Lakedra - tijorat baliqlariga tegishli bo'lgan ot skumbriya oilasidan bo'lgan baliqlar, ayniqsa, ularning ko'p qismi Yaponiyada iste'mol qilinadi, u erda u juda qadrlanadi. U termofilligi bilan ajralib turadi, do'kon javonlariga boradigan baliqlarning aksariyati sun'iy ravishda o'stiriladi, buning natijasida tabiiy populyatsiyaga zarar kam.
Turning kelib chiqishi va tavsifi
Surat: Lakedra
Baliqqa o'xshash va ularning ajdodlari deb hisoblangan eng qadimiy mavjudotlar sayyoramizda 530 million yildan ko'proq vaqt oldin yashagan. Ushbu jag'siz jonzotlar guruhining eng mashhuri pikaya: hali baliqqa o'xshamagan va suvda harakatlanib, chuvalchangsimon tanani egib olgan juda kichik (2-3 sm) hayvon.
Yoki pikaya yoki u bilan bog'liq mavjudotlar nafaqat baliqlarning, balki umuman barcha umurtqali hayvonlarning ajdodlari bo'lishi mumkin. Tuzilishi jihatidan zamonaviy baliqlarga o'xshash keyingi jag'sizlarning eng mashhurlari konodontlardir. Bu protofishlarning xilma-xil guruhi, ularning eng kichigi atigi 2 sm ga, eng kattasi esa 2 m gacha o'sgan va ular ekzoskeletga ega bo'lishgan.
Video: Lakedra
Aynan kondontslar jag'-tootlarning ajdodlariga aylandi va jag'ning paydo bo'lishi birinchi baliq va ularning ajdodlari o'rtasidagi eng muhim farq edi. U Silur davrida Yerda yashagan platsodermalarga ega edi. Bu va keyingi ikki davrda baliqlar turlarning xilma-xilligiga erishdilar va sayyoramiz dengizlarida hukmronlik qila boshladilar.
Ammo bu qadimiy turlarning aksariyati mezozoy erasining boshlarida, qolganlari esa oxirida yo'q bo'lib ketdi. Ularning o'rnini yangi turlar egalladi va ularning ba'zilari hali ham mavjud. Biroq, Lacedra'ga tegishli bo'lgan ot skumbriya oilasi faqat keyinroq paydo bo'ldi: yangi davrning boshlanishini boshlagan bo'r-paleogen yo'q bo'lib ketgandan keyin. Lakedralarning o'zi oilada birinchilardan bo'lib, 55 million yil oldin Eosen boshida paydo bo'lgan. Ushbu tur 1845 yilda K. Temminck va G. Shlegel tomonidan tasvirlangan; Lotin tilida Seriola quinqueradiata deb nomlangan.
Tashqi ko'rinishi va xususiyatlari
Surat: Lacedra qanday ko'rinishga ega
Lakedra - bu juda katta baliq, maksimal darajada u 150 sm gacha o'sishi va massasi 40 kg ga etishi mumkin, ammo aksariyat hollarda 5-8 kg gacha bo'lgan namunalar tutiladi. Uning tanasi torpedo shaklida, yon tomondan siqilgan. Baliq mayda tarozilar bilan qoplangan, boshi biroz uchli.
Baliqning rangi mavimsi rang bilan kumushrang. Orqa tomon bir oz quyuqroq va qanotlari zaytun yoki sarg'ish. Aniq ajralib turadigan sariq chiziq tumshug'ining o'zidan boshlab deyarli butun tanasi bo'ylab o'tadi.
Lakedrani boshqa baliqlardan uning suyaklari bilan farqlashingiz mumkin. Birinchisida dorsal nurlar qisqa va tikanli bo'lib, ularning atigi 5-6 tasi bor va ularning hammasi membrana bilan bog'langan. Uning oldida tikan bor. Ikkinchi fin juda ko'p nurlarga ega - 19-26 va ular yumshoq. Uzoq anal finning ikkala qattiq nurlari va ko'p yumshoq nurlari bor.
