Oq boletus - Qizil kitobga kiritilgan qutulish mumkin bo'lgan va mazali qo'ziqorin. Uni turli xil usullar bilan iste'mol qilish mumkin - xom yoki qovurilgan, tuzlangan yoki quritilgan.
Ko'pincha qarag'ay yoki aralashgan o'rmonlarda uchraydi. Eng yaxshi yashash joyi nam zonalarda, qurg'oqchil joylarda esa soyali aspen o'rmonlari. U noyob qo'ziqorin vazifasini bajaradi, lekin juda kamdan-kam hollarda katta guruhlarda paydo bo'ladi.
Qaerda o'sadi
Tabiiy yashash joyi quyidagicha hisoblanadi:
- Chuvash Respublikasi;
- Sharqiy va G'arbiy Sibir;
- Estoniya va Latviya;
- G'arbiy Evropa;
- Shimoliy Amerika.
Mavsum iyun oyida boshlanadi va sentyabrda tugaydi.
Komponentlar
Bunday qo'ziqorinning tarkibiy qismlari:
- shapka - uning diametri 4 dan 15 santimetrgacha, kamdan-kam hollarda u 25 santimetrga etadi. Shakli yostiq yoki yarim shar shaklida bo'lishi mumkin. Teri ko'pincha oq rangga ega, ammo pushti, jigarrang yoki yashil ko'k kabi soyalar bo'lishi mumkin. Qadimgi qo'ziqorinlarda u har doim sarg'ish rangga ega. Sirtga kelsak, u quruq, yalang'och yoki namat bo'lishi mumkin;
- oyog'i oq va uzun. Pastki qismi biroz qalinlashishi mumkin. Qarish bilan jigarrang tarozilar kuzatiladi;
- go'shti asosan oq rangga ega, ammo poyaning tagida mavimsi-yashil rangga ega bo'lishi mumkin. Kesilganida u ko'k, qora yoki binafsha rangga aylanadi;
- spor kukuni - oxra yoki jigarrang;
- quvurli qatlam - uning yuzasi ingichka gözeneklidir va soya oq yoki sarg'ish rangga ega. Qadimgi qo'ziqorinlarda kulrang yoki yomon jigarrang bo'ladi.
Foydali xususiyatlar
Bunday qo'ziqorinlarda juda ko'p foydali moddalar mavjud - ular quyidagilar bilan boyitiladi:
- oqsillar va uglevodlar;
- tolalar va yog'lar;
- minerallarning keng assortimenti;
- kaliy va temir;
- fosfor va vitamin komplekslari;
- muhim aminokislotalar.
Oq boletus yallig'lanish kasalliklari va anemiya bilan og'rigan kishilar tomonidan iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi. Shuningdek, u jarohatni davolash va yuqumli kasalliklardan so'ng tanani tiklashda ishtirok etadi.
Ammo, buyrak yoki jigar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, bunday qo'ziqorinni iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshidir. Shuni ta'kidlash kerakki, keksa odamlar zaharlanishni qo'zg'atishi mumkin.
Ushbu qo'ziqorinni bolalarga bermaslik kerak, shuningdek muzlatgichda uzoq vaqt saqlashdan saqlanish kerak - bu holda u foydali xususiyatlarini yo'qotadi va tezda qariydi, bu har qanday holatda ham odamlar uchun xavf tug'diradi.
