanadi. U mollyuskalar (kalmar) va qisqichbaqasimonlar (asosan krill) kabi kichik suv hayotining har xil turlarini iste'mol qiladi va hayot tarixining turli bosqichlarida akula yoki boshqa yirik baliqlarga o'lja bo'lmaydi. Shu bilan birga, yosh odamlar plankton, amfipod, krill va nematodalarni iste'mol qiladilar.
Shuningdek, annelidlar va qisqichbaqasimonlar (krill, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar). U pishib ulg'aygan sayin o'sib boruvchi shaxs endi kichik ovqatga qiziqmaydi va baliqlar to'yimli, kattalar ovqatiga o'tadi. Kannibalizm pollock orasida keng tanilgan. Ular biron bir vijdon egasi bo'lmasdan, o'zlariga o'xshash birov kabi, o'z tuxumlari va hatto qovurdoqlarini ham yeyishlari mumkin.
Ko'payish va nasl
Pollock odatda qishning oxiri va bahorning boshida janubi-sharqiy Bering dengizida yumurtlamoqda... 3-4 yoshdagi shaxslar jinsiy etuklikka erishadilar.
Ushbu davrda baliqning vazni tabiiy maksimal darajaga etadi. Uy-joy mintaqasiga qarab, massa 2,5 dan 5 kilogrammgacha. Bitta odam butun umri davomida o'n besh marta urug'lanishga muvaffaq bo'ladi.
Bu qiziq!Ayol tanasidan chiqqan tuxumlar suv ustunida aylanib yurishadi. Ularning joylashuvi ellik metr chuqurlikka etadi.
Urug'lantirishning o'zi yilning turli vaqtlarida bo'lishi mumkin. Bering dengizi aholisi buning uchun bahor va yozni tanlaydi. Tinch okeanidagi baliqlar - qish va bahor. Kamchatka polloki faqat bahorda tug'iladi. Bu baliqlarga hatto salbiy suv haroratida sovuq to'sqinlik qilmaydi. -2 da ham ular kelajakdagi avlodlarning tuxumlarini muvaffaqiyatli ishlab chiqaradilar. Buning sirlari sho'r suvda va baliqlarning tabiiy xususiyatlarida. Ma'lumki, sho'r suv pastroq haroratda muzlaydi va pollok tomirlari orqali tabiiy antifrizlar oqadi.
Tabiiy dushmanlar
Pollok baliqlari chuqur yashovchi bo'lganligi sababli, u haqiqiy xavf tug'diradigan ko'plab dushmanlarga ega emas. Nazariy jihatdan, bu katta kalmar yoki baliq ovining ba'zi turlari bo'lishi mumkin. Ammo u yoki bu yirtqichning hujumlari to'g'risida hujjatli dalillar yo'q. Shuni unutmangki, baliqlar maktablari qirg'oqqa yaqin bo'lgan joylarda suv sathiga yaqinlashganda, Alyaska polloki ayniqsa yumurtlama davrida juda zaifdir.
Populyatsiya va turning holati
Ushbu baliqlarni tezda ovlash tufayli ularning populyatsiyasi xavf ostida.... 2009 yilda Yashil Tinchlik Uyushmasi o'z tashvishini ko'rsatdi va o'sha yilning kuzidan boshlab odamlarni ushbu baliqni dunyoning barcha mamlakatlarida sotib olish va iste'mol qilishni to'xtatishga chaqirdi.
Bundan tashqari, qiziqarli bo'ladi:
- Sayka
- Payk
- Tench
- Kulrang
Baliqning nisbatan arzonligi, uning ozuqaviy qiymati va ta'mi, shuningdek, ovlash qulayligi nuqtai nazaridan, bu hozirgi kungacha ham mumkin emas.
Tijorat qiymati
Pollok baliqlari sanoat miqyosida okeanlardan ovlanadi. Bugungi kunda ushbu suv aholisining ovi dunyo reytingida birinchi o'rinda turadi.
Bu qiziq!Saksoninchi yillarda dunyoda yetti million tonna baliq ovlandi.
Uchinchi ming yillikning boshlarida bu ko'rsatkichlar 2,5-3 tonnagacha pasaygan, ularning 1,6 tasini Rossiya Federatsiyasi qo'lga olgan. Nafaqat parhez, oriq va mazali pollok go'shti, balki uning jigari ham alohida ozuqaviy ahamiyatga ega.
