Puffer baliq - butun dunyodan kelgan gurmeler sinab ko'rishni orzu qiladigan dunyodagi eng xavfli lazzatlar va eng zaharli baliqlardan biri. Ko'pchilik ushbu noziklikdan bahramand bo'lish va hayot bilan o'lim o'rtasidagi nozik chiziqni his qilish uchun bir martalik pul to'lashga tayyor. Uni tayyorlash bilan faqat professional oshpazlar shug'ullanadi, chunki har qanday xato eng achinarli oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Turning kelib chiqishi va tavsifi
Surat: Fugu
Baliq asosiy shuhratiga yapon oshpazlari va kuchli toksikligi tufayli erishdi. Darhaqiqat, puffer baliqlarining haqiqiy nomi jigarrang pufferdir. Yaponiya taomlari tufayli Fugu yanglish deb nomlana boshladi, ammo bu nom juda zerikarli bo'lib qoldi va endi u baliqning haqiqiy nomidan ko'ra ko'proq tarqalgan.
Puffer baliqlari ham deyiladi:
- jigarrang puffer;
- baliq iti;
- faxak;
- portlovchi baliq;
- diyot.
Jigarrang puffer Takifugu puffer oilasiga mansub. Ushbu turga 26 turdagi baliq kiradi, ulardan biri buqul baliqdir. Baliq baliqlari 1850 yilda ma'lumotnomalarda rasmiy ravishda ro'yxatga olingan, ammo qoldiqlari mavjud, ularning taxminiy yoshi 2300 yil. Ayni paytda ushbu oilaning 5 dan ortiq baliqlari ma'lumotnomalarga kiritilgan.
Video: Puffer Fish
Xavf tug'ilsa, puffer balig'i shishiradi, bu uning hajmini bir necha bor oshiradi va yirtqichlarni qo'rqitadi. Bu baliqning asosiy himoya mexanizmi emas. Uning asosiy himoyasi o'lik zahar bo'lib, u shunchalik kuchliki, hatto odamni o'ldiradi. Baliq baliqlari oilasiga mansub boshqa baliqlardan farqli o'laroq, puffer baliqlari terida emas, balki terida zahar to'planishi odatiy holdir.
Qiziqarli fakt: puffer baliq zahar ishlab chiqarmaydi! Zahar uni oziq-ovqat mahsuloti bo'lgan bakteriyalar tomonidan ishlab chiqariladi va agar pufak baliq bu bakteriyalar bo'lmagan sharoitda olib tashlansa, u holda baliq zaharli bo'lmaydi.
Tashqi ko'rinishi va xususiyatlari
Surat: puffer baliq
Puffer baliqlari hajmi jihatidan unchalik katta emas, ayniqsa yirik turlarining uzunligi 80 sm ga etadi, ammo o'rtacha 40-50 sm ni tashkil etadi, u 100 metrgacha chuqurlikda yashaydi. Uning asosiy rangi jigarrang, ammo yon tomondan yumaloq qora dog'larni ko'rish mumkin. Puffer baliqlarida, boshqa ko'plab baliqlardan farqli o'laroq, tarozi yo'q, aksincha, baliqlar terining zich joyiga ega.
Puffer baliqlarining ko'zlari va og'zi juda kichik, ammo ayni paytda u ajoyib ko'rish va hidga ega. Baliqning ko'zlari ostida juda ko'p miqdordagi retseptorlari joylashgan kichik tentaklar mavjud. Tishlar 2 ta katta tishlarga o'xshaydi, bu tuyg'u baliqlarning tishlari birlashtirilganligi bilan bog'liq. Uning deyarli suyaklari yo'q, hatto qovurg'alari ham yo'q.
Baliq o'ziga xos xususiyati tufayli xavf tug'ilganda uning hajmi 3-4 baravar ko'payadi. Ushbu ta'sir baliqlarning ichki bo'shliqlarini suv yoki havo bilan to'ldirish orqali erishiladi. Bunda u to'pning shaklini oladi. Bu deyarli ushbu himoya mexanizmiga ega bo'lgan yagona baliq.
Puffer baliqlari butun tanasida mayda ignalar bor, ular dam olish paytida tekislanadi. Biroq, xavfli paytda, baliq kattalashganda, ignalar har tomonga bo'rtib chiqa boshlaydi, bu esa uni yirtqichlar uchun yanada qiyinroq qiladi.
Puffer baliqlarining asosiy xususiyati shundaki, u bizning sayyoramizdagi eng zaharli baliqdir. Uning zahari kattalarni yarim soat ichida o'ldirishi mumkin. Bundan tashqari, baliq yoshi kattaroq bo'lsa, u shunchalik ko'p zaharni o'z ichiga oladi. Uni faqat maxsus kurslardan o'tgan professional oshpazlar tayyorlaganiga qaramay, bu baliq bilan yiliga taxminan 15 kishi bu taomdan o'ladi.
Puffer baliqlari qaerda yashaydi?
