Qo'ziqorinlar Agaricus oilasiga tegishli bo'lib, ular o'simlik emas, lekin sabzavot sifatida pishirishda ishlatiladi, chunki ular tarkibida zarur oziq moddalar mavjud. Qo'ziqorinlar - saprofitlar, o'lik va chirigan hayvonot va o'simlik moddalarini o'sishi va oziqlanishi uchun ishlatadigan organizmlar. Qo'ziqorin tanasi, qoida tariqasida, katta maydonga tarqalgan va amalda ko'rinmasdir. Miselyumning qo'ziqorin yig'uvchilar ko'radigan qismi "mevali tanasi" deb nomlanadi. Dunyoda minglab qo'ziqorin turlari mavjud, ammo mikologlar ularning atigi 10 foizini aniqladilar.
Qo'ziqorinning ozuqaviy qiymati
Qo'ziqorinlar D vitaminining tabiiy manbai bo'lib, tarkibida antioksidant germaniy va selen minerallari va mis, niatsin, kaliy va fosfor kabi boshqa minerallar mavjud. Ular shuningdek S vitamini, oqsil, kaltsiy va temirga boy. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarda erimaydigan xitin va eruvchan beta-glyukanlar mavjud bo'lib, ular inson salomatligi uchun juda foydali.
Qo'ziqorinlar pishiriladi, chunki ularning hujayralari devorlari ovqat hazm qilish traktida singib ketmaydi, agar ular issiqqa ta'sir qilmasa. Qo'ziqorinlar saratonning har xil turlariga qarshi kurashadi, qondagi xolesterolni boshqaradi va shuning uchun diabet xavfini kamaytiradi. Shuningdek, ular immunitet tizimini mustahkamlaydi va ozishga yordam beradi.
Erkaklar uchun qo'ziqorinlarning foydali xususiyatlari
Jinsiy salomatlik
Qo'ziqorinlarning dorivor ekstrakti:
- yurak-qon tomir sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi;
- tanadagi qon aylanishini yaxshilaydi;
- erektil disfunktsiyaga yordam beradi;
- jinsiy aloqani yaxshilaydi;
- jinsiy aloqa paytida og'riqni kamaytiradi;
- bo'shashishga yordam beradi.
Testosteron darajasi
Yoshingiz o'tishi bilan jinsiy salomatlik uchun muhim gormonlar darajasi pasayadi. Kordiseps va chaga kabi qo'ziqorinlar:
- testosteron darajasini oshirish;
- suyakning optimal zichligini saqlash;
- tug'ilishga yordam berish;
- mushak massasini qurish.
Chidamlilik
Qo'ziqorinlar sportchilar va jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlarning chidamliligini yaxshilaydi.
Ayollar uchun qo'ziqorinlarning foydali xususiyatlari
Qo'ziqorinlar va sintetik gormonlar
Kosmetika, plastmassa va oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan xenoestrogenlar estrogen miqdorini oshiradi va ko'krak bezi saratoniga sabab bo'ladi. Qo'ziqorinlar:
- zararsizlantirish;
- jigarning sog'lom ishlashini qo'llab-quvvatlash;
- tanani zararli sintetik gormonlardan tozalang;
- qon shakar miqdorini muvozanatlash;
- ksenoestrogenlar saqlanadigan zararli yog'larni filtrlang.
Gormonal stress
Qo'ziqorin ekstraktlari bo'shashib, buyrak usti tizimini qo'llab-quvvatlaydi, kortizol va boshqa stress gormonlarini muvozanatlashtiradi.
Sog'lom hayz davrlari va unumdorlik
Qo'ziqorinlarning dorivor ekstrakti ayollarga quyidagilarga yordam beradi:
- polikistik tuxumdon sindromi;
- insulin qarshiligi;
- tartibsiz davrlar;
- ovulyatsiya to'xtatildi;
- kontseptsiya bilan bog'liq muammolar.
Qo'ziqorinlar yordamida tanani muvozanat holatiga keltirgandan so'ng, kontseptsiya osonroq bo'ladi.
Menopoz depressiyasidan himoya
Qo'ziqorinlar miya faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi va tiklaydi. Menopoz davrida ayollar osonroq diqqatni jamlaydilar va unutuvchanlikdan aziyat chekmaydilar.
Yon ta'siri va kontrendikatsiyasi
Charchoq
Ba'zi odamlar qo'ziqorinlarni iste'mol qilgandan keyin charchashadi va jismoniy noqulaylik his qilishadi.
Oshqozon-ichak traktining ishi yomon
Qo'ziqorinlar do'kondan sotib olinsa ham, qo'ziqorinli idishlardan oshqozon uchun nojo'ya ta'sirlar:
- diareya;
- qusish;
- kramp;
- ko'ngil aynish.
Gallyutsinatsiyalar
Agar qo'ziqorin yig'uvchisi savatida shartli ravishda iste'mol qilinadigan namunalar bo'lsa va ular to'g'ri tayyorlanmagan bo'lsa, hosilni eyishdan keyin haqiqatni anglash o'zgaradi. Odamlar 20 daqiqadan so'ng gallyutsinatsiyalarni boshdan kechirishadi. 30-40 daqiqadan so'ng ta'sir eng yuqori darajaga etadi.
Teri allergiyalari
Qo'ziqorinlar ortiqcha iste'mol qilinganda quyidagilarni keltirib chiqaradi:
- terining tirnash xususiyati va toshmasi;
- burundan qon ketish;
- burun, tomoqdagi quruqlik;
- boshqa muammolar.
Tashvish
Qo'ziqorinlar ba'zi odamlarda mo''tadil va haddan tashqari xavotirga sabab bo'ladi. Vaziyat qo'ziqorinlarni katta dozalarda iste'mol qilishda yomonlashadi.
Ruhiy kasalliklar
Ba'zi odamlar qo'ziqorinlarni iste'mol qilgandan keyin qo'rquv, vahima hujumlariga duch kelishadi.
Bosh aylanishi
Shuningdek, ko'p miqdordagi qo'ziqorinlarni iste'mol qilishda bosh aylanishi va chalkashliklar haqida xabarlar mavjud. Qon bosimi past bo'lgan odamlar tashqariga chiqadi.
Xulosa
Qo'ziqorinlardan vitaminlar va minerallarga boy mazali, past kaloriyali taomlar tayyorlash uchun foydalaniladi. Qo'ziqorinlarni sog'lom, kasal va sog'ayib ketadigan odamlar, mevali tanalarida mavjud bo'lgan dorivor qiymati va ozuqaviy moddalari tufayli iste'mol qiladilar.
Shu bilan birga, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar sezgir odamlarda nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqaradi. Ularning holati yomonlashmasligi uchun qo'ziqorinli idishlarni iste'mol qilishdan saqlanishlari kerak.
Zaharli qo'ziqorinlar haqiqiy qo'ziqorinlarga o'xshaydi, ammo iste'mol qilinganidan keyin o'limga olib keladi. Do'konda qo'ziqorin sotib olishdan ko'ra, o'rmonda o'zingiz yig'ayotgan bo'lsangiz, ehtiyot bo'ling.