Lakedraning odamlar uchun eng muhim xususiyati shundaki, uning go'shti orkinos kabi juda mazali bo'ladi. U qizg'ish rangga ega va uni yangi (yaponlar sashimi, sushi va boshqa idishlarni tayyorlashadi) yoki qayta ishlashda ishlatish mumkin. Yuqori harorat ta'sirida engilroq bo'ladi.
Qiziqarli fakt: Sotish uchun lakedraning aksariyati asirlikda etishtiriladi va yovvoyi baliqning go'shti ko'proq qadrlanadi, chunki uning dietasi xilma-xil bo'lib, shuning uchun mazasi yanada yaxshi bo'ladi. Natijada, dengizda tutilgan baliq va etishtirilgan baliq o'rtasidagi narx farqi 7-10 baravarga etishi mumkin.
Lacedra qaerda yashaydi?
Surat: Lakedra suv ostida
Ushbu tur Osiyoning sharqiy qirg'og'ida ham, sharqda ham ochiq okeanda keng tarqalgan.
Uni tutish uchun asosiy joylar qirg'oq suvlari:
- Yaponiya;
- Xitoy;
- Koreya;
- Tayvan;
- Primorye;
- Saxalin;
- Kuril orollari.
Lakedra faol ravishda ko'chib ketadi, lekin odatda qisqa masofalarga sayohat qiladi. Aholisiga qarab, migratsiya yo'llari farq qilishi mumkin. Eng katta yoki, har holda, faol baliq ovlanadigan aholi Sharqiy Xitoy dengizida tug'iladi, ammo u erdan deyarli darhol yosh baliqlar shimolga suzishadi.
Keyin ular hayotlarining dastlabki bir necha yillarini Xokkaydo oroli yaqinida o'tkazadilar. Yozda, suv qizib ketganda, lakedra shimolga, Saxalin va Primorye qirg'oqlariga suzadi. Qishda u Xokkaydo qirg'og'iga qaytadi - bu baliq juda termofil. Migratsiya paytida hamsi yoki sardalya kabi oziqlanadigan katta baliq maktablari kuzatiladi. Bunday ko'chishlar bir necha yil davom etadi, 3-5 yoshga kelib, lakedra janubga, Xonsyu va Koreyaning qirg'oqlariga suzadi, ba'zilari janubga suzadi, ammo ular bu baliqning eng katta kontsentratsiyasiga ega.
Mavsumiy migratsiyalardan tashqari, lakedraning shoals ko'pincha nisbatan kichikroq bo'ladi, shunchaki kichik baliqlar maktabidan keyin harakat qilishadi va yo'lda ovqatlanadilar. Shu sababli, ular ko'pincha boshqa baliqlarni ovlash paytida, masalan, makkel yoki hamsi bilan ov qilayotganda, ularni ta'qib qilgan ko'plab lakedralar ushlanib qolishadi.
Endi siz lacedra qaerdan topilganligini bilasiz. Keling, ushbu baliq nima yeyishini ko'rib chiqaylik.
Lakedra nima yeydi?
Surat: Baliq lacedra
Faqatgina yangi tug'ilgan lakedralar plankton iste'mol qiladilar, so'ngra o'sib ulg'ayganlarida asta-sekin ko'proq o'lja yeyishni boshlaydilar. Oziq-ovqatda bu baliqni ayniqsa tanlab olish deb atash mumkin emas: biz u har qanday jonzotni yutib yuborishi va yeyishi mumkin. Katta baliqlarga o'sadigan kattalar baliqlari turli xil o'ljalarni, asosan kichikroq baliqlarni iste'mol qilishlari mumkin - va ular buni muvaffaqiyatli amalga oshiradilar.
Ushbu baliqning tez-tez qurbonlari orasida:
- sardina;
- seld;
- hamsi;
- balog'atga etmagan bolalar va turli xil baliqlarning ikralari.