Surat: zaharli puffer baliq
Puffer baliqining haloasi juda keng; u yashaydi:
- Oxot dengizi;
- Sariq dengiz;
- Sharqiy Xitoy dengizi;
- Tinch okeani;
- Yaponiya dengizi.
Puffer baliq - bu past boreal Osiyo turi. Uning yashash muhitining asosiy aurasini Yaponiyaga qo'shni suvlar deb hisoblash mumkin. Puffer baliqlarini Yaponiya dengizining Rossiya suvlarida ham topish mumkin, lekin u asosan yozda u erda yashaydi.
Fugu fri taxminan 20 metr chuqurlikda tug'iladi va vaqt o'tishi bilan asta-sekin chuqurlikka cho'kadi. Ushbu turdagi yirik shaxslar taxminan 80-100 metr chuqurlikda bo'lishni afzal ko'rishadi. Baliq har xil koylar yaqinidagi tinch, osoyishta joylarni afzal ko'radi. Ular tubiga yaqinroq turishni afzal ko'rishadi, bu erda turli xil suv o'tlari va pastki relyeflari ularga o'zlarini yirtqichlardan himoya qilishga yordam beradi.
Puffer baliqlarini daryolarning chuchuk suv havzalarida ham uchratish mumkin:
- Niger;
- Nil;
- Kongo;
- Amazon.
Qiziqarli fakt: puffer baliq, ko'plab baliqlardan farqli o'laroq, aerodinamikada katta muammolarga duch keladi, bu unga yuqori tezlikni rivojlanishiga imkon bermaydi, u juda sekin, lekin ayni paytda u yon tomonga va hattoki orqaga suzishi mumkin.
Puffer baliqlari nima yeydi?
Surat: Puffer baliq Yaponiya
Puffer baliqlari yirtqich hisoblanadi. To'g'ri, uning dietasi, hatto hayvonlarning me'yorlariga ko'ra, noaniq tuyadi. Dengiz qurtlari, dengiz kirpi va yulduzlari, turli mollyuskalar va mercan bilan oziqlanadi. Puffer baliqlari zahar ishlab chiqarmaydi, zaharni uning tarkibida bo'lgan bakteriyalar ishlab chiqaradi, shu bilan birga ular fuga ta'sir qilmaydilar, ammo zahar tananing turli qismlarida to'planadi.
Ba'zan puffer baliqlari akvariumlarda saqlanadi. Bunday holda, baliqlarning dietasi sezilarli darajada o'zgaradi. U kuya, qattiq qobig'i bo'lgan turli xil qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar va qovurg'alardan iborat bo'lishni boshlaydi. Shuningdek, ular mol go'shti yoki maydalangan jigar yoki yurakdan foydalanishlari mumkin.
Qiziqarli fakt: ko'plab baliq turlaridan farqli o'laroq, quruq ovqat puffer baliqlari uchun mutlaqo kontrendikedir.
Xarakter va turmush tarzining xususiyatlari
Surat: puffer baliq
Puffer baliqlari uzoq vaqtdan beri kashf etilganiga qaramay, olimlar ularning turmush tarzi haqida kam ma'lumotga ega. Buning sababi shundaki, aksariyat mamlakatlarda hali ham ushbu baliqni ovlashga taqiq mavjud. Puffer baliq - bu ko'p vaqtni pastki qismida o'tkazadigan noqulay sekin baliq, ammo bunga qaramay, u juda qiziquvchan.
Puffer baliqlari yirtqich hisoblanadi, lekin u boshqa baliqlarga hujum qilmaydi va o'lik baliqlar bilan oziqlanmaydi, lekin ikkita nusxa o'rtasidagi ziddiyatlar kam emas. Ushbu to'qnashuvlar olimlar uchun tushunarsiz sabablarga ko'ra yuzaga keladi, chunki ular hudud uchun kurashmaydilar va nasl qoldirish uchun sherikni butunlay boshqacha yo'l bilan belgilaydilar.
Fugu fryi 20 metr chuqurlikda tug'iladi; ular o'sib ulg'aygan sayin pastki va pastki qismga cho'kib ketishadi. Baliq tinch hayot tarzini olib boradi va uzoq migratsiya qilmaydi. G'ayrioddiy shakli bilan baliqlar yon tomonga va orqaga suzishlari mumkin. Fugu yoshi kattaroq bo'lsa, u qirg'oqdan uzoqroq yashaydi, ammo bo'ron boshlanishidan oldin puffer qirg'oqqa yaqinroq bo'lishga harakat qiladi.
Ijtimoiy tuzilish va takror ishlab chiqarish
Surat: yapon puffer baliqlari
Puffer baliqlari ko'chib yurmaydi va yolg'iz hayot kechiradi. Vaqt o'tishi bilan ular o'z qarindoshlaridan uzoqlashishga harakat qilishadi va ular bilan uchrashganda hujumlar tez-tez uchraydi, kamdan-kam hollarda o'lim bilan tugaydi.
