Oddiy Dubovik - Borovik turlarining vakili. Uning foydali xususiyatlarini ortiqcha baholash qiyin. Bu Ukraina, Rossiya va qo'shni MDH davlatlari hududida o'sadigan eng qimmat qo'ziqorinlardan biridir. Ko'p qo'ziqorin yig'uvchilar uchun oddiy eman daraxtining foydaliligi porcini qo'ziqorini bilan taqqoslanadi.
Ushbu nav Basikiomitsetlar bo'limiga, Agarikomitsetlar bo'linmasiga tegishli. Oila: Boletovye. Shuning uchun, oila a'zolarini ko'pincha oddiy Bolets deb atashadi. Tur: Siullellus.
Eman o'rmonlarini afzal ko'radi, ammo ignabargli stendlar orasida o'z o'rnini topa oladi. Siz uni aralashgan o'rmonlarda ham topishingiz mumkin. Oddiy eman daraxti yoz davomida va sentyabr oxirigacha yig'ib olinadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, qo'ziqorinlarni professional yig'uvchilar oddiy eman daraxtini topishdan juda xursand bo'lishadi. Bu o'ziga xos xususiyatlarga ega emas, ammo yumshoq qilib aytganda, tez-tez uchramaydi. Shu sababli, oddiy eman daraxtini yig'ish - bu sport sovrinini yutishning o'ziga xos turi.
Maydon
Oddiy Dubovik deyarli barcha mintaqalarni tanlagan. Bu juda kam. Bargli va aralash o'rmon plantatsiyalarini afzal ko'radi. Odatda uni eman va jo'ka daraxtlarida topish mumkin. Siz uni bahor oxirida - yozning boshida to'plashingiz mumkin. Shundan so'ng u avgust oyining boshiga qadar tanaffus qiladi va sentyabrning oxirigacha barqaror topiladi. Ba'zi xabarlarga ko'ra, xuddi shu joylarda ular uch yilda bir marta uchrashishlari mumkin.
Ovqatlanish qobiliyati
Oddiy eman daraxti yaxshi ovqatlanadigan qo'ziqorin. Bu porcini qo'ziqorini kabi yaxshi bo'lmasligi mumkin, lekin u ko'pchilik turlardan ustundir. Shuning uchun bu juda sifatli. U ovqat tayyorlashda har qanday shaklda ishlatilishi mumkin va issiqlik bilan ishlov berishga mukammal darajada toqat qiladi. Oddiy eman daraxtini spirtli ichimliklar bilan aralashtirib iste'mol qilish qat'iyan tavsiya etilmasligini da'vo qiluvchi manbalar mavjud. Tuzlash va tuzlash uchun juda yaxshi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida pulpa elastikligini yo'qotmaydi va ozgina qo'ziqorinli ta'mga ega bo'ladi.
Tavsif
Oddiy eman daraxti katta shlyapaga ega. Diametri 50-150 mm ga etishi mumkin. Ba'zan 200 mm gacha bo'lgan qopqoqli namunalar mavjud. Shakli gumbazga o'xshaydi. yoshi bilan u ochiladi va yostiq shaklini oladi. Shlyapalarning yuzasi baxmalga o'xshaydi. Rangi notekis. Qoida tariqasida, ular sariq-jigarrang yoki kulrang-jigarrang soyalarni olishadi.
Pulpa sarg'ish rangga ega. Kesmada u ko'k-yashil rangga aylanadi. Keyinchalik, u qora rangga aylanadi. U aniq hidga ega emas va o'ziga xos ta'mga ega emas. Spora kukuni zaytun rangidagi jigarrang rangga ega. Issiqlik bilan ishlov berish paytida u biroz qorayadi.
Naychali qatlam tor, teshiklari kichik. O'sish paytida rang keskin o'zgaradi. yoshlarning oxra soyalari bor, asta-sekin to'q sariq va qizil ranglarga ega bo'lishadi. Voyaga etganlarning namunalari yoqimsiz zaytun yashil rangiga aylanadi.
Oyoq qalin. Klaviatura shakli bor. Balandligi 50-120 mm gacha ko'tarilishi mumkin. Qalinligi 30-60 mm orasida o'zgarib turadi. Rangi sarg'ish, taglikka qarab quyuqroq. Sirt eman daraxtini boshqa qo'ziqorin turlaridan mukammal ajratib turadigan to'r bilan qoplangan. Pastki qismdagi oyoq go'shti qizarib ketishi mumkin.
Shunga o'xshash qo'ziqorinlar
Eman daraxtining tuzilishi ko'p jihatdan porcini qo'ziqoriniga o'xshaydi, ammo ularni chalkashtirib yuborish deyarli mumkin emas. Ba'zilarning ta'kidlashicha, u binafsha rangning chuqur soyasi bilan ajralib turadigan, benekli eman bilan o'xshashliklarga ega. Bundan tashqari, oyoqlarda mesh hosil bo'lmaydi, lekin alohida qo'shimchalar mavjud. Boroviklar oilasida juda ko'p miqdordagi mavimsi-qorong'i vakillar bor, ammo umumiy boletus bilan uchrashish - omad. Uning tarqalishi ko'p jihatdan iqlim xususiyatlariga bog'liq. Shuningdek, bu namunalarni rivojlanishiga iqlim ta'sir qiladi.