Lacedrus yirtqichlar maktabini har tomondan o'rab, halqani asta-sekin siqib chiqarib, suruvlarda ov qiladi. Ulardan qochib, kichik baliqlar turli yo'nalishlarda tarqalishga urinadi, ko'pincha hatto suvdan sakrab chiqadi - yuqoridan va uzoqdan sakrab tushayotgan baliqlarning ko'pligidan suv qaynayotganday tuyulishi mumkin. Ushbu mashg'ulot yirtqich qushlarning e'tiborini tortib, betartiblikka hissa qo'shadi: ular sho'ng'iydilar va sakrab tushayotgan baliqlarni ushlashga harakat qiladilar. Ba'zan odamlar bunday to'planishni ko'rib, u erda baliqqa borishadi - shuning uchun lacedra o'ljaga aylanishi mumkin.
Tutqunlikda lachedra kam qiymatli baliq turlaridan olingan go'sht aralashmasi bilan oziqlanadi. U kerakli vitaminlarni oladi va shu kabi ozuqada tez o'sib boradi - soddaligi va tez o'sishi uni Yaponiyada etishtiriladigan asosiy turlardan biriga aylantirdi.
Qiziqarli fakt: Sun'iy ko'paytirish bilan, baliq paydo bo'lgan paytda maxsus katakchalarga o'tiriladi, natijada kattaroqlari kichikroqlarini yey olmaydi - va bu yangi tug'ilgan baliqlarning o'limining asosiy sababi. Bundan tashqari, ular hech qanday yirtqichlar tomonidan tahdid qilinmaydi - natijada o'nlab marta ko'proq baliq balog'at yoshiga qadar omon qoladi.
Xarakter va turmush tarzining xususiyatlari
Surat: Lakedra
Lakedra, boshqa ko'plab baliqlar kabi, xuddi shu tarzda yashaydi. Bu baliq katta podalarda yashaydi: shu yo'l bilan ov qilish qulayroq. Maktab uzoq vaqt davomida bir joyda turmaydi, u doimo iste'mol qilinadigan kichikroq baliqlar maktablarini qidirishda yoki shu maktabga ergashishda harakat qiladi.
Tez suzadi, hajmi deyarli har qanday baliqni ushlay oladi. Qattiq og'irligi va tana shakli tufayli u suvni yaxshilab kesib tashlaydi va shuning uchun u suvning zich qatlamlarida ayniqsa muvaffaqiyatli ovlaydi, kichik baliqlarni sekinlashtiradi. Suzish pufagi bor, shuning uchun u ochiq okeanga suzishi mumkin.
Ammo bu ko'pincha qirg'oqdan tashqarida topiladi, xususan, uni dengizga uzoqroq suzmasdan, ba'zida hatto qirg'oq yaqinida, tong otganda topish imkoniyati katta bo'ladi. Lakedra bu vaqtda ko'pincha o'lja izlash uchun kap va orollarga juda yaqin suzadi. Ular buning uchun ertalab baliq tutishadi.
Ba'zan lacedra yanglishib tuna balig'i deb tasniflanadi, chunki u tashqi qiyofasi va yurish-turishi bilan ularga o'xshaydi va u asosan bir xil baliq bilan oziqlanadi - demak, u ko'pincha o'sha joylarda uchraydi. Ammo orkinos lachedra yaqin qarindoshlar emas. Siz orkinosni o'roq shaklidagi suzgichlar bilan ajrata olasiz: lakedrada ular yo'q. Ushbu baliq uzoq yashamaydi, 10-12 yil, 15 yoshgacha bo'lgan odam uzoq jigar deb hisoblanadi va ularning soni oz.
Ijtimoiy tuzilish va takror ishlab chiqarish
Surat: Yellowtail Lacedra
3-5 yoshga kelib, lakedra jinsiy jihatdan etuk bo'lib, birinchi yumurtlamaya o'tadi - keyin har yili takrorlanadi. Urug'lantirish may-iyun oylarida boshlanadi va yozning oxirigacha davom etadi: yumurtlama uchun baliqlarga iliq suv va yaxshi ob-havo kerak, shuning uchun jarayon uzoq davom etishi mumkin. Shu sababli, lakedra tuxum qo'yish uchun janubiy janubga boradi: Yaponiyaning Kyushu va Shikoku orollariga, shuningdek, Janubiy Koreyaning qirg'oqlariga. Bundan tashqari, bu nafaqat dengizni, balki to'g'ridan-to'g'ri qirg'oqlarni yuvib turadi: urg'ochilar qirg'oqdan to'g'ridan-to'g'ri suv ustuniga 100-250 metr masofada yumurtlamaktadır.
