Echki qo'ziqorini - bu Yog'chining quvur shaklidagi vakili. Boletovlar oilasiga tegishli. Uni mox, mox, shag, elak deb ham atash mumkin. Pishib etish davri: avgust-sentyabr. Evrosiyoning mo''tadil zonalarini afzal ko'radi.
Tavsif
Qo'ziqorin erta yoshda konveks yostiq shaklidagi qopqoq bilan ajralib turadi. Yoshi bilan u yanada tenglashadi. Uzunligi 30 dan 120 mm gacha. Yumshoq, kal, yopishqoq. Quruq ob-havo sharoitida o'ziga xos yorqinlikka ega. Yuqori namlik darajasida shilimshiq bo'ladi. Rang qizil-jigarrang, eelto-jigarrang, och sariq-jigarrang, qizil-jigarrang, qizil-oxra soyalarining keng diapazonlarida farq qilishi mumkin. Qopqoqning qobig'i olinmaydi yoki kuch bilan olib tashlanadi.
Qo'ziqorin zich go'shtga ega, elastik. Yoshi bilan u kauchukka o'xshaydi. Sarg'ish tuslari bor, oyog'i qizil, jigarrang yoki jigarrang bo'ladi. Kesilgan joyda qizarish yoki pushti rang paydo bo'lishi mumkin. Hech qanday ta'mi yo'q yoki nordonlik mavjud. Ekspresif hidga ega emas. Issiqlik bilan ishlov berilganda u och pushti-lilak soyaga ega bo'ladi.
Naychali qavat tushayotgan yoki zaif tushayotgan, yopishgan. Teshiklar sariq, kulrang. Ular ba'zan yorqinroq soyalarni olishlari mumkin, masalan, jigarrang yoki qizg'ish. Yoshi bilan ular jigarrang bo'ladi. Ular tartibsiz burchakli shaklga, yirtilgan qirralarga va katta o'lchamlarga ega.
Oyoqning uzunligi 40-100 mm gacha bo'lishi mumkin. Qalinligi 10 dan 20 mm gacha. Silindrsimon qattiq, ko'pincha kavisli. Ba'zan u poydevor tomon torayib boradi. Zichlik, silliqlik, xiralik bilan farq qiladi. Qopqoqning rangini yoki bir necha tonna engil soyani oladi. Baza sariq rangga ega.
Sporlar ellipsoid-fusiform va sarg'ish rangga ega bo'ladi. Silliq. Spora kukuni zaytun rangidagi sariq rangga ega yoki och jigarrang emas.
Maydon
Ko'pincha, u qarag'ay daraxtlari ostida o'sadi. Mono kislotali tuproqlarda yaxshi oziqlanadigan ignabargli plantatsiyalar orasida uchraydi. U magistral yo'llar yaqinida va sfagon botqoqlarida o'sishi mumkin. Ham guruhda, ham yolg'iz holda topish mumkin. Pushti mox yonida tez-tez o'sib boradigan holatlar mavjud. Shimoliy va mo''tadil qismlarida keng tarqalgan. Hududda topish mumkin:
- Evropa;
- Rossiya;
- Shimoliy Kavkaz;
- Ural;
- Sibir;
- Uzoq Sharq.
Taste sifatlari
Qo'ziqorin tuzlashdan tashqari barcha turdagi pishirish uchun javob beradi. Issiqlik bilan ishlov berish paytida qopqoqning soyasi pushti-binafsha rang bilan almashtiriladi. Echki yuqori sifatli mahsulot emas, ammo tuzlamoq va boshqa taomlar uchun juda yaxshi. Qo'ziqorin maxsus ta'mga ega emas. Aslida, unda u umuman yo'q. Ammo quritgandan so'ng, u ta'mga ega, bu uni ziravorlar uchun ajoyib tarkibiy qismga aylantiradi.
Echkini quritish maxsus texnologiya yordamida amalga oshiriladi. Faqat butun yosh namunalar mos keladi. Shlyapalarni ochish kerak, chunki ularda qurtlar tez-tez uchraydi. Mahsulotni yuvish tavsiya etilmaydi, chunki quritish uchun ko'p vaqt talab etiladi. Issiqlikda, siz uni ip ostida iplar yordamida quyosh ostida quritishingiz mumkin. Yuqori namlikda quritish pechda 70˚ haroratda amalga oshiriladi. Echki quritilgan kukuni idishlarni kiyintirish uchun foydalidir.
Tibbiy ahamiyati
Xalq tabobatida ko'pincha poliartrit kabi kasallikni davolashda ishlatiladi. Ammo qo'ziqorinning dorivor xususiyatlariga oid klinik dalillar mavjud emas.
Shunga o'xshash qo'ziqorinlar
Echkining egizagi qalampir qo'ziqorinidir. Ikkinchisi tashqi o'lchamlari bilan ajralib turadi. Uning xamiri o'tkir ta'mni ko'rsatadi. Qalampir qo'ziqorinining asosiy xususiyati shundaki, u idishlarga tarkibiy qism sifatida tatbiq etilmaydi, ammo u issiq ziravor sifatida keng qo'llaniladi.
