Qaerda va qachon paydo bo'lganligi to'g'risida yagona fikr rotan baliq Evropa suvlarida, yo'q. Versiyalarning biriga ko'ra, bu tur dastlab sharqiy mamlakatlardan Rossiya hududiga akvarium balig'i sifatida olib kelingan. Tabiiy sharoitga joylashtirilgandan so'ng, u tezda moslashib, faol ravishda tarqalishni boshladi.
Rotanning vatani Uzoq Sharqdagi Amur daryosi deb hisoblanadi, u erda u juda ko'p sonda uchraydi. G'ayrioddiy, qo'rqinchli ko'rinadigan yirtqich, bugungi kunda u boshqa baliq turlari uchun xavf tug'diradi.
G'azablangan shpal tushgan suv omborida tur tarkibi asta-sekin o'zgarib, suv faunasini qashshoqlashtirmoqda. Shu sababli, baliqchilar ushbu turdagi suv qushlariga nisbatan juda do'stona munosabatda emaslar.
Aksariyat baliq ovlari ixlosmandlari nafaqat baliqning qo'rqinchli va yoqimsiz ko'rinishini, balki uning past ta'mini ham ta'kidlashadi. Biroq, boshqa tomondan, baliqchilar rotan yashaydigan suv omborlarida boshqa baliq turlari ta'sirchan hajmga ega ekanligini ta'kidlay boshladilar. Buni ikra va mayda baliqlarni iste'mol qilish bilan rotan tabiiy tanlanishni amalga oshirishi bilan izohlash mumkin.
Tirik qolgan shaxslar ta'sirchan kattaliklarga o'sadi. Shuning uchun rotanning suv ekotizimiga ta'siri bir necha tomondan ko'rib chiqilishi mumkin. Har holda, ushbu g'ayrioddiy yirtqich bilan tanishish foydali va ma'lumotga ega bo'ladi.
Ta'rifi va xususiyatlari
Baliqning asosiy xususiyati rotan - har qanday suv havzasida u yashiringan joyda yashirinish qobiliyati. Atrof-muhit rang sxemasiga (suv soyasi, pastki tabiati) qarab, yirtqichning rangi kulrang, sarg'ish, jigarrang yoki deyarli qora bo'lishi mumkin. Bunday "xameleon" odatlari tufayli baliqlar har qanday yashash muhitida ajoyib joy oladi. Siz rotan baliqni quyidagi xususiyatlar bilan boshqalar orasida tanib olishingiz mumkin:
- tanaga mutanosib katta bosh, keng og'iz bilan;
- gill qopqoqlari tananing yon tomonlarida joylashgan;
- rotan og'zida bir necha qator o'tkir va ingichka tishlar bor, ular qarish bilan yangilanadi;
- baliq tanasi silliq, yoqimsiz, yomon hidli shilimshiq bilan qoplangan, bu uning suvda silliq va tez harakatlanishiga sezilarli yordam beradi;
- otashin brend tez-tez aralashib turadigan goby oilasining baliqlaridan farqli o'laroq, yirtqichning boshidan yaqin masofada joylashgan nomutanosib kichik juft tos suyaklari bor. rotan baliqlarining fotosurati.
Uning kattaligi katta emas. Uning o'rtacha uzunligi 12-15 sm.ni tashkil etadi, ammo umumiy og'irligi 500 g dan ortiq bo'lgan 25 sm uzunlikdagi kattaroq namunalarni uchratish holatlari mavjud.
Vikipediyada rotan baliq juda yaxshi ko'radigan yirtqich sifatida tasvirlangan. Bu unga suv ostidagi 5 metrgacha bo'lgan mayda detallarni tekshirishga imkon beradi, shuningdek tanadagi yaxshi rivojlangan lateral chiziq potentsial o'ljani aniqlashga yordam beradi.