Ayni paytda yaqin atrofda erkaklar bor, ular sutni chiqarib yuboradilar va shu bilan tuxumni urug'lantiradilar. Tuxumlarning o'zi juda kichik, hatto millimetrdan kichikroq, ammo har bir urg'ochi yuz minglab ularni o'lmasdan ozod qiladi. Hammasi ham urug'lanmagan - urug'lanmagan qolgan tuxumlar omadliroq bo'lganlar uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qiladi.
Shu bilan birga, urug'lantirilganlarni ilgari chiqqan qovurg'a ham iste'mol qiladi: tuxumlarning inkubatsiyasi taxminan 3,5-4 oy davom etadi va shuning uchun agar ikkita urg'ochi bir joyda yumurtlamaya borgan bo'lsa, ilgari paydo bo'lgan qovurg'a ikkinchi ayolning barcha tuxumlarini yeydi. Chavandozlar suv ustunida yashaydilar, lekin qirg'oqqa yaqin, ular tug'ilgan joylaridan uzoqqa suzmaydilar. Ular nafaqat ikra va plankton bilan, balki bir-birlari bilan ham oziqlanadi - faqat eng kuchli va eng tezkor omon qoladi, ayniqsa, ular ko'plab yirtqichlardan qochib qutulishlari kerak. Shuningdek, ular juda ko'p suv o'tlarini iste'mol qiladilar.
Dastlabki kunlardan boshlab ular kattalar baliqlariga o'xshaydilar, dastlab ular juda tez o'sib, potentsial o'ljadan tobora ko'proq dahshatli yirtqichlarga aylanmoqdalar: ular hayotning birinchi kunlaridanoq ularga mos odatlarni namoyish etishdi. Tijorat og'irligi 3-5 kg gacha bo'lgan sun'iy naslchilik bilan ular bir yil ichida o'sadi, tabiiy sharoitda bu ikki baravar ko'p vaqt talab etadi, ammo ulardagi maksimal vazn yuqori.
Lacedrusning tabiiy dushmanlari
Surat: Baliq lacedra
Dengizda kattalarga tahdidlar oz: ular dengiz yirtqichlari o'ljasiga aylanish uchun juda katta. Asosiy istisno - bu akulalar, ularning ba'zilari lakedralar yashaydigan dengizlarda bor va ular faqat ko'rish sohasida paydo bo'ladigan hamma narsani eyishadi va ayniqsa katta baliqlarni yaxshi ko'rishadi.
Shunga qaramay, agar lacedra o'sishga muvaffaq bo'lgan bo'lsa, unda barcha o'lchovli vaqtni o'tkazish va keksalikdan o'lish imkoniyati kattalashib boradi, chunki yosh odamlarga tahdid juda katta: ular ham katta yirtqich baliqlarga, ham qushlarga qiziqishadi. Va ular qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yirtqichlar ularga tahdid soladi.
Shunga ko'ra, qovurdoq va tuxum eng ko'p o'ladi. Ularni va boshqalarni yirtqich baliqlar iste'mol qiladi - asosan kichik va o'rta, boshqa baliqlar, shu jumladan qarindoshlari, lakedraning kattalari. O'sgan lakedraning o'ljasiga aylanadigan ko'plab turlar uning baliqlari va ikralarini iste'mol qilishadi - masalan, seld va sardalya.
Bularning barchasi tufayli, bir marta tuxum qo'ygan tuxumlarning juda ozgina qismi kattalar baliqlariga aylanadi. Shundan so'ng, ularning asosiy dushmani bu baliqni faol ushlaydigan odamlar bo'ladi; garchi do'konlarda sotiladigan lachedralarning aksariyati sun'iy ravishda etishtiriladi va umuman ushlanmaydi.