Erkak puffer baliqlari ko'proq mas'uliyatli ota-onadir. Zurriyot uchun asosiy tashvish u bilan bog'liq. Dastlab, erkak ayolni qumli tubida naqshlar yasab, o'ziga jalb qiladi. Ushbu naqshlar odatiy geometrik shaklida ko'pincha hayratlanarli. Urg'ochi namunasi ko'proq ideal bo'lgan erkakni oladi. Buning sababi shundaki, bunday naqshlar tuxumni oqimdan ishonchli tarzda himoya qiladi.
Ayol erkak tanlagandan so'ng, u tubiga cho'kadi va shu bilan o'z roziligini ko'rsatmoqda. Keyin ular tuxum qo'yishi uchun eng mos toshni qidiradilar, ular erkak urug'lantiradi.
Bunda ayolning naslni tarbiyalashdagi vazifalari tugaydi, keyin erkak hamma narsani qiladi. U tuxumni tanasi bilan nasl paydo bo'lguncha himoya qiladi. Tog'aylar paydo bo'lgandan so'ng, erkak tuynukni chiqarib tashlaydi va u o'z-o'zidan ovqatlana boshlaguncha, u qovurg'ani uzatadi va ularga g'amxo'rlik qilishni davom ettiradi. Fry o'z-o'zidan ovqatlanishni boshlashi bilanoq, erkak ularni saqlashni to'xtatadi va yangi ayol qidirish uchun ketadi.
Puffer baliqlarining tabiiy dushmanlari
Surat: Fugu
Puffer baliqlari juda kichik hajmga va past harakatlanish tezligiga ega bo'lishiga qaramay, deyarli tabiiy dushmanlari yo'q. Puffer baliqlarini himoya qilish mexanizmlari har qanday yirtqich uchun juda xavfli va o'limga olib keladi.
Hatto kimdir puffer baliqni yutib yuborsa ham, u shishiradi va kattalashadi, ignalar pufferni eyishga jur'at etgan yirtqichni teshadi. Ular har qanday organlarni teshib, juda katta zarar etkazishadi va agar yirtqich bundan o'lmasa, tez orada o'ldiruvchi zahar harakatga kirishadi va bu hujumchini tugatadi. Aksariyat yirtqichlar ongsiz ravishda bu baliq bilan birlashmaydi.
Uning himoyasini payqamasligi mumkin bo'lgan bir xil yirtqichlar (masalan, akula) pastki qismida ov qilmaydi, bu esa pufferni qo'shimcha ravishda himoya qiladi. Puffer baliqlari uchun asosiy xavf odamlardir. Pufferni iste'mol qilish xavfiga qaramay, ushbu baliqning taomlari tobora ommalashib bormoqda, bu esa bu baliqni ovlash va yo'q qilishni oshiradi.
Qiziqarli fakt: juda oz miqdordagi puffer baliq zahari juda yaxshi og'riq qoldiruvchi vositadir va ba'zi farmatsevtika kompaniyalari tomonidan qo'llaniladi.
Populyatsiya va turning holati
Surat: zaharli puffer baliq
Takifigu ning 26 turidan 24 tasida yo'q bo'lish xavfi yo'q. Faqatgina Takifugu chinensis va Takifugu plagiocellatus ma'lum tahdidlarga duch keladi. Shu bilan birga, Takifugu chinensisning yo'q bo'lib ketish xavfi juda katta va bu tur yo'qolib ketish arafasida. Olimlar ushbu turni sun'iy suv havzalarida tiklash bo'yicha ishlarni boshladilar, ammo bu chora natija bermasligi mumkin.
Tabiiy yashash joylarida deyarli hech narsa aholiga tahdid solmaydi, chunki u tabiiy dushmanlari bo'lmagan baliqdir. Vaziyatni og'irlashtirishi mumkin bo'lgan inson faoliyati istisno bo'lishi mumkin, ammo hozirgi paytda bunday tahdid kuzatilmayapti.
Shuningdek, puffer baliqlari sonining ko'payishi kuzatilmaydi. Buning sababi tabiiy nazorat. Fugu - bu yakka baliq, erkak va urg'ochi unchalik ko'p bo'lmagan holatlar, bundan tashqari, nasl deyarli mustaqil ravishda o'sib boradi va baliq ko'pincha boshqa yirtqichlar uchun oziq-ovqatga aylanadi.
Puffer baliq ko'plab suv aholisida qo'rquvni kuchaytiradigan ta'sirchan himoya arsenaliga ega bo'lgan sust, noqulay baliq. Ehtimol, undan tayyorlangan yapon taomlari unchalik xavfli bo'lmagan va reklama qilingan bo'lsa, u bunday diqqatni jalb qilmagan bo'lar edi. Tabiiy dushmanlarning yo'qligi bu tur sayyoramizda uzoq vaqt mavjudligini kafolatlaydi.
Nashr qilingan sana: 11.03.2019
Yangilangan sana: 18.09.2018 soat 20:57 da