Turlarning turlari
Namunalar orasidagi tashqi farqlarga qaramay, suv havzalarida yashovchi Rotan, o't pufagi deb ataladigan bir xil turga kiradi. Ilgari noma'lum bo'lgan baliqlarni suv omborlarida tez tarqalishi va har qanday sharoitda moslashish qobiliyati ko'plab muqobil nomlarni olishiga yordam berdi: goby, temirchilik, qumtepa, dumaloq yog'och, gulper, wrasse va boshqalar.
Rossiyaning suvlarida yashovchi eng keng tarqalgan yong'in brendi jigarrang rangga va o'rtacha kattalikka ega. Pastga yaqinroq suzadigan baliqlar quyuq soyaga ega. Baliqchilar turli hududlarda yirtqich hayvonga qanday rang va ism berishidan qat'i nazar, tutilgan barcha namunalar bir xil turga tegishli.
Turmush tarzi va yashash muhiti
Tinch baliqlarning momaqaldiroqlari, yong'in yong'inlari, turg'un suv bilan suv omborlarini yashash joyi sifatida tanlaydi: botqoqlar, botqoqli suv havzalari, daryo kamonlari, kichik ko'llar. Juda kam tarqalgan daryo baliqlari rotan o'rtacha suv harakati bilan suv havzalarida. Bu quyidagi omillar bilan bog'liq:
- turg'un suv havzalarida suvning harorati oqayotgan daryolarga qaraganda yuqori, bu termofil shpal uchun muhim omil hisoblanadi;
- bunday muhitda o't o'chirish moslamasi iloji boricha qulayroq bo'lib, suv omborining bitta yirtqichi bo'lib qoladi.
Oddiylik baliq rotan atrof-muhit sharoitida suvda kislorod etishmovchiligiga osonlikcha toqat qilish qobiliyati namoyon bo'ladi. Loyning tubiga kirib, yirtqich suv omboridan muzlashdan yoki deyarli to'liq qurib ketishdan omon qoladi. Shuning uchun rotan ko'chib o'tmaydi, harakatsiz turmush tarzini afzal ko'radi.
Rossiyaning shimoliy mintaqalaridan kelgan baliqchilar qishda rotanni qiziqarli kuzatishdi. Qishlashdan oldin, yirtqich hayvon muz massasi bo'shlig'ida massa birikmalarini hosil qiladi, bu erda harorat Selsiy bo'yicha -1 darajadan pastga tushmaydi va aprel holatigacha davom etadigan torpor holatiga tushadi. Agar ushbu davrda olovli brend muzdan olib tashlanib, normal haroratda suvga qo'yilsa, yirtqich qisqa vaqt ichida jonlanib, oziq-ovqat qidirishda faol harakatlana boshlaydi.
Rossiyaning Evropa qismida o't o'chiruvchi qish uyg'otmaydi; baliqchilar uni butun yil davomida suv havzalarida ushlashadi. Ular kichik botqoqli suv havzalarida Amur shpalining hajmi kichikligini ta'kidladilar. Katta namunalar oqayotgan suv havzalarida uchraydi, bu erda ularning soni boshqa turlarning yirik yirtqichlari tomonidan tartibga solinadi.
Bugungi kunda rotan Rossiyada tarqaldi, u erda botqoqli, o'sgan ko'llar, suv havzalari, daryolar kamonlari, karerlar va hk. Hovuzlarda bu baliq Irtish, Volga, Don, Stir va boshqa yirik suv havzalarida uchraydi.
Qadimgi baliq zahiralari va ko'plab yirtqichlar mavjud bo'lgan suv havzalarida rotanlar qirg'oqbo'yi zonalari yaqinida kamtarona joy egallaydi, bu erda zich o'simlik va oziq-ovqat resurslarining yuqori ko'rsatkichlari mavjud. Shuning uchun bunday suv omborlarida o't pufagining boshqa baliqlar populyatsiyasiga zararli ta'siri seziladi.
