Xususiyatlari va yashash muhiti
Yorqinlik baliqlar chuchuk suv havzalarida juda ko'p uchraydi va ko'pchilik uni jarlik bilan aralashtirib yuborishadi. Ko'pgina Evropa suv omborlarida kumush rang ko'rindi. U erda u odatda kichikdir va faqat Finlyandiya yaqinida va Ladoga ko'rfazida bu baliqlar juda katta hajmlarga etadi. Guster Sankt-Peterburg yaqinidagi Finlyandiya ko'rfazida ko'rilgan.
Qora va Kaspiy dengizlari, shuningdek, kumush rangli baliqlar yashaydigan joylardir. Oq dengiz yaqinidagi daryolarda u tez-tez uchraydi, Shimoliy Dvina bu baliqlarga juda boy. Ko'pchilik qiziqtiradi gustera nimaga o'xshaydi... Tana go'shtidan ma'lum farqlar mavjud, xususan, yuqori finda uchta oddiy nur, shuningdek anal finda ham uchta nur, shuningdek, yigirma tarvaqaylab ketgan.
Kumush ko'zlari bilan chiroyli baliq, u yon tomonlarda biroz tekislangan, uning qanotlari odatda kulrang, pastki qismida qizil rangga ega. Tashqi ko'rinishi yashash joyiga, yoshiga va ovqatlanishiga bog'liq bo'lgan kumush po'stlog'ining ko'plab navlari mavjud. Qish kelganda, kumush po'stlog'i pastga cho'kadi. Va u erda u suruvlarga kirib ketmoqda. Bahor kelishi bilan u avvalgi yashash joylariga qaytadi.
Xarakter va turmush tarzi
Ushbu jonzotning xarakteri unchalik harakatchan emas, u osoyishta va shunga o'xshash baliqlar bilan tinchgina til topisha oladi. Suv omborlarida iliq suvni yaxshi ko'radi, oqim kuchli bo'lmasligi kerak. Yosunlar bilan to'lib toshgan loy tubida yashirinishi mumkin. Fotosuratda guster boshqa baliqlarga juda o'xshash, ammo uning o'ziga xos farqlari bor. U ko'pincha daryolarning quyi oqimlarida uchraydi va pastki qismida qishlashadi.
U erda baliqlar toshlar ostida yotibdi, ularni baliqchilar tortib olgan joydan. Qish mavsumida Volgadan ba'zan o'ttiz ming donagacha bu baliq tortib olinadi. Guster, ko'plab biologlarning fikriga ko'ra, ayniqsa qimmat emas. Uning solishtirma og'irligi baliqlarning umumiy sonining yigirma foizidan ko'p emas.
Ovqat
Ushbu baliq mollyuskalar va suv o'tlarini iste'mol qiladi, ba'zan quruqlikdagi o'simliklar. Agar baliq yosh bo'lsa, u zooplankton bilan oziqlanadi. Ko'p jihatdan kumush po'stlog'ining oziqlanishi mavsumga bog'liq. Bahorda bu baliqlar mamnuniyat bilan qurtlarni va shuningdek, qurtlarni eyishadi. Agar baliq katta bo'lsa, u hatto tirik jonzotlar va zebra midiya kabi yirik mollyuskalarni ham iste'mol qiladi.
Ko'paytirish va umr ko'rish davomiyligi
May oyining oxirida yoki hatto iyun oyida naslchilik nasllari tug'ila boshlaydi. Ayni paytda erkaklar tanasida mayda donachali tüberkler bor, qanotlari qizil rangga o'zgaradi. Gustera bu vaqtda ko'plab o'simlik va yumurtlamalı koylarga boradi. Bu shovqin bilan sodir bo'ladi. Ko'pincha yumurtlama tunda sodir bo'ladi - quyosh botganidan to ertalabki uch yoki to'rtgacha.
Oq baliq hayotning birinchi yilida nisbatan erta tug'ish qobiliyatiga ega bo'ladi. Ayni paytda, bu kichik, tadqiqotchilar uning uzunligi besh dyuymdan oshmasligini yozadilar. Ushbu baliqning bir urg'ochi 100 mingtagacha tuxum olib kelishi mumkin. Shuning uchun bu baliqni "kumush po'stlog'i" deb atashadi, u odatda suv ostida yolg'iz emas, balki podalar bilan ketadi.
Ko'pincha kumush po'stining yumurtlamasi dumaloqning yumurtlamasidek bir xil sxemalar bo'yicha sodir bo'ladi. Bu vaqtda baliqlar rangini o'zgartiradilar - ular yorqin kumushga aylanadi, ularning qanotlari to'q sariq rangga aylanadi. Bu vaqtda suv shunchaki kumush po'stlog'ining harakatlaridan qaynaydi.
