Aksariyat baliqlar u yoki bu shaklda iste'mol qilinadi. Ko'pchilik qovurilgan, ba'zilari mazali dudlangan, tuzlangan, quritilgan, ba'zilari baliq sho'rvasini qaynatishda yaxshi. Ammo bunday ko'p qirrali baliqlar mavjud, ulardan siz hamma narsani pishirishingiz mumkin va har qanday taom mazali bo'ladi. Bunday baliqlar ham hisobga olinadi sabrefish.
Sabrefish ko'rinishi
Chexon karp baliqlarining katta oilasiga tegishli. Bu chuchuk suvda yashovchi maktab o'quvchisi, yarim anadromli baliq. Tashqi tomondan, bu juda qiziqarli baliq va uning asosiy ajralib turadigan xususiyati kumush bilan qoplangan kabi juda kichik porloq tarozi. Tana yon tomondan kuchli siqilgan, boshi kichkina, katta ko'zlari va og'zi keskin egilgan.
Bundan tashqari, uning tanasining shakli juda g'ayrioddiy - uning orqa qismi butunlay to'g'ri, qorin qavariq. Shuni dastidan; shu sababdan qilichning xususiyatlari shuningdek, qilich, qilich, yon, chex deb nomlangan. Qorin bo'shlig'ida tarozisiz keel bor. Orqa tarafdagi baliq tarozilarining rangi yashil yoki mavimsi, yonlari kumushrang.
Orqa va quyruq suyaklari kulrang, pastki qanotlari esa qizg'ish rangga ega. Ko'krak suyaklari juda katta, chunki bu o'lchamdagi baliq uchun va shakllari sabrefish tanasiga o'xshaydi. Sensor organ - lateral chiziq, qorin bo'shlig'iga yaqin, zigzag shaklida joylashgan.
Chexiya baliqlari kichik, eng ko'pi 60 sm uzunlikda, og'irligi 2 kg, ammo bunday odamlar kubok namunalari, chunki ular juda kam. Sanoat miqyosida kichikroq shaxslar qazib olinadi - ular uchun odatiy o'lcham 20-30 sm uzunlikda va 150-200 gramm vaznda. Ko'pincha do'konda quritilgan yoki dudlangan shaklda sotib olinadigan bu kichik chexlar. Quritilgan sabrefish juda mazali baliq.
Sabrefish yashash joyi
Chexon - Boltiqbo'yi, Orol, Qora, Kaspiy va Azov dengizlari havzalarida joylashgan yarim anadromli baliq. U asosan toza suvda yashaydi, garchi u har qanday sho'rlanish sharoitida omon qolishi va dengizlarda yashash shakllarini yaratishi mumkin.
Sabrefish yashash joyi juda katta - uning doimiy yashash joylariga Rossiya, Polsha, Germaniya, Frantsiya, Ruminiya, Vengriya, Bolgariya va Evropa va Osiyoning boshqa ko'plab mamlakatlari kiradi. Dnepr, Don, Dnestr, Dunay, Kuban, G'arbiy Dvina, Kura, Bug, Terek, Ural, Volga, Neva, Amudaryo va Sirdaryo daryolarida eng ko'p.
Agar ko'llar haqida gapiradigan bo'lsak, unda ularning ko'p qismi Onega, Ladoga, Ilmen ko'li va Kelifskiy ko'llarida yashaydi. Shuningdek, u ba'zi suv omborlarida yashaydi. Katta hududiga qaramay, ayrim mintaqalarda sabrefish yo'qolib ketish xavfi ostida bo'lgan tur bo'lib, rasmiylar tomonidan himoya qilinadi. Ushbu hududlarga Bryansk viloyatidagi Dneprning yuqori oqimi, Severniy Donets daryosi, Chelkar ko'li kiradi.
Chexon o'rta va katta suv omborlarini afzal ko'radi, uni kichik daryo va ko'llarda uchratish mumkin emas. Chuqur, o'sib chiqqan joylarni tanlaydi. Ba'zan u shollarga vaqt sarflaydi, lekin tez oqim bo'lsa. Girdoblar va tezkor suv oqimlari yaqinidagi joylarni yaxshi ko'radi. Qirg'oq yaqinida baliq yurmaydi.
Sabrefish turmush tarzi
Qilich baliq faol, jonli va qo'rqmaydi. Kun davomida u doimiy ravishda harakat qiladi, lekin doimiy "yashash joyidan" uzoqlashmaydi. Yozda baliqlar oziq-ovqat qidirib, tushdan keyin suv yuzasiga ko'tariladi. Kechasi u tubiga cho'kadi va u erda turli xil boshpanalarda yashiradi, pastki qismida tartibsizliklar.