Oziqlanish
Jurnal juda katta qoringa ega, shuning uchun bu baliqni birinchi marta ushlagan tajribasiz baliqchi hayron bo'lishi mumkin: Rotan baliqlari nima yeydi?... Yong'in brendi miniatyura parametrlari bilan ovlashni boshlaydi, ularning uzunligi 1 sm gacha etadi, bunday baliqlar boshqa baliqlarning tuxumlarini ovqat sifatida tanlaydi va uni doimiy ravishda iste'mol qilish ularning populyatsiyasiga zarar etkazadi.
Tuxumlardan tashqari, kattaroq shaxslar amfibiya lichinkalari, suluklar, boshqa baliqlarning kichkintoylari va boshqalar bilan oziqlanadi. Ushbu baliq guruhida kannibalizm holatlari qayd etilgan, qachonki kattaroq namunalar oilasining kichik vakillarini iste'mol qilsa. Bunday holatlar, ayniqsa, sun'iy suv havzalarida va akvariumlarda rotan etishtirishda tez-tez uchraydi.
Rotan topilgan sayoz suv havzasida boshqa barcha baliq turlari qisqa vaqt ichida yo'q bo'lib ketadi yoki populyatsiyani sezilarli darajada kamaytiradi. Bunday holda, yong'in otashin kuchiga ega bo'lmagan eng katta namunalar qoladi.
Ba'zi hollarda, bu ochiq joylarning aholisi kichik baliqlar uchun haqiqiy ovni tashkil qilib, maktablarni tashkil qiladi. Kollektiv hujumda ular chavandozni har tomondan o'rab olishadi va katta tezlik bilan yirtqich maktabning barcha qismlari to'yguncha hujumni to'xtatmasdan shoshilinch baliqlarni so'rib olishadi. Bunday hujumlardan so'ng, o't o'chiruvchi pastki qismga o'tadi va u erda bir necha kun davomida so'rilgan ovqatni hazm qiladi.
Voyaga etganlar oldinga jag'i bilan kuchli, keng og'izga ega. Bu yirtqich baliqlarning tanasining qalinligi bir xil bo'lsa ham, boshqa baliqlarning 6 sm vakillarini yutishiga imkon beradi. Kattaroq o'ljani qo'lga kiritish metodikdir, bu baliqni nafas olishiga to'sqinlik qilmaydi, bu o't pufagining gill qopqoqlarining tabiiy ritmik harakatida o'zini namoyon qiladi.
Amur shpalining asosiy oziq-ovqat manbai bo'lgan faol qovurdoqdan tashqari, u loy ostidan olingan lichinkalar, suv yuzasida suzib yuruvchi hasharotlar bilan oziqlanadi. U suvli tuproqdagi ovqatni loy bilan birga ushlaydi.
Tabiatan to'ymaydigan va ochko'z bo'lgan otashin kelajakda foydalanish uchun darani afzal ko'radi. Shuning uchun mo'l-ko'l semirgandan so'ng, uning qorin hajmi 2-3 baravar ko'payishi mumkin. Shundan so'ng, shishgan qorniga dosh berolmay, baliq ovqat hazm qilish uchun bir necha kun suv omborining tubiga cho'kadi.
Bundan tashqari, oziq-ovqat etishmovchiligi bo'lganida, bunday ortiqcha ovqatlanish yirtqich uchun ijobiy rol o'ynaydi. Ovqat hazm qilish jarayoni 2 kungacha davom etadi. Ayni paytda o't o'chiruvchi deyarli harakat qilmaydi.
Rotanning har xil tabiati va g'ayrioddiy ta'mga bo'lgan afzalliklari uning aholisi har doim bir xil darajada bo'lishiga yordam beradi. Yopiq joylarda bunday natijaga katta shaxslar kichikroq "konjenerlari" ni eyishi tufayli erishiladi.
Ko'paytirish va umr ko'rish davomiyligi
Amur shpalida ko'payish qobiliyati hayotning ikkinchi yoki uchinchi yilidan boshlanadi. Yirtqichning faol yumurtlama davri may oyida boshlanadi va iyulda tugaydi. Buning uchun qo'shimcha maqbul shart - yaxshi isitiladigan suv, 15-20 daraja. Bir mavsumda o'rtacha kattalikdagi bitta urg'ochi minglab tuxumlarga yaqin urug'lanishga qodir.
