Marsh klyukva Tataristondagi muhofaza qilinadigan o'simliklar ro'yxatiga kiritilgan. Bu o'simlik hezerlar oilasiga tegishli va xavf ostida. Zavodning boshqa nomlari ham bor - kran, kran va qor tomchisi. Foydali o'simlikning mevalari sentyabr oyining o'rtalariga qadar pishib boshlaydi. Ularni qish oldidan yig'ib olish mumkin, shuning uchun yorqin qizil mevalar kech kuzda botqoqlarning kul rangini bezatadi. Mevalarni qorni eritgandan keyin ham erta bahorda topish mumkin, keyin ularning ta'mi ancha shirin bo'ladi, ammo vitamin deyarli yo'q bo'lib ketadi.
Brusnika - bu ko'k va ko'kning qarindoshi. O'simlik ko'pincha botqoqlarda (botqoq mevalarining to'liq ro'yxati), botqoqli o'rmonlarda va o'rmon-tundrada o'sadi. O'simlik tashqi ko'rinishi juda mo'rt, buta ingichka jarohatlaydi va kichik barglarga ega. Brusnika doim yashil o'simlik, qishda uning mayda barglari qor qatlami ostida yashirinadi. O'simlik injiq emas va eng kambag'al tuproqda o'sishga qodir.
Kızılcıkın afzalliklari
Qulupnaylarning tarkibiga quyidagi foydali komponentlar kiradi:
- S vitamini;
- limon va molik kislota;
- vitamin B, PP va K1;
- kaliy;
- rux;
- fosfor;
- magniy;
- yod.
Mevalarni tashkil etuvchi ushbu tarkibiy qismlarning barchasi inson tanasi uchun foydali funktsiyalarning keng ro'yxatiga ega. Kuz va qishda klyukva yeyish, odam immunitetini samarali oshiradi va tanani mustahkamlaydi. Brusnika tabiiy antibiotik hisoblanadi va nafas olish yo'llari kasalliklari bilan samarali kurashadi.
Brusnika karies bilan kurashishda yordam beradi, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun ishlatiladi. Bu diuretik ta'sirga ega, vaznni kamaytirishga yordam beradi va siydik yo'li infektsiyasiga qarshi kurashadi.
Klyukva barcha kasalliklarga qarshi berry deb qaralishi bejiz emas, chunki uning rezavorlarida tanani erkin radikallardan himoya qiluvchi antioksidantlar ko'p. Ular turli xil sog'liq muammolarini keltirib chiqarishi mumkin:
- ateroskleroz;
- diabet;
- onkologik kasalliklar;
- asab va endokrin tizimining shikastlanishi;
- yurak xurujlari va qon tomirlari.
Antioksidantlar vazn yo'qotish uchun juda samarali, ular yog 'almashinuvini yaxshilaydi va ovqat hazm qilishni normallashtiradi. Bundan tashqari, antioksidantlar organizm tomonidan minerallar va vitaminlarni yaxshi singdirilishiga yordam beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Kasallik bilan kasallangan odamlar rezavorlar iste'mol qilishdan bosh tortishlari kerak:
- oshqozon;
- jigar;
- ichak;
- oshqozon yarasining kuchayishi bilan;
- urolitiyoz bilan.
Ushbu kasalliklar mavjud bo'lganda, kızılcıkdan foydalanish, shifokorning ruxsatidan keyin mumkin.
Qanday rezavorlardan to'g'ri foydalanish kerak
Rezavorlarni yuqori dozalarda muntazam iste'mol qilish oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Siz kuniga 2-3 osh qoshiq rezavor mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin. Marsh klyukva ovqatlanishning bir necha yo'li mavjud:
- Uning sof shaklida. Yig'ilgan mevalar bahorda shirinroq bo'ladi, ammo tarkibidagi vitaminlar va minerallarning tarkibi kuzda kızılcıkdan past bo'ladi.
- Brusnika sharbati. Bu nafaqat sog'liq uchun foydali, balki tanani mukammal darajada tonlaydi, jismoniy va aqliy faoliyatini oshiradi. Meva ichimligini tayyorlash uchun sizga kerak: 1 stakan rezavorlar va 1 litr suv. Ingredientlarni aralashtiring va olovda 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin yarim stakan shakar qo'shing va ichimlikni qaynatib oling.
- Brusnika jeli. Cranberry kissel shunchaki mazali emas, u o'zining foydali xususiyatlarini mukammal darajada saqlaydi va epidemiyalar va sovuqqonlik paytida ishlatilishi mumkin.
Bundan tashqari, sharbat, kompot, shirinlik va mevali choy klyukvadan tayyorlanadi. Uyda tayyorlangan klyukva siropi eng isbotlangan va oddiy yo'tal retsepti hisoblanadi. Buning uchun yangi siqilgan klyukva sharbatini asal bilan teng miqdorda birlashtirish va ovqatdan so'ng kuniga 3 mahal bir osh qoshiqdan foydalanish kerak.