Bu keyin ham xuddi shunday kuz sovuq tushish, sabrefish U chuqurlikda saqlaydi va qish oylarini quduqlarda va girdoblarda o'tkazadi, u erda o'nlab odamlarning suruvlarida yotadi. Agar qish juda qattiq bo'lmasa, unda baliqlar maktablari biroz harakatlanadilar, qattiq sovuqda u pastki qismida mahkam yotadi, deyarli ovqat yemaydi, shuning uchun bu vaqtda qilichni ushlash mashq qilinmagan.
Bahorda chex ayol katta maktablarga yig'ilib, yumurtlamaya boradi. Kuzda u yana suruvlarga birlashib, qishga tayyorgarlik ko'rmoqda. Ushbu davrda u juda faol hayot tarzi bilan shug'ullanadi va ko'p ovqatlantiradi.
Saber ovqat
Chexon kunduzi ham o'simlik, ham hayvonot ovqati bilan faol oziqlanadi. Ba'zan, yozgi mavsumda, u atrofida aylanib yurgan hasharotlarni ushlash uchun suvdan sakrab chiqadi. Yosh baliqlar asosan hayvonot bog'i va fitoplankton bilan oziqlanadi. Va o'sib ulg'ayganida, u lichinkalarni, qurtlarni, hasharotlarni va turli xil baliqlarning baliqlarini eydi.
Agar u shunchaki hasharotlarni pastki qismidan yig'ib olsa yoki ularni suv ustida ushlasa, u holda baliqni ovlash kerak. Chexiyalik ayol ko'pincha qurbonlar bilan bir suruvda suzadi, keyin tezda o'ljani ushlaydi va u bilan birga pastga tushadi. Keyin u keyingisiga qaytadi. Bu jonli baliq ishtiyoq bilan va tezda hujum qiladi.
Bu xususiyat baliqchilarga ma'lum, ular shuningdek, sabrefish deyarli hamma jonivor ekanligini bilishadi, shuning uchun deyarli har qanday hasharotlar o'lja sifatida ishlatiladi: kurtlar, go'ng qurtlari, chivinlar, asalarilar, chigirtkalar, ninachilar va boshqa hayvonlar. Bundan tashqari, baliqlar faqat qizil ip bilan bog'langan yoki ustiga munchoq taqilgan holda, bo'sh kancada peklashi mumkin.
Sabrefishlarning ko'payishi va umr ko'rish davomiyligi
Sabrefish 3-5 yoshda ko'payishi mumkin (janubiy mintaqalarda biroz oldinroq - 2-3 yoshga, shimoliylarda 4-5 yoshgacha). May-iyun oylarida u tug'ila boshlaydi va kichik baliqlar buni yirik odamlarga qaraganda erta bajaradilar. Urug'lantirishni boshlashning asosiy sharti - suvning harorati 20-23 Cº, shuning uchun yana janubiy viloyatlarda yumurtlama erta boshlanadi.
Urug'lantirishdan oldin sabrefish juda oz ovqatlantiradi, katta shollarda to'planadi va tuxum qo'yadigan joy qidiradi. Qattiq oqimga ega va chuqurligi 1 dan 3 metrgacha bo'lgan joylar mos keladi, bu sayozliklar, qum tuplari, daryo yoriqlari.
Urug'lantirish janubda ikki marshrutda va shimoliy hududlarda bir vaqtning o'zida sodir bo'ladi. Daryolarda sabrefish urg'ochi bo'lib, oqim bo'ylab harakatlanadi, so'ng orqaga qaytadi. Tuxumlar yopishqoq emas, shuning uchun ular suv o'tlari yoki boshqa narsalarga yopishmaydi, lekin pastga qarab siljiydi.
Ularning kattaligi 1,5 mm. diametri bo'yicha, keyin urug'lantirilgandan so'ng, pastki qismga o'ting va u erda shishib, hajmi 3-4 mm gacha ko'taring. Suv haroratiga qarab, tuxumlar 2-4 kun ichida pishadi, so'ngra ulardan 5 mm qovurg'a chiqadi.
Baliqlar tez o'sadi, sarig'i zahirasi bilan oziqlanadi, kichik qo'ylarga o'raladi va oqimning pastki qismida ko'chib ketadi. 10 kundan keyin ular planktonga o'tishadi va u bilan uzoq vaqt ovqatlanadilar. Sabrefish dastlabki 3-5 yil ichida juda tez o'sadi. Keyin o'sish sekinlashadi, shuning uchun taxminan o'n yil umr ko'rishiga qaramay, kamdan-kam odam juda katta odamni ushlashga muvaffaq bo'ldi.