Urug'lantirish davrida erkaklar qorong'u, deyarli qora rangga ega bo'ladi; boshlarning old qismida bir xil o'sish paydo bo'ladi. Loyqa va qorong'i suvlarda yaxshiroq aniqlash uchun urg'ochilar, aksincha, engilroq bo'ladi.
Yong'in otashining tuxumi uzun bo'yli, sariq rang bilan ajralib turadi. Ip oyoqlari tuxumni to'shakka yopishtirishga yordam beradi, ular ayol tanlagan pastki ob'ektga kelajakdagi qovurg'ani ishonchli ushlab turadilar. Rotan ikra erkin osilganligi, doimo suv bilan yuvilib turishi tufayli uning hayotiyligi sezilarli darajada oshadi, bu unga doimiy kislorod oqimini ta'minlaydi.
Nasllarni himoya qilish faqat erkaklar tomonidan amalga oshiriladi, ular ikra ustida ziyofat qilishni istagan boshqa yirtqichlarning hujumlaridan oldin har doim to'liq hushyor turadilar. Rotan uchun faqat tajovuzkor perch hujumlari bilan kurashish qiyin.
Tuxumlardan birinchi qovurg'a paydo bo'lgandan so'ng, erkakning ba'zilari ularning bir qismini yeydi. Turli xil yoshdagi omon qolish uchun doimiy kurash olib boradigan ushbu baliq oilasining mohiyati shunda.
Qizig'i shundaki, yaqinda rotan ozgina sho'rlangan suvlarda uchraydi. Ammo yirtqich yumurtlama uchun toza suvga borishni afzal ko'radi. Yong'in otashining umri qisqa, odatda 5 yildan oshmaydi. Biroq, qulay sharoitlarda u 7 yoki undan ortiq yil yashashi mumkin.
Rotanni ushlash
Rotan haqida baliqchilarning ko'plab ijobiy va salbiy sharhlari mavjud. Ba'zilar ushbu yirtqich yirtqich hayvonning ustunligidan bezovtalanishadi, boshqalari, aksincha, undan hayajonlanib, boshqa turlarning katta baliqlarini ovlashga umid qilishadi.
Yog'ochni tutish ayniqsa qishda juda mashhur. Ushbu davrda yirtqich hayvon oziq-ovqat etishmovchiligini boshdan kechiradi, ochko'zlik qiladi va deyarli har qanday o'lja uchun xursandchilik bilan shoshiladi. Shuning uchun, hatto boshlang'ich boshlang'ich ham qishda uni ko'p harakat qilmasdan qo'lga kiritishi mumkin.
Rotan uchun o'lja sifatida hayvonlardan kelib chiqqan har qanday o'lja ishlatiladi: tirik o'lja, go'sht, qurtlar, qurtlar va boshqalar. Sun'iy o'lja tanlayotganda, rotan amplituda, o'yinning boshini bezovta qiladigan suzib o'tmasligini hisobga olish kerak.
Baliq uchun sevimli joylar juda ko'p o'sgan, suv omborining axloqsiz joylari. Olovli brendning suv zonasi bo'ylab tarqalishi juda notekis bo'lganligi sababli, uni turli joylarda quyish orqali izlash kerak.
Baliqchilar baliq ovlash uchun foydalanadigan vositalar orasida:
- suzuvchi novda. Suzuvchi bilan "o'ynash", doimo harakatlanadigan o'lja ko'rinishini yaratish muhimdir.
- Yigirmoq. Rotan, ayniqsa, harakatning katta diapazoni bilan sun'iy, lazzatlangan o'lja ustida faol ravishda tishlaydi.