Asirlikda unga tahdidlar juda kam, chunki u yirtqichlardan ishonchli himoyalangan. Ammo shunga qaramay, ushbu tahdidlar mavjud: bu parazitlar va kasalliklar, xususan, bakterial infeksiya - vibrioz xavfli. Ushbu tahdidlar baliqlarning tabiiy yashash muhitida ham mavjud.
Qiziqarli fakt: Yaponiyada ilgari odam yangi yillarda qariydi deb o'ylaganlar. Bu toshitori zakana deb nomlangan bayramona baliq taomlari bilan nishonlandi. Agar Yaponiyaning sharqiy qismida bu taom uchun losos ishlatilgan bo'lsa, unda Yaponiyaning g'arbiy qismida. Ushbu an'ana zamonaviy davrda saqlanib qolgan.
Populyatsiya va turning holati
Surat: Lacedra qanday ko'rinishga ega
Lacedra populyatsiyasiga hech narsa tahdid solmaydi: garchi sanoat ovi mavjud bo'lsa-da, bu baliqlarning ko'pi sun'iy ravishda etishtirilganligi sababli uning miqdori sezilarli darajada kamaydi. Hatto baliq ovi eng yuqori cho'qqisiga chiqqan yillarda ham aholi sonining sezilarli pasayishi kuzatilmadi.
Ushbu baliqlarning eng ko'p soni Sharqiy Xitoy dengizida Yaponiya va Koreya qirg'oqlarida joylashgan. Lakedra populyatsiyasi barqaror, u asosan baliq yashash joyidagi oziq-ovqat miqdori bilan cheklanadi. Tinch okeanining tubida bu baliqning soni haqida kamroq ma'lumot mavjud, u erda u deyarli tutilmaydi.
Lakedra asosan qirg'oqdan qisqa masofada ushlanadi, barcha mamlakatlardagi umumiy ovlash yiliga bir necha o'n ming tonnaga etadi, ularning aksariyati yapon kemalariga to'g'ri keladi. Avvallari ba'zi yillarda ov 130-180 ming tonnaga etgan.
Ikkala qafasda ham, o'ralgan offshor hududlarda ham sun'iy ravishda etishtiriladi. Lachedralarni etishtiradigan baliqchilik xo'jaliklarining asosiy ulushi Yaponiya va Koreyaga to'g'ri keladi, baliqlarning ushbu turini ishlab chiqarish yiliga 150 ming tonnaga etadi. Xitoy va Tayvanda ishlab chiqarish faollashmoqda, bu erda ham sharoitlar mos keladi.
Qiziqarli fakt: Yaponlar ushbu baliq uchun juda ko'p nomlarni taklif qilishdi - ular mintaqaga va lakedraning yoshiga qarab farqlanadi. Shunday qilib, sharqda, Kantoda eng kichik tanlov vakashi, biroz kattaroqlari - inada, keyin varas, eng kattasi - bo'ronlar deb nomlanadi.
G'arbda, Kansayda ismlar butunlay boshqacha - tsubasu, hamachi va mejiro, faqat oxirgisi to'g'ri keladi - bo'ronlar. Qishda ushlangan kattalar kan-buri deb nomlanadi va har qor yog'gandan keyin ta'mi yanada yaxshiroq bo'lishiga ishonishadi.
Lakedra - faol baliq ovidan aziyat chekmaydigan noyob baliq turlaridan biri va bu juda qimmatlidir. Bundan tashqari, asirlikda ko'paytirish juda oson, bu uni yanada foydali qiladi. Yaponiya va Koreyada u juda yuqori baholanadi va aslida ta'mi jihatidan uni boshqa mazali, ammo juda zaif bo'lgan turlari bilan solishtirish mumkin, masalan, qizil ikra.
Nashr qilingan sana: 19.08.2019
Yangilangan sana: 19.08.2019 soat 23:01 da