Agar siz hozirda ayol kumush po'stlog'iga qarasangiz, uning qornida yashiringan tuxum qismlari borligini ko'rishingiz mumkin. Ular turli xil ranglarda. Tuxumlardan shaffof bo'lgan lichinkalar paydo bo'ladi va dastlab ular og'iz o'rniga so'rg'ichlarga ega.
Quritilgan guruch ko'pincha Volga mintaqasida sotiladi, kundalik hayotda u qo'chqor ismiga ega. Baliq sho'rvasi ko'pincha undan qaynatiladi. Odatda baliqchilar uni chiziq bilan ushlashadi. Ushbu tadbir kumush po'stlog'i ko'p bo'lgan joylarda muvaffaqiyatli o'tmoqda. Ushbu baliq qurt yoki tuzlangan seld parchasi kabi yemlar bilan ovlanadi. Uni tunda ushlash eng yaxshisidir.
Baliqchilar ko'pincha boshqa katta baliqlarni, masalan, baliq, kakay va perchni ovlash uchun kumushdan foydalanadilar. Baliqchilar qishda kumush po'stlog'ini ushlashni yaxshi ko'radilar. Bu ko'pincha baliq ovining tayog'i bilan amalga oshiriladi. Qo'shimcha ovqatlar uchun tariq va jo'xori uni ishlatiladi. Shuningdek, qon qurtlari va tuproq krakerlari. Kecha vaqti kumush po'stlog'ini ushlash uchun eng qulaydir.
Odamlar gustera tayyorlash turli xil yo'llar. Bu tuzlash, quritish, qovurish. Quritilgan kumush go'shti ayniqsa mashhur. Agar siz tuz qilsangiz, unda bir hafta davomida tuzda turishingiz kerak, keyin yuving va quriting. Quritilgan sho'rvalarni tayyorlash uchun eng yaxshi variant - bu erta bahorda, hamma narsani buzadigan pashshalar mavjud bo'lmaganda.
Kumush rangni ushlayapmiz
Kumush po'stining vazni odatda 400 grammni tashkil qiladi. Ular uni turli yo'llar bilan chaqirishadi. Umumiy ismlardan biri tekis tekislikdir. Og'irligi bir kilogramm bo'lgan katta namunalar ham mavjud. Ushbu baliqning go'shti parhezli hisoblanadi, chunki uning kaloriya miqdori 100 gramm mahsulotga 97 kaloriya. Go'sht tarkibida turli xil foydali moddalar mavjud: ftor, xrom va temir, natriy va kaliy.
Ko'pgina baliqchilar kumush po'stlog'ini tutish uchun baliq ovlashga boradilar. Ular bu baliqni ushlashni va undan pivo gazakini tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Uni qaynatish, qovurish mumkin, undan kotletlar tayyorlanadi va baliq sho'rva qaynatiladi. Bahorda kumush po'stlog'ini ushlang qurt va qon qurtlari kabi o'lja bilan yaxshiroqdir.
Ular uning tanasida oqsil etishmasligini qoplaydilar. Yozda, arpani o'lja sifatida ishlatish eng yaxshisidir, chunki bu vaqtda proteinli ozuqa etarli. Siz bu baliqni shunchaki bo'tqa yemi bilan ovlashingiz mumkin, unga ba'zida sut kukuni qo'shiladi.
Agar baliq ovlash kechasi sodir bo'lsa, nurli nozul bilan suzuvchi ishlatiladi. Iliq havoda kumush paxta eng yaxshi ertalab ushlanadi. Ushbu baliq ko'pincha xamir uchun ushlanadi. Uni paxta momig'i bilan aralashtirish yaxshidir. Xamir bo'laklari kancaga qo'yilib, suvga tushiriladi.
Issiq quyoshli kunda, ayniqsa, sayoz joylarda kumush po'stlog'ini baliq ovlash yaxshidir. Tushlik tushga qadar zaiflashishi mumkin. Kumush paxta avgustda qishga tayyorlana boshlaydi. Keyin u suruvga yig'ilib, qishlash joylariga jo'nab ketdi.
Endi bu baliq endi shunchalik keng tarqalmagan, birinchi navbatda insonning atrof-muhitga bo'lgan beparvo munosabati tufayli. Ozon qatlami yo'q bo'lib ketgan va shu sababli ultrabinafsha nurlanishlari baliqni o'ldiradi. Ammo hozir ham kumush po'stlog'i ko'p bo'lgan joylar mavjud. Shuning uchun, yaxshi baliqchi har doim bu baliqni boshqarishi mumkin.
