Ko'p odamlar qaysi ovqatlar zararli ekanligini bilishadi, shuning uchun ularni iste'mol qilmaslikka harakat qilishadi. Biroq, nafaqat tananing sog'lig'iga zarar etkazadigan, balki ularning ishlab chiqarilishi atrof-muhitga salbiy ta'sir ko'rsatadigan turlari mavjud. Xurmo yog'i bunday mahsulot deb hisoblanadi.
Atrof muhitga salbiy ta'sir
Xurmo turlarining xilma-xilligi orasida yog'ga boy qizil mevali mevalar bor. Ulardan palma yog'i olinadi, u hozirda hamma joyda oziq-ovqat va kosmetika sanoatida qo'llaniladi, shuningdek undan bioyoqilg'i ishlab chiqariladi.
Palma yog'ini olish uchun gektarlik yomg'ir o'rmonlari kesilib, yoqib yuboriladi. Ushbu xurmo turi faqat tropik kengliklarda o'sadi va moy Malayziya va Indoneziyada ishlab chiqariladi. Bu erda har xil yog'ochli o'rmonlar yo'q qilinmoqda va ularning o'rnida butun palma plantatsiyalari paydo bo'ldi. Bir paytlar o'rmonlarda minglab hayvonot dunyosi turlari yashagan va ularning hammasi ham yangi uy topishga muvaffaq bo'lmagan. Masalan, tropik o'rmonlarning yo'q qilinishi sababli orangutanlar yo'q bo'lib ketish arafasida.
Tropik o'rmonlarda torf erlari ekotizimning bir qismidir, ular shimgich kabi suvni shimib oladi va hududning suv muvozanatini tartibga soladi, toshqinlarning oldini oladi. Xurmo daraxtlarini ekish va o'rmonlarni yo'q qilish hijob boglari maydonini ham kamaytirmoqda. Drenaj natijasida tez-tez yong'inlar paydo bo'ladi, chunki torf tezda yonadi.
Inson salomatligiga salbiy ta'sir
Xurmo mevalari yog'i o'simlik manbalaridan bo'lishiga qaramay, bu uning zararsizligini anglatmaydi, olimlar uning zararini isbotladilar. Biz uni har kuni qandolat va yarim tayyor mahsulotlar bilan, souslar va qayta ishlangan pishloq bilan, sariyog 'va margarin, shirinliklar va shokolad, tez ovqat va boshqalar bilan ishlatamiz. Bundan tashqari, ba'zi ishlab chiqaruvchilar uni bolalar ovqatiga qo'shadilar.
Palma yog'i tarkibida to'yingan yog'lar mavjud bo'lib, ular mahsulotning mazasini yaxshilaydi va uning yaroqlilik muddatini oshiradi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu yog'lar odamning ovqat hazm qilish tizimiga mos kelmaydi, chunki ular tanada yomon eriydi. Bu quyidagi sog'liq muammolariga olib keladi:
- lipid metabolizmi buzilgan;
- qon tomirlari tiqilib qoladi;
- aterosklerotik jarayonlar tezlashadi;
- semirish paydo bo'ladi;
- diabetes mellitus rivojlanadi;
- Altsgeymer kasalligi paydo bo'ladi;
- onkologik jarayonlar boshlangan.
Umuman olganda, palma yog'ini tez-tez iste'mol qilsangiz, tanangiz tezroq qariydi. Shu munosabat bilan, dietologlar, boshqa mutaxassislar singari, uni o'z ichiga olgan barcha oziq-ovqatlarni dietangizdan chiqarib tashlashni maslahat berishadi. Ovqatni tejamang, chunki sog'lig'ingiz unga bog'liqdir. Xurmo yog'ini dietangizdan chiqarib tashlash orqali siz ushbu o'simlik yog'i bilan oziq-ovqat iste'mol qiladigan odamlarga qaraganda uzoq va sog'lom hayot kechirasiz.