- Pastki qarmoq. Uning yordami bilan siz ko'proq baliq namunasini tutishingiz mumkin, ammo buni qilish qiyinroq, yaxshi ovqatlanadigan o't o'chiruvchisi pastki qismga yaqinroq joylashgan, shuning uchun bu holda siz to'g'ri o'lja tanlashingiz kerak.
Oziqlanish qiymati
Ushbu maqola bag'ishlangan yirtqichni ushlagan ko'plab baliqchilar o'zlariga shunday savol berishadi: Rotan baliq iste'mol qiladimi? Javob shubhasiz: bu baliq qutulish mumkin. Ba'zilar yirtqichning yoqimsiz ko'rinishidan jirkanadi. Balchiqning kuchli hidi va baliqning kichikligi ham unga qarshi o'ynaydi. shuning uchun rotan qanday baliq ular buni tatib ham ko'rmadilar.
Yong'in otashin muxlislari uning go'shti yumshoq, suvli, yumshoq va ta'mi bilan suvda yashovchilarning boshqa turlarining go'shtidan kam emasligini ta'kidlaydilar. Pishirishdan oldin rotan shilimshiq va tarozidan yaxshilab tozalanadi, ichki qismlari olib tashlanadi, undan so'ng u turli maqsadlarda ishlatilishi mumkin: dimlash, qovurish, pishirish.
Bundan tashqari, rotan go'shtida inson biologik jarayonlarida faol ishtirok etadigan vitaminlar va mikroelementlar mavjudligini ta'kidlash lozim. shuning uchun baliq rotanining afzalliklari inkor etib bo'lmaydigan va yong'in brendini salbiy ravishda salbiy baholash bunga loyiq emas.
Rotan idishining misoli
Rotan asosan mayda baliqlar ekanligi sababli, u ko'pincha kotlet tayyorlash uchun ishlatiladi. Qaysi baliqlardan tayyorlanishlarini bilmagan odam, ko'zga tashlanmaydigan, yoqimsiz ko'rinishda qilingan narsa haqida o'ylashi dargumon, va hamma ham suvda yashovchilarni qadrlamagan.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- ½ kg kichik o'tin;
- ½ oq eskirgan non;
- ½ chashka iliq sut (maydalagichni ho'llash uchun);
- 1 tuxum;
- ½ piyoz;
- ta'mga ziravorlar;
- 1 osh qoshiq sariyog ';
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- kletletka uchun pishiriqlar.
Baliq pishiriqlarini pishirish go'shtdan unchalik farq qilmaydi.
- Biz tayyorlangan baliq va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki maydalagichga maydalagichga tortamiz.
- Olingan maydalangan go'shtga ilgari sutga namlangan non va ozgina urilgan tuxum qo'shing.
- Aralashmani ziravorlar bilan ziravor qiling, eritilgan sariyog 'tushiring. Agar xohlasangiz, idishga maxsus lazzat qo'shish uchun siz tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
- Qiyma go'shtni bir hil turg'unlikka aralashtirgandan so'ng, uni 20-30 daqiqaga "dam olish" uchun qoldiring.
Kotletlarni shakllantirish texnologiyasi juda oddiy: biz maydalangan go'shtdan kichik bir bo'lakni ajratamiz, uni to'pga aylantiramiz va nonga o'ralgan holda, qo'llaringiz bilan bir oz bosib, kotletlarni shakllantiramiz.
Oltin po'sti paydo bo'lguncha siz bunday kotletlarni o'rtacha haroratda yaxshi isitiladigan skovorodkada tayyorlashingiz kerak. Xushbo'y, nozik konsistentsiya idishi tayyor. Sizning oilangizdan kimdir ko'pchilik tomonidan sevilmaydigan bunday baliq - rotan ishlatilgan deb taxmin qilishi ehtimoldan yiroq emas.
Mamlakatimizning suv resurslari o'z aholisiga nihoyatda boy. O'ziga nisbatan noaniq munosabatni qo'lga kiritgan Amur shpal kabi baliq ham sayyoramizning umumiy ekotizimining bir qismidir va e'tibor va hurmatga loyiqdir.
